梨樹(shù)高產(chǎn)栽培

內(nèi)容概要

　　主要介紹梨樹(shù)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的客觀標(biāo)準(zhǔn)及無(wú)公害果品的標(biāo)準(zhǔn)，梨樹(shù)的特征特性及環(huán)境條件，梨優(yōu)良品種的標(biāo)準(zhǔn)及主要優(yōu)良品種的性狀，梨樹(shù)的栽培管理技術(shù)，梨樹(shù)主要病蟲(chóng)害的防治，以及梨果的貯藏保鮮與加工技術(shù)等內(nèi)容，并附有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用的農(nóng)藥品種。全書(shū)內(nèi)容翔實(shí)，通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)，實(shí)用性強(qiáng)。適合廣大果農(nóng)、園藝技術(shù)人員學(xué)習(xí)使用，以及農(nóng)林院校有關(guān)專(zhuān)業(yè)師生閱讀參考。

書(shū)籍目錄

第一章 概述一、梨樹(shù)高產(chǎn)的客觀標(biāo)準(zhǔn)二、梨優(yōu)質(zhì)果品的客觀標(biāo)準(zhǔn)三、綠色食品梨和無(wú)公害食品梨的標(biāo)準(zhǔn)第二章 梨樹(shù)的特征與特征一、葉芽二、花芽三、葉四、枝五、根六、花七、果實(shí)第三章 梨樹(shù)的環(huán)境條件及栽培區(qū)劃一、梨樹(shù)要求的環(huán)境條件二、梨樹(shù)的栽培區(qū)劃第四章 梨的優(yōu)良品種一、優(yōu)良品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀二、優(yōu)良品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性三、優(yōu)良品種與環(huán)境條件的關(guān)系四、優(yōu)良品種與栽培技術(shù)的關(guān)系五、品種更替與高接換種六、梨的主要優(yōu)良品種第五章 梨樹(shù)的栽培管理技術(shù)一、培育壯苗二、栽植三、整形修剪四、增施基肥和適時(shí)追肥五、灌水六、梨園的土壤管理七、合理的負(fù)載量八、梨果套袋技術(shù)第六章 梨樹(shù)主要病蟲(chóng)害的防治一、主要病害及其防治二、主要害蟲(chóng)及其防治三、病蟲(chóng)害的綜合防治第七章 梨的貯藏保鮮技術(shù)一、梨貯藏的主要條件二、梨的貯藏方式三、貯藏保鮮技術(shù)四、梨的貯藏病害及其防治第八章 梨果加工技術(shù)一、梨罐頭制作二、梨汁榨制三、梨脯制作四、梨干制作附錄農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心推薦的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用藥品種

章節(jié)摘錄

　　第一章　概述　　二、梨優(yōu)質(zhì)果品的客觀標(biāo)準(zhǔn)　　梨果的品質(zhì)，包括果實(shí)的外觀和內(nèi)質(zhì)兩部分。果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)劣，受品種特性、砧木類(lèi)型、氣候土壤、地勢(shì)及栽培管理技術(shù)的影響。了解優(yōu)質(zhì)梨果外觀與內(nèi)質(zhì)的客觀標(biāo)準(zhǔn)，及其所受制約的條件，對(duì)于改進(jìn)梨栽培管理和梨果保鮮貯藏技術(shù)，提高梨樹(shù)種植效益，是非常重要的?！　。ㄒ唬┕麑?shí)外觀　　梨果的外觀，包括果實(shí)的大小、形狀、顏色、果面光潔度、果皮厚薄和有無(wú)銹斑等方面。果實(shí)形狀，主要決定于品種特性，受環(huán)境影響較小。而果實(shí)大小，如果加強(qiáng)肥水管理，合理修剪，控制留果量，適當(dāng)延遲采收期，就可以增大果個(gè)。果實(shí)顏色、果面光潔度和果皮厚薄，除與品種特性有關(guān)外，受環(huán)境因素的影響較大，在果實(shí)成熟期，天氣涼爽，晝夜溫差大，海拔高，改善光照強(qiáng)度，合理施肥，適時(shí)采收，都能改善果皮色澤，提高果面光潔度，使果皮厚薄適宜。銹斑、水銹影響果品的商品價(jià)值，在雨水較多和噴藥不適宜的情況下，容易產(chǎn)生銹斑和水銹，應(yīng)注意防除。　?。ǘ┕麑?shí)內(nèi)質(zhì)　　梨果的內(nèi)質(zhì)，包括果心大小，果肉顏色，果肉粗細(xì)，石細(xì)胞多少，質(zhì)地松緊、脆軟，風(fēng)味酸甜濃淡，豫蔣多少，有無(wú)香味和營(yíng)養(yǎng)含量等方面。果實(shí)內(nèi)質(zhì)，主要由品種存性決定，但在高海拔、光照充足、適當(dāng)增加磷鉀肥、適宜負(fù)載等條件下，可以提高果實(shí)的內(nèi)質(zhì)。采用適宜的貯藏方法，給以合適的貯藏條件，實(shí)施科學(xué)的保鮮管理，可以使鮮梨果肉及風(fēng)味的變化趨于緩慢，保持較長(zhǎng)的商品貨架期與最佳食用期?！　∪⒕G色食品梨和無(wú)公害食品梨的標(biāo)準(zhǔn)　　綠色食品梨和無(wú)公害食品梨，是在法定標(biāo)準(zhǔn)下所生產(chǎn)無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮梨果品。實(shí)施無(wú)公害食晶生產(chǎn)，實(shí)施綠色食品生產(chǎn)，是梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入和保護(hù)人民身體健康的重要途徑。因此，綠色食品梨和無(wú)公害梨的高效生產(chǎn)，有廣闊的發(fā)展前景。根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的 NY5100—2002無(wú)公害食品鮮梨的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，以及綠色食品鮮梨的相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，二者的內(nèi)容主要有感官要求、理化要求和衛(wèi)生要求三個(gè)方面。栽培梨樹(shù)，生產(chǎn)無(wú)公害食品梨或綠色食品梨，就要使梨果達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

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