橄欖油及油橄欖栽培技術

內容概要

本書較全面地介紹了我國引進的新生樹種油橄欖的栽培管理及其產(chǎn)品的加工利用技術。內容包括：概述，橄欖油與餐用油橄欖簡介，油橄欖的引種及育苗，油橄欖的園地建設與栽培管理。附錄部分還介紹了橄欖油的美容功能和橄欖油菜譜及烹調方法。本書內容翔實，通俗易懂，實用性強，可供從事油橄欖生產(chǎn)的廣大農(nóng)林從業(yè)人員、油橄欖適生地的各級領導及相關院校師生閱讀參考。

書籍目錄

第一章 概論 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 引種 第三節(jié) 現(xiàn)況 第四節(jié) 瞻望第二章 橄欖油與餐用橄欖簡介 第一節(jié)、橄欖油  一、橄欖油文化  二、油橄欖榨油工藝  三、橄欖油質量標準  四、橄欖油與人體營養(yǎng) 第二節(jié) 餐用油橄欖  一、餐用油橄欖的產(chǎn)品定義  二、加工原理與工藝流程  三、餐用油橄欖的營養(yǎng)成分  四、餐用油橄欖的商品包裝第三章 油橄欖的引種及育苗 第一節(jié) 油橄欖的形態(tài)特征  一、根  二、芽和莖  三、葉  四、花  五、果實和種子 第二節(jié) 油橄欖的生長環(huán)境  一、油橄欖對生育環(huán)境的需求  二、中國油橄欖適生地的選擇 第三節(jié) 品種…… 第四節(jié) 育苗第四章 油橄欖的園地建設與栽培管理 第一節(jié) 園地規(guī)劃 第二節(jié) 整地 第三節(jié) 栽植 第四節(jié) 管理 第五節(jié) 整形與修剪 第六節(jié) 主要病蟲害及其防治 第七節(jié) 果實采收附錄主要參考文獻

圖書封面

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