奶牛良種引種指導(dǎo)

內(nèi)容概要

　　《奶牛良種引種指導(dǎo)》由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所秦志銳研究員編著。內(nèi)容包括：奶牛業(yè)的發(fā)展趨勢，引進良種奶牛的重要性及其效果，選擇良種奶牛的方法，當(dāng)前世界奶牛良種；保持和發(fā)揮良種奶牛的優(yōu)良性能以及培育良種奶牛的基礎(chǔ)知識等6章。作者根據(jù)當(dāng)前世界各國相互引進良種奶牛的效果和經(jīng)驗，結(jié)合有關(guān)理論知識，提出了在我國引進和培育良種奶牛的具體方法?！赌膛Ａ挤N引種指導(dǎo)》具有理論結(jié)合實際，內(nèi)容豐富新穎，技術(shù)實用的特點，適合奶牛場員工、畜牧工作者及畜牧獸醫(yī)院校師生閱讀。

書籍目錄

第一章 奶牛業(yè)的發(fā)展趨勢第一節(jié) 國外奶牛業(yè)的發(fā)展及主要技術(shù)措施一、積極開展生產(chǎn)性能監(jiān)測工作二、開展公牛后裔測定及改進評定育種值的方法三、應(yīng)用胚胎移植技術(shù)培育良種公牛及核心母牛四、改進體型鑒定方法五、提高飼養(yǎng)管理技術(shù)第二節(jié) 我國奶牛業(yè)的發(fā)展重點及對策一、發(fā)展荷斯坦牛并提高其質(zhì)量二、開展生產(chǎn)性能監(jiān)測工作三、用胚胎移植技術(shù)培育種公牛及種子母牛四、開展公牛后裔測定五、開展冷凍精液人工授精六、對奶牛體型進行選擇七、改進飼養(yǎng)管理技術(shù)八、推廣機械化擠奶，提高原料奶衛(wèi)生質(zhì)量第二章 引進良種奶牛的重要性及其效果第一節(jié) 引進良種奶牛的重要性第二節(jié) 引進良種奶牛的效果一、引進黑白花荷斯坦牛二、引進紅白花荷斯坦牛第三章 選擇良種奶牛的方法第一節(jié) 良種奶牛的標準一、健康狀況二、生產(chǎn)性能三、奶中的體細胞數(shù)四、體型外貌五、綜合要求第二節(jié) 選擇良種奶牛的步驟一、查閱資料二、現(xiàn)場鑒定三、選擇良種奶牛的方法第三節(jié) 防止引入遺傳疾病一、疾病是怎樣遺傳的二、奶牛主要遺傳疾病第四章 世界奶牛良種第一節(jié) 概述一、毛色二、頭部特征三、生產(chǎn)性能第二節(jié) 荷斯坦·弗里生牛一、形成歷史及原產(chǎn)地二、荷斯坦·弗里生牛的特征第五章 保持和發(fā)揮良種奶牛的優(yōu)良性能第六章 培育良種奶牛的基礎(chǔ)知識

章節(jié)摘錄

　　牛場有時需要培育后裔測定青年公牛，對場內(nèi)的未成年公牛必須進行選擇（單純的生產(chǎn)場可不考慮）。對公牛的選擇非常重要，因為它們的后代多于母牛的后代，1頭優(yōu)良種公牛，可能占全牛群遺傳改進效果的80%。　　選擇公牛，首先應(yīng)根據(jù)其系譜及其本身的體型，成年后應(yīng)根據(jù)后裔測定的結(jié)果。后裔測定是驗證公牛產(chǎn)奶性能最可靠的方法，是奶牛業(yè)中最為重要的工作（請參閱本書第一、第二、第三章有關(guān)部分）?！　。┰黾恿挤N奶牛奶中蛋白質(zhì)含量的選擇　　牛奶中干物質(zhì)的主要成分是乳脂、蛋白質(zhì)和非脂固體物，尤其是蛋白質(zhì)中含有8種人類必需氨基酸，其營養(yǎng)價值極高。但牛奶中蛋白質(zhì)含量往往低于脂肪，加之近年來消費者認為牛奶脂肪與心臟疾病有關(guān)，要求生產(chǎn)低脂肪、高蛋白的牛奶，這就需要培育出生產(chǎn)低脂肪、高蛋白牛奶的母牛。我們引進良種牛后，為了進一步發(fā)揮良種牛的作用，每年進行評定和選擇時注意提高乳蛋白的含量，也是奶牛場內(nèi)極為重要的工作。　　在奶牛中應(yīng)用遺傳學(xué)原理，改變牛奶成分的方法，主要有3個途徑：①利用品種間的遺傳差異，開展品種間雜交，或是更換所飼養(yǎng)的奶牛品種；②利用品種內(nèi)的遺傳變異進行選擇；③應(yīng)用基因轉(zhuǎn)移技術(shù)，創(chuàng)造新的變異?，F(xiàn)就利用品種內(nèi)的遺傳變異，提出提高奶中蛋白含量的方法?！　　?/pre>








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