出版時間:2006-7 出版社:金盾出版社 作者:芳草后 頁數(shù):253 字數(shù):220000
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內容概要
本書匯集了世界上日用消費系列最著名的32大類70多個品牌,主要以故事的形式,講述了它們的發(fā)明創(chuàng)造史,經營管理史,同時還介紹了與品牌有關的歷史知識、文化背景、世界趣聞以及這些產品的基本使用常識等,具有故事性、知識性、趣味性和一定的資料保存價值,可供廣大品牌消費者、愛好者以至廣大讀者學習與鑒賞。
書籍目錄
1. 跨越全球的連鎖小吃 1.1 麥當勞快餐連鎖店早已不娃“麥當勞”McDonalds 1.2 從加油站到肯塔“雞” kentucky Fried Chincken 1.3 比薩與必勝客究竟源于何處?Pizza & Pizza Hut 1.3-1 比薩的來歷 1.3-2 必勝客的創(chuàng)業(yè)史 1.4 箭牌口香糖融入生活的每一天 Wrigley's 1.4-1 口香糖的誕生 1.4-2 箭牌享譽全球 1.5 美味巧克力的浪漫史話 Chocolate History 1.5-1 巧克力的起源 1.5-2 巧克力進入西班牙 1.5-3 巴黎的巧克力“美尼爾綜合征” 1.5-4 巧克力進入尋常百姓家 1.6 名目繁多的巧克力品牌Chocolate Brands 1.6-1 揭開巧克力的小小秘密 1.6-2 巧克力精品瀏覽 1.6-3 為巧克力平反——巧克力是有益于健康的食品2. 百家爭鳴的飲料世家 2.1 可口可樂的產生竟是出自于偶然Coca Cola 2.2 百事可樂兩次破產,再創(chuàng)半壁江山Pepsi Cola 2.3 咖啡傳奇走天涯 Coffee Legend 2.3-1 咖啡的傳奇 2.3-2 咖啡跨越紅海 2.3-3 沖出阿拉伯的壟斷 2.3-4 進入新大陸 2.4 年輕的尾巴克后來者居先 Starbucks 2.4-1 初創(chuàng)星巴克 2.4-2 重組星巴克 2.4-3 哈瓦德·舒爾茲的經營理念 2.5 咖啡文化與特色咖啡 Flavor Coffees 2.5-1 世界咖啡文化 Coffee Culture 2.5-2 土耳其咖啡 Turkey Coffee 2.5-3 艾斯普咖啡 Espresso 2.5-4 卡布其諾 Cqppuccino 2.5-5 穆哈咖啡 Mocha 2.5-6 拉特 Latte 2.5-7 牛仔咖啡 Cowboy Coffee ……3. 保健·保潔·美容4. 時尚·時尚·時尚5. 多姿多彩的日用精口6. 令人心馳神往的童話王國
章節(jié)摘錄
1 跨越全球的連鎖小吃 1.1麥當勞快餐連鎖店早已不姓“麥當勞”McDonalds 麥當勞,這一當今世界上最大的快餐連鎖店,它的分店遍及全世界120 多個國家和地區(qū)近30OOO個點,平均每天就有5100萬以上的顧客進餐。這樣 一個風靡全球的快餐連鎖店,早年卻有著一段曲折的發(fā)展史。更有甚之,如 果大家知道麥當勞的創(chuàng)業(yè)人當年是如何以低于現(xiàn)在年收入約330倍的價錢, 將麥當勞出讓給別人時,不知會有怎樣的感嘆唏噓!不可置疑的歷史事實是 :現(xiàn)在的麥當勞連鎖店早已不屬于當年“麥當勞”姓氏的發(fā)明人?! ≡?0世紀30年代,是美國經濟大蕭條時期。居住在美國東北部新罕布什 爾鎮(zhèn)New Hampshire的麥當勞一家正經受著失業(yè)的煎熬。當?shù)匾患倚瑥S的倒 閉,伎麥當勞的家庭丟失了唯一的一份工作。貧困交加,總不能全家坐以待 斃吧?麥當勞的兩個兒子邁克·麥當勞和理查德·麥當勞Maurice and Richard McDonald,當時都是20剛出頭的年輕人,決定到外面去闖蕩江湖, 即便不能發(fā)財致富,至少要找份工作,解決溫飽問題?! ∠褚粋€多世紀以前到西部淘金的礦工一樣,兄弟倆也決定到美國西部去 碰碰運氣。一開始,兄弟倆在好萊塢電影廠的攝影室打工,負責更換電影舞 臺背景。過了一段時間,他們兩人想另起爐灶自己干,于是在附近租下一家 電影院,靠放映電影謀生。但是四年過去了,他們入不敷出,不但沒有賺到 錢,連每月100美元的影院租金都無法支付。當時在南加州有一股新的潮流 ,正在發(fā)展駛入餐廳Drive-in Restaurant,就是汽車可以直接開進餐館停 車場,開車的人不用下車就有人到窗口來服務的一種餐館。這種餐館的主要 食品有熱狗、漢堡包和奶昔等。1940年,邁克和理查德兩人在加州一個名字 叫圣·伯納底奴Sna Bernardino的地方開了一家類似的小餐館,以他們的姓 氏“麥當勞”命名。也許正好是順應了當時的發(fā)展潮流,這家小小的麥當勞 餐廳開張后生意紅火,很快成了青年人聚會的場所。他們的停車場總是擠得 滿滿的,有時能在同一時間里供應125份餐。麥當勞餐館的年營業(yè)額達到了2 0萬美元,每年各人能分得5萬美元左右的利潤,這在當時可不是一筆小數(shù)目 。兄弟倆的生活開始變得富裕,各自買了汽車,并且搬進了新房?! 〔话灿诂F(xiàn)狀的哥倆,在1948年做了一次驚人的大變動。他們將原來的餐 館關閉了3個月,重新租了一個帶有售貨窗口的店面,將3英尺的烤架改換成 6英尺,把駛入餐館變成了漢堡店。他們使用紙制餐具替代了陶瓷盤和銀餐 具,辭退了大多數(shù)的服務員和洗碗工,菜單也從125個品種壓縮成9種,而且 所有的食物都是事先做好的標準食品。漢堡包里都統(tǒng)一帶有番茄醬、芥末、 洋蔥和兩片泡黃瓜,靠加熱燈來保溫。盡管那時還沒有產生“快餐”這個詞 的概念,但是弟兄倆的做法正是在為這種新型的飲食行業(yè)鋪路奠基?! 〗涍^這樣的改革,每個漢堡包的價錢降低到15~30美分。但是,這種新 形式的餐廳剛開張的時候,老客戶都離去了,生意一下子變得很蕭條。弟兄 倆開始懷疑他們這樣做是否明智?但是,經過他們堅持不懈的努力,生意漸 漸有了起色。由于他們的食品價格低廉,麥當勞的生意開始贏得一批新顧客 ,尤其是低收入的工薪階層家庭。根據(jù)他們當時的收入,可以有能力帶著他 們的孩子和全家老小到餐館去用餐了。麥當勞這種新型快餐店漸漸吸引了大 批這樣的顧客,生意變得比過去更加興旺?! ⌒率娇觳偷甑某晒κ剐枨罅看蟠笤黾?,一家店漸漸滿足不了需要,很多 人產生了辦連鎖店的要求。第一個要求做連鎖的是一位名叫尼爾·法克斯Ne il Fox的加油站的生意人。于是,兄弟倆與建筑師一起設計產生了麥當勞連 鎖店的標記,理查德首先想到使用金色雙拱形的標記,這是麥當勞姓氏英文 字的第一個字母。在此后的幾年里,麥當勞發(fā)展到50幾個連鎖店。弟兄倆并 沒有很大的野心,當時掙的錢已經花不完,他們自我感覺良好。他們說,我 們想做的是我們感覺有樂趣的事情?! ∪绻麤]有瑞·科羅克Ray Kroc的出現(xiàn),麥當勞大概永遠不會發(fā)展成為全 國、以至于全球性的國際大企業(yè)??屏_克是一個52歲的奶昔混合器銷售商?! ∷N售的一種產品叫做“王子城堡多樣混合器”,是一種奢侈的新玩藝,可 以在同一時間里攪拌6種奶昔。麥當勞兄弟訂購了這樣的8臺機器,使科羅克 感到很好奇:難道誰會在同一時間制作48份奶昔?1954年的一天,科羅克登 門拜訪了加州的麥當勞餐館,想親眼看看他們怎么會有那么大的需求量?當 他到了餐館,幾乎不敢相信自己的眼睛。麥當勞餐館興旺的生意和他們操作 的速度,使他的眼睛應接不暇。在銷售窗口,顧客排著長隊,依次訂購事先 加工好的漢堡包和炸薯條,接待每一位客人只需要幾分鐘的時間。食物的一 致性和速度似乎是餐館成功的訣竅?! 】屏_克看到這種情景時,當即就在心里做出決定,一定要介入這個生意 。第二天,科羅克找到了兄弟倆,向他們表示自己愿意幫助經營和發(fā)展他們 的連鎖店。但兄弟倆對此卻不感興趣,他們對自己至今為止的成績已經感到 很滿足,不想進一步擴大經營。在科羅克的堅持與一再要求下,兄弟倆終于 讓步,科羅克成為麥當勞連鎖店的銷售代理?! 】屏_克立即進行工作,開始在全國范圍內擴大銷售他們的連鎖店。他以 950美元的價錢賣出每一個連鎖店的經營特許權,經營人每年只要交納年營 業(yè)額0.5%的連鎖店費給麥當勞兄弟倆,1.4%的提成給科羅克。到1961年前 ,科羅克已經在全美成功地發(fā)展到300個麥當勞連鎖店。至此,對于雄心勃 勃的科羅克來說,麥當勞兄弟反而成了唯一影響他擴張野心的絆腳石??屏_ 克決定出資買下麥當勞的產業(yè),最終以270萬美元成交??屏_克買下麥當勞 后,計劃在美國發(fā)展到1000個分店。令科羅克自己也難以預料的是,到1984 年他去世之前,麥當勞已經在全球擁有7500個批發(fā)點?,F(xiàn)在,僅在美國本土 就有12600個分店。 如果麥當勞兄弟倆至今仍然持有麥當勞股權的話,僅僅只是坐收連鎖店 的費用,一年就能夠凈掙5500多萬美元。有人問他們?yōu)槭裁匆u店?原因是 他們擔心這樣的快餐生意形式總有一天會過時。其實他們憂慮的所謂過時是 多余的,據(jù)估算,幾乎有60%的美國人每年至少要吃一次麥當勞。P1-4
編輯推薦
世界品牌不僅代表著企業(yè)的形象和國家的經濟實力,而且滲透著各國的歷史與文明。世界的歷史文化是博大精深的寶庫,而近代的科學發(fā)明創(chuàng)造,更加速了歷史車輪的旋轉,這些最著名的品牌正是在世界文明和科學技術的發(fā)展中誕生的瑰寶。本書中所講述的一個個鮮活的故事,向你展示出世界悠久的歷史文化、濃郁的民族風情、創(chuàng)業(yè)的艱辛、開拓的執(zhí)著以及輝煌的業(yè)績,故事風潮迭涌,時而推向頂峰,時而又跌入低谷,令人流連忘返,回味無窮?! ‘斈汩喿x過這些迷人的故事之后,你眼里所看到的品牌,也許再也不僅是華麗而時髦的外表,你將能細細品嘗到品牌的內涵與個性,你將會真正感受到品牌的價值與文化精髓。品牌故事將幫助你陶冶性情和提高品味,使你在享用品牌時,從里到外散發(fā)出和諧與完美的氣質與韻味。
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