科學(xué)養(yǎng)牛指南

內(nèi)容概要

本書共3編35章。第一編奶牛高效益飼養(yǎng)技術(shù)，由著名奶牛養(yǎng)殖專家秦志銳研究員等編著，內(nèi)容包括：我國(guó)奶牛業(yè)的發(fā)展途徑、建立奶牛群、公牛繁殖能力檢查、常用生殖激素及處理方法，奶牛的人工授精技術(shù)、奶牛發(fā)情控制技術(shù)、奶牛胚胎移植及產(chǎn)業(yè)化、奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要、干草與青貯、生產(chǎn)奶牛各階段的飼養(yǎng)管理、成年母牛的飼養(yǎng)、奶牛群改良的基礎(chǔ)工作、奶牛場(chǎng)的選配工作、奶牛的特殊管理、農(nóng)村奶牛舍建筑與內(nèi)部設(shè)備等15章；第二編肉?？焖俜视龑?shí)用技術(shù)，由著名肉牛飼養(yǎng)專家蔣洪茂研究員編著，內(nèi)容包括：肥育牛的選擇、架子牛的收購(gòu)、架子牛的運(yùn)輸、肥育牛的飼料、肥育牛的飼料配方及日糧配合、肥育牛的飼養(yǎng)、肥育牛的防疫保健等11章；第三編牛病防治技術(shù)，由家畜傳染病學(xué)專家宣華教授、向華博士等編著，內(nèi)容包括：牛病的預(yù)防、牛病的診斷、牛病的常用治療技術(shù)等9章。全書技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，語(yǔ)言通俗易懂，可供養(yǎng)牛專業(yè)戶、基層獸醫(yī)人員和農(nóng)業(yè)院校師生學(xué)習(xí)使用。

書籍目錄

第一編 奶牛高效益飼養(yǎng)技術(shù)
 第一章 我國(guó)奶牛業(yè)的發(fā)展途徑
 第二章 建立奶牛群
 第三章 公牛繁殖能力檢查
 第四章 常用生殖激素及處理方法
 第五章 奶牛的人工授精技術(shù)
 第六章 奶牛發(fā)情控制技術(shù)
 第七章 奶牛胚胎移植及產(chǎn)業(yè)化
 第八章 奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要
 第九章 干草與青貯
 第十章 生長(zhǎng)奶牛各階段的飼養(yǎng)管理
 第十一章 成年母牛的飼養(yǎng)
 第十二章 奶牛群改良的基礎(chǔ)工作
 第十三章 奶牛場(chǎng)的選配工作
 第十四章 奶牛的特殊管理
 第十五章 農(nóng)村奶牛舍建筑與內(nèi)部設(shè)備
第二編 肉牛快速肥育實(shí)用技術(shù)
 第一章 肥育牛的選擇
 第二章 架子牛的采購(gòu)
 第三章 肉牛的運(yùn)輸
 第四章 肥育牛的飼料
 第五章 肥育牛的飼料配方及日糧配合
 第六章 肉牛肥育飼養(yǎng)
 第七章 肥育牛的出欄
 第八章 肥育牛的防疫保健
 第九章 肥育牛的牛場(chǎng)建設(shè)
 第十章 肥育牛場(chǎng)的安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)
 第十一章 肉牛屠宰與胴體分割
第三編 牛病防治技術(shù)
 第一章 牛病的預(yù)防
 第二章 牛病的診斷
 第三章 牛病的常用治療技術(shù)
 第四章 牛傳染病的診斷與防治
 第五章 牛寄生蟲病診斷與防治
 第六章 牛肉科病的診斷與防治
 第七章 牛中毒病的診斷與防治
 第八章 牛產(chǎn)科病的診斷與防治
 第九章 牛外科病的診斷與防治
附錄一 牛常用飼料成分表
附錄二 全國(guó)各地奶業(yè)協(xié)會(huì)名稱及地址
附錄三 出售良種荷斯坦種公牛精液的主要單位
附錄四 出售奶牛場(chǎng)所需物品的主要單位
附錄五 生長(zhǎng)肥育肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要

章節(jié)摘錄

　　當(dāng)前，大家已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，發(fā)展草食動(dòng)物是解決我國(guó)食物不足極為重要的措施之一，而對(duì)奶牛在增加食物產(chǎn)量上的作用，及其在各類家畜中所占的地位，還認(rèn)識(shí)不足，影響了奶牛業(yè)的發(fā)展。因此，必須從科學(xué)技術(shù)的角度來(lái)提高對(duì)奶牛的認(rèn)識(shí)?！　。ㄒ唬└黝愋笄萆a(chǎn)食品的效率比較　　從表1-1-3至表1-1-5中可以看出，乳的飼料轉(zhuǎn)化率占第一位，雞肉占第二位，在反芻家畜中產(chǎn)奶量最高的是奶牛，其飼料轉(zhuǎn)化率最高。從每公頃土地所產(chǎn)生的能量和蛋白質(zhì)來(lái)看，也是奶牛最高。雞肉的轉(zhuǎn)化率雖占第二位，但因所采用的飼料是以精料為主（豬肉也是如此），要和人類爭(zhēng)糧食。牛羊肉雖可以用粗料換來(lái)，但效率最低。所以，在生產(chǎn)動(dòng)物性食品時(shí)，必須考慮飼料的來(lái)源，尤其是在糧食不足的國(guó)家，更不宜大量發(fā)展使用精料較多的家畜。據(jù)調(diào)查，各類家畜所采用的精料及粗料的比例，高產(chǎn)奶牛使用精料雖占33.8％，而一個(gè)泌乳期平均可產(chǎn)奶8 730千克，為人類提供的乳脂量可達(dá)320千克，乳蛋白280千克?！　∨Ｑ蛉獾霓D(zhuǎn)化率雖低，但全世界生產(chǎn)牛肉的呼聲很高，這是一個(gè)矛盾。肉牛的飼料大部分來(lái)自于牧草、谷類殘?jiān)肮まr(nóng)業(yè)副產(chǎn)品等粗料，并能利用非蛋白氮，又是半干旱牧區(qū)最適宜的家畜。如何去提高肉牛的生產(chǎn)效率，關(guān)鍵在于肉牛是否很好地利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，同時(shí)又能增加轉(zhuǎn)化率。

編輯推薦

　　家養(yǎng)兩頭牛，全家溫飽有余留；家養(yǎng)五頭牛，子女學(xué)費(fèi)不用愁；家養(yǎng)十頭牛，小康日子有奔頭。

圖書封面

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