大眾河鮮菜譜

內(nèi)容概要

這是一本專門介紹常見淡水魚蝦等河鮮產(chǎn)品烹制方法的大眾菜譜書。書中詳細(xì)講授了36種317款河鮮菜肴的原料、制法及操作關(guān)鍵，并配有數(shù)十幅精美彩圖，此外還對河鮮產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、鑒別選用、加工方法等有關(guān)常識作了科學(xué)的介紹。本書內(nèi)容詳實(shí)，技法可靠，圖文并茂，易懂好學(xué)，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐館、酒店經(jīng)營參考。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    大眾河鮮菜譜 PDF格式下載

---