鴨鵝美味30種

內(nèi)容概要

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味鴨鵝菜肴編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的鴨鵝美味30種，每菜一圖以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比。制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，既適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

書籍目錄

草菇燒鴨板栗燒鴨鮮番茄燒鴨蒜子燒鴨塊辣子雞香菇扒大鴨酸菜鴨塊剁椒鴨脯泡菜鴨脯西法鴨脯青韭炒鴨絲粉皮辣鴨絲山椒炒鴨片青椒爆鴨丁鴨丁炒毛豆菠蘿鵝宮保鵝丁山野菜燒鵝塊水煮鵝片糟溜鵝片翡翠鵝片鵝片猴頭軟炸鵝條陳皮鵝丁五彩鵝粒黃花伴鵝頭美味鵝脖富貴鵝翼香酥鵝腿芙蓉鵝羹

圖書封面

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