宮廷主食美味30種

內(nèi)容概要

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做宮廷主食而編寫。書中從歷代宮廷御膳房名廚們所創(chuàng)制出的主食中，精選了能夠滿足家庭需要、且適合家庭制作的宮廷主食30各，每種一圖，以簡潔的文字對其用料配比、制作方法以及品特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，易學(xué)易做，適宜于廣大家庭學(xué)習(xí)制作，也可供餐飲業(yè)人員參考。

書籍目錄

小窩頭壽桃柿子南瓜澄面兔八寶饅頭豌豆黃蕓豆卷驢打滾艾窩窩羊肉燒賣三鮮燒賣燒賣鮮蝦蒸餃三鮮水餃羊眼包子鮮蝦湯包太后餅肉末燒餅五仁酥一品酥荷花酥棗泥桃酥馓子麻花杏仁茶肉粽子八寶飯黃米棗粥薏米蓮子粥

圖書封面

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