金耳人工栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

本書作者是國(guó)內(nèi)外金耳引種馴化和段木、代料批量栽培的首創(chuàng)者。本書是作者10余年來(lái)關(guān)于金耳科研、生產(chǎn)成果和大面積推廣實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。全書分5章全面系統(tǒng)地介紹了國(guó)內(nèi)外金耳研究的概況、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和開發(fā)利用狀況，金耳的生物學(xué)和生理學(xué)特性，菌種的制備及原理、良種選育和保藏，段木、代用料人工批量栽培技術(shù)，病蟲害防治及原理，產(chǎn)品的采收、加工和保藏。該書內(nèi)容豐富，科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。適合廣大食藥用菌栽培、加工、研制工作者，農(nóng)林科技術(shù)人員和農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀。

書籍目錄

第一章 概術(shù)  第一節(jié) 國(guó)內(nèi)外金耳研究概況  第二節(jié) 金耳的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和開發(fā)利用狀況    一 食用和藥用價(jià)值    二 野生金耳的生長(zhǎng)狀況了馴化途徑    三 人工栽培金耳的開發(fā)利用狀況    四 市場(chǎng)展望預(yù)測(cè)第二章 金耳的生物學(xué)特性  第一節(jié) 金耳的分類學(xué)地位和形態(tài)特征    一 分類學(xué)地位    二 產(chǎn)地和分布    三 形態(tài)結(jié)構(gòu)特征    四 對(duì)金耳形態(tài)結(jié)構(gòu)特性的初步訂正  第二節(jié) 金耳的生長(zhǎng)發(fā)育循環(huán)第三章 金耳的生理學(xué)特性  第一節(jié) 人工栽培金耳的生長(zhǎng)發(fā)育條件    一 溫度    二 溫度    三 酸堿度    四 光照度    五 通風(fēng)透氣度    六 基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)    七 生物條件  第二節(jié) 金耳各類型孢子的萌發(fā)生理  第三節(jié) 金耳的生理特性及有效優(yōu)良菌種的制備原理    一 耳木分離培養(yǎng)與出耳率的關(guān)系    二 孢子分離培養(yǎng)出耳率的關(guān)系    三 子實(shí)體組織分離培養(yǎng)法與大面積生產(chǎn)第四章 人工栽培新技術(shù)  第一節(jié) 菌備戰(zhàn)的制備方法和技術(shù)  第二節(jié) 有效優(yōu)良菌種的選育和保藏    一 有效優(yōu)良原種的種耳繼代復(fù)制選優(yōu)法    二 有效優(yōu)良菌種的低溫整體保藏法  第三節(jié) 無(wú)效劣質(zhì)菌種的鑒別和防除  第四節(jié) 段木人工栽培    一 栽培場(chǎng)地的選擇和耳房棚的設(shè)置    二 段木栽培適生樹種的選擇、確定和培植    三 段木接種前的準(zhǔn)備    四 段木接種的要點(diǎn)    五 段木發(fā)菌和管理    六 段木的排場(chǎng)及出耳管理    ……第五章 金耳的采書、加工和貯藏第六章 金耳的病蟲害及其防治附錄

章節(jié)摘錄

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