牦牛生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書(shū)由第一屆國(guó)際牦牛研究學(xué)術(shù)討論會(huì)主席、國(guó)際牦牛研究信息中心主任、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)張容昶教授等編著。內(nèi)容包括青藏高原的牦牛生產(chǎn)，牦牛的地方類(lèi)群，繁殖特性及人工授精技術(shù)，牦牛的本種選育及種間雜交技術(shù)，牦牛的飼養(yǎng)管理及飼草加工，牦牛肉、奶的初步加工牦牛常見(jiàn)病的防治等11章。內(nèi)容豐富、新穎、科學(xué)、實(shí)用，對(duì)加快發(fā)展青藏高原牦牛生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變及牦牛產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，定會(huì)有所幫助。本書(shū)適合牦牛及草原肉牛養(yǎng)殖企業(yè)、牧戶、部隊(duì)農(nóng)牧場(chǎng)的生產(chǎn)人員、動(dòng)物科學(xué)技術(shù)及動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)師生及科技人員、各級(jí)農(nóng)牧部門(mén)公務(wù)員參閱。

書(shū)籍目錄

第一章 青藏高原的牦牛生產(chǎn)   一 中國(guó)牦牛的產(chǎn)區(qū)及數(shù)量  二 牦牛對(duì)青藏高原生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性  三 青藏高原的牦牛生產(chǎn)  四 保護(hù)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)環(huán)境，科學(xué)地開(kāi)發(fā)牦牛產(chǎn)品  五 加快牦牛肉生產(chǎn)第二章 牦牛的地方類(lèi)群  一 天祝白牦牛  二 九龍牦牛  三 麥洼牦牛  四 青海牦牛  五 西藏牦牛  六 香格里拉牦牛  七 新疆巴州牦牛第三章 牦牛的繁殖特性和人工授精  一 公牦牛的繁殖特性  二 公牦牛采精及精液品質(zhì)  三 母牦牛的繁殖性能  四 人工授精技術(shù)  五 提高牦牛發(fā)情率的措施第四章 牦牛的本種選育  一 本種選育的目的和原則  二 牦牛的體型外貌評(píng)定方法  三 牦牛的年齡鑒別及主要體尺測(cè)量  四 牦牛的選種及等級(jí)評(píng)定方法  五 本品種選育工作中的主要措施第五章 牦牛和普通牛種的的種間雜交  一 種間雜交中供選用的一些普通牛種品種簡(jiǎn)介  二 種間雜種牛的外貌及生產(chǎn)性能  三 普通牛種和母牦牛、母犏牛雜交的繁殖特性  四 種間雜交方式  五 種間雜交中應(yīng)考慮的一些問(wèn)題第六章 牦牛的飼草料加工技術(shù)  一 青干草  二 青貯料  三 秸稈  四 精料  五 牦牛補(bǔ)飼可利用的其他飼料第七章 牦牛的飼養(yǎng)管理  一 牦牛的采食、消化特性  二 放牧場(chǎng)的季節(jié)劃分及牦牛組群  三 冷季放牧  四 暖季放牧  五 產(chǎn)奶母牦牛及犢牛、種公牦牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)  六 牦牛的管理 第八章 牦牛及其雜種牛的育肥第九章 牦牛的產(chǎn)肉性能及肉的初步加工第十章 牦牛奶的初步處理與加工技術(shù)第十一章 牦牛常見(jiàn)病的防治

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