肉牛高效養(yǎng)殖教材

前言

當前，我國已經進入建設全面小康社會和加快推進社會主義現代化建設新的歷史時期。解決好“三農”問題，直接關系經濟社會的持續(xù)、快速、健康發(fā)展。黨中央、國務院高度重視“三農”工作，把解決好“三農”問題作為全黨和全部工作的重中之重，制定了一系列惠農政策，實行城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，加大對“三農”的投入力度。農民增收是“三農”問題的核心。增加農民收入，必須大力拓寬農民就業(yè)渠道，加快農民向非農產業(yè)轉移步伐，逐步減少農民數量。加強農民培訓，使廣大農民盡快掌握科技文化知識和生產技能，提高農民素質，是擴大農民就業(yè)、實現農民增收的重要途徑。當前，科技發(fā)展日新月異，科技進步對推動經濟社會發(fā)展的作用日趨突出。增強農業(yè)農村經濟市場競爭力，推進農村小康建設，必須加大農業(yè)科技推廣力度，促進科技進村入戶，提高農民運用科技增收致富的本領。

內容概要

為了貫徹黨中央關于加強農民技術培訓的指示精神，幫助農民更好的依靠科技致富奔小康，金盾出版社與河北農業(yè)大學科教興農培訓中心共同策劃，選擇農民致富最常見的農業(yè)技術項目，約請熱心農技推廣的專家、教授編寫，出版了這套“科技興農富民培訓教材”，共20分冊。該套教材從現階段農村技術需求和農民的文化技術基礎出發(fā)，較好地體現了農村短期技術培訓的特點和金盾版農業(yè)圖書通俗、實用、價廉的特色。這套教材的出版得到了河北省扶貧開發(fā)辦公室和聯(lián)合國教科文組織國際農村教育研究與培訓中心的執(zhí)情支持。    本書是這套培訓教材的一個分冊，內容包括：主要的肉牛品種、肉牛的繁殖技術、肉牛的飼料、肉牛的飼養(yǎng)管理與育肥技術、肉牛的衛(wèi)生防疫措施和肉牛舍建造與設施。語言通俗易懂，技術簡明實用。適合作為科技下鄉(xiāng)的培訓教材和農民自學讀本。

書籍目錄

第一章  主要的肉牛品種  一、肉牛及兼用牛品種    （一）夏洛萊牛    （二）利木贊牛    （三）海福特牛    （四）安格斯牛    （五）皮埃蒙特牛    （六）西門塔爾牛    （七）肉用短角牛  二、中國黃牛    （一）秦川牛    （二）晉南牛    （三）南陽牛    （四）魯西黃牛    （五）延邊牛  三、提高我國黃牛生產性能的雜交改良措施    （一）雜交改良的目的和優(yōu)點    （二）肉牛雜交改良的方法第二章  肉牛的繁殖技術  一、母牛的發(fā)情及鑒定    （一）母牛的初情期與性成熟    （二）母牛的發(fā)情規(guī)律    （三）母牛的發(fā)情鑒定    （四）母牛的異常發(fā)情  二、母牛的人工授精技術    （一）人工授精的優(yōu)點    （二）冷凍精液的選購和保管    （三）準確掌握輸精適期    （四）輸精操作基本步驟  三、母牛的妊娠與分娩    （一）母牛的妊娠診斷    （二）母牛的分娩與助產  四、提高母牛繁殖力技術    （一）母牛繁殖力的概念    （二）衡量母牛繁殖力的主要指標    （三）基本技術第三章  肉牛的飼料  一、肉牛常用飼料及加工處理    （一）粗飼料及其加工處理    （二）精飼料及其加工處理    （三）礦物質飼料    （四）飼料添加劑  二、肉牛飼料的使用技術    （一）肉牛的預混料使用技術    （二）肉牛的濃縮飼料使用技術    （三）肉牛的精料補充料使用技術第四章  肉牛的飼養(yǎng)管理與育肥技術  一、肉牛的飼養(yǎng)管理技術    （一）犢牛的飼養(yǎng)管理技術    （二）育成牛的飼養(yǎng)管理技術    （三）母牛的飼養(yǎng)管理技術  二、肉牛的育肥技術    （一）育肥牛的一般飼養(yǎng)管理技術    （二）肉牛育肥方法與技術    （三）高檔牛肉生產技術第五章  肉牛的衛(wèi)生防疫措施  一、建立衛(wèi)生消毒制度    （一）消毒劑    （二）消毒方法選擇    （三）消毒制度  二、建立系統(tǒng)的防疫、驅蟲制度    （一）疾病報告制度    （二）新引入肉牛和病牛隔離制度    （三）嚴格消毒與殺蟲制度    （四）定期進行預防接種制度    （五）定期驅蟲制度    （六）藥物預防  三、疫病撲滅措施第六章  肉牛舍建造與設施  一、庭院肉牛舍建造    （一）單間棚式牛舍    （二）單列式牛舍  二、規(guī)模化肉牛場的建造    （一）場址的選擇與布局    （二）牛舍的建造    （三）養(yǎng)牛設施

章節(jié)摘錄

插圖：第三章 肉牛的飼料一、肉牛常用飼料及加工處理飼料成本占養(yǎng)牛成本的70％，只有了解肉牛各種飼料的特性及加工技術，才能合理利用飼草、飼料資源，降低飼養(yǎng)成本，提高生產性能，增加養(yǎng)牛的經濟效益。在我國養(yǎng)牛生產中，習慣將牛飼料分為粗飼料、精飼料、礦物質飼料和添加劑飼料。（一）粗飼料及其加工處理粗飼料主要指青綠飼料、干草、秸稈及秕殼以及用其制作的青貯飼料等。糟渣類飼料常稱做副料，包括酒糟、粉渣、豆腐渣、玉米淀粉渣等，是肉牛的基本飼料。1.青綠飼料指天然水分含量60％及其以上的青綠多汁植物性飼料。粗蛋白質較豐富，并含有豐富的維生素，具有輕瀉、保健作用。包括野青草、栽培牧草、樹葉類飼料、葉菜類飼料、水生飼料等。由于青綠多汁飼料干物質少，能量低，育肥牛需要補充谷物、餅粕等能量飼料和蛋白質飼料，所以，飼喂量不要超過日糧干物質的20％。為了保證青綠飼料的營養(yǎng)價值，適時收割非常重要，一般禾本科牧草在孕穗期刈割，豆科牧草在初花期刈割。松針粉含粗纖維較一般闊葉高，且有特殊的氣味，不宜多喂。有的樹葉含有單寧，有澀味，適口性不佳，必須加工調制后再喂。水生飼料在飼喂時，要洗凈并晾干表面的水分后再喂。葉菜類飼料中含有硝酸鹽，在堆貯或蒸煮過程中被還原為亞硝酸鹽，易引起中毒，甚至死亡。故飼喂量不宜過多。幼嫩的高粱苗、亞麻葉等含有氰苷，在瘤胃中可生成氫氰酸，能引起中毒。喂前晾曬或青貯可預防中毒。幼嫩的牧草或苜蓿應少喂，以防瘤胃臌脹的發(fā)生。鍘短和切碎是青綠飼料最簡單的加工方法，不僅便于牛咀嚼、吞咽，還能減少飼料的浪費。一般青飼料可以鍘成3-5厘米長，塊根塊莖類飼料以加工成小塊或薄片為好，以免發(fā)生食管梗塞，還可縮短牛的采食時間。2.干草干草是青綠飼料在尚未結籽以前刈割，經過日曬或人工干燥而制成的，較好地保留了青綠飼料的養(yǎng)分和綠色，是肉牛的重要飼料。優(yōu)質干草葉多，適口性好，蛋白質含量較高，胡蘿卜素、維生素D、維生素E及礦物質豐富。粗蛋白質含量禾本科干草為7％-13％，豆科干草為10％-21％；粗纖維含量高，為20％-30％；所含能量為玉米的30％-50％。（1）青干草的制作方法青干草的制作方法很多，養(yǎng)殖戶一般采用自然曬制法，在田野問曬制于草，可根據當地氣候、牧草生長、人力及設備等條件的不同，而采用平鋪曬草、小堆曬草，或者兩者結合等方式進行，以能更多地保存青飼料中的養(yǎng)分為原則。（2）青干草的品質鑒定與貯藏對于經常購買干草的養(yǎng)殖戶，掌握青干草的品質鑒定與貯藏基本知識是非常重要的。

編輯推薦

《科技興農富民培訓教材·肉牛高效養(yǎng)殖教材》適合作為科技下鄉(xiāng)的培訓教材和農民自學讀本。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    肉牛高效養(yǎng)殖教材 PDF格式下載

---