怎樣提高蘑菇種植效益

內(nèi)容概要

　　《怎樣提高蘑菇種植效益》在剖析制約蘑菇栽培效益的認(rèn)識(shí)誤區(qū)和生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題基礎(chǔ)上，就生產(chǎn)各環(huán)節(jié)如何提高蘑菇栽培效益進(jìn)行了全面闡述。內(nèi)容包括：蘑菇生產(chǎn)現(xiàn)狀與經(jīng)濟(jì)效益、栽培基本常識(shí)、栽培的引種與菌種生產(chǎn)、培養(yǎng)料的堆制、菌床建造、播種與覆土前管理、覆土與出菇前管理、出菇管理、采收與加工、生產(chǎn)的成本核算與市場(chǎng)開(kāi)拓。語(yǔ)言通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，可操作性強(qiáng)，適合蘑菇種植戶(hù)、技術(shù)推廣者和蘑菇產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者閱讀，也可供農(nóng)業(yè)院校食用菌專(zhuān)業(yè)師生參考。

書(shū)籍目錄

第一章 蘑菇生產(chǎn)現(xiàn)狀與經(jīng)濟(jì)效益一、國(guó)內(nèi)外蘑菇產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)二、蘑菇生產(chǎn)特點(diǎn)與效益（一）蘑菇生產(chǎn)的品種與方式（二）蘑菇生產(chǎn)的效益三、制約我國(guó)蘑菇栽培效益的誤區(qū)（一）蘑菇栽培模式多，有的技術(shù)不夠成熟（二）蘑菇栽培管理粗放，單產(chǎn)低（三）蘑菇栽培病蟲(chóng)害多，產(chǎn)品品質(zhì)差（四）蘑菇產(chǎn)品初加工多，附加值低（五）蘑菇生產(chǎn)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量不高（六）蘑菇市場(chǎng)開(kāi)拓不夠，消費(fèi)群體有待培養(yǎng)第二章 蘑菇種植基本常識(shí)一、蘑菇種植季節(jié)（一）蘑菇種植季節(jié)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)（二）蘑菇出菇時(shí)間不夠?qū)?yán)重影響產(chǎn)量（三）搶早播種比推遲播種效益高二、蘑菇種植六大要素（一）蘑菇種植過(guò)程中落實(shí)六大要素的誤區(qū)（二）蘑菇種植每一過(guò)程必須講究六大要素綜合運(yùn)用三、蘑菇種植工藝八大環(huán)節(jié)（一）蘑菇種植工藝八大環(huán)節(jié)的誤區(qū)（二）正確進(jìn)行蘑菇種植工藝八大環(huán)節(jié)工作第三章 蘑菇種植的引種與菌種生產(chǎn)一、蘑菇種植引種與菌種生產(chǎn)的誤區(qū)（一）蘑菇優(yōu)質(zhì)菌種來(lái)源的認(rèn)識(shí)誤區(qū)（二）母種擴(kuò)接和保存的認(rèn)識(shí)誤區(qū)（三）原種比栽培種生活力強(qiáng)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)（四）隨便什么人都可生產(chǎn)菌種的認(rèn)識(shí)誤區(qū)二、菌種生產(chǎn)前必須嚴(yán)格進(jìn)行出菇試驗(yàn)（一）出菇試驗(yàn)時(shí)間（二）出菇試驗(yàn)的方法三、正確選擇菌種培養(yǎng)基類(lèi)型（一）母種培養(yǎng)基（二）原種和栽培種培養(yǎng)基四、適溫培養(yǎng)菌種五、菌種生產(chǎn)必須貫徹?zé)o菌無(wú)蟲(chóng)的要求（一）牢固樹(shù)立“有菌有蟲(chóng)”的意識(shí)（二）菌種生產(chǎn)必須無(wú)菌無(wú)蟲(chóng)六、正確進(jìn)行菌種的運(yùn)輸、保存與使用（一）菌種的打包、運(yùn)輸與分發(fā)（二）菇農(nóng)保存菌種的方法（三）菇農(nóng)正確使用菌種的方法第四章 蘑菇種植培養(yǎng)料的堆制一、蘑菇培養(yǎng)料堆制中的誤區(qū)（一）堆肥的配方不恰當(dāng)（二）培養(yǎng)料預(yù)濕不夠（三）堆形不講究（四）翻堆方法不恰當(dāng)（五）水分掌握不恰當(dāng)（六）不注意殺滅病菌和害蟲(chóng)（七）培養(yǎng)料過(guò)生、過(guò)熟或pH值不恰當(dāng)二、蘑菇培養(yǎng)料堆制（堆肥）的目的三、培養(yǎng)料的原料與配方（一）確定蘑菇培養(yǎng)料配方的原則（二）常用原料（三）常用培養(yǎng)料配方四、預(yù)濕與建堆（一）培養(yǎng)料預(yù)濕（二）建堆方法（三）建堆后可能出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法五、翻堆（一）翻堆前的準(zhǔn)備（二）翻堆的目的（三）翻堆方法六、二次性發(fā)酵第二階段（后發(fā)酵）的發(fā)酵工藝（一）實(shí)施二次發(fā)酵第二階段后發(fā)酵工藝的目的意義和原理（二）前發(fā)酵培養(yǎng)料的上架（三）外源加溫，進(jìn)行二次發(fā)酵的工藝七、蘑菇合格培養(yǎng)料（堆肥）標(biāo)準(zhǔn)（一）一次性發(fā)酵合格培養(yǎng)料標(biāo)準(zhǔn)（二）二次發(fā)酵合格培養(yǎng)料標(biāo)準(zhǔn)第五章 蘑菇菌床建造一、大田蘑菇（一次性發(fā)酵）菌床棚架建造（一）大田蘑菇栽培模式上的誤區(qū)（二）大田蘑菇菌床建造二、高棚層架二次發(fā)酵菌床棚架建造（一）高棚層架二次發(fā)酵棚架建造的誤區(qū)（二）高棚層架二次發(fā)酵菇房的建造第六章 蘑菇播種與覆土前管理一、鋪料后播種前的誤區(qū)（一）一次性發(fā)酵模式鋪料后播種前的誤區(qū)與正確做法（二）二次發(fā)酵層架式鋪料后播種前的誤區(qū)與正確做法二、邊播種邊覆土是勞民傷財(cái)?shù)腻e(cuò)誤做法（一）邊播種邊覆土容易造成生產(chǎn)大面積失?。ǘ┻叢シN邊覆土增加無(wú)效勞動(dòng)和資金付出三、正確的播種后覆土前的管理方法（一）播種前的準(zhǔn)備（二）播種方法（三）播種時(shí)間（四）播種后的發(fā)菌管理（五）病蟲(chóng)害防治第七章 覆土與出菇前管理一、覆土工作中的誤區(qū)（一）覆土泥的選擇和處理不當(dāng)（二）覆土?xí)r間把握不當(dāng)（三）覆土厚度掌握不當(dāng)二、覆土的作用（一）二氧化碳梯度（二）產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)落差……第八章 出菇管理第九章 采收與加工第十章 蘑菇生產(chǎn)的成本核算與市場(chǎng)開(kāi)拓附錄一 歐盟禁用農(nóng)藥（涉及我國(guó)的62個(gè)品種）附錄二 雙孢蘑菇產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（NY\T2254-94）附錄三 無(wú)公害食品雙孢蘑菇（NY5097-2002）主要參考文獻(xiàn)

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