楊梅豐產(chǎn)栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書介紹了楊梅栽培的意義及其生物學特性，主要栽培品種、苗木培育、果園建立、土肥水管理、整形修剪與樹體管理、病蟲害防治、采收貯運與加工等知識和技術(shù)，并講述了生產(chǎn)無公害楊梅果品的關(guān)鍵措施。內(nèi)容系統(tǒng)，通俗易懂，技術(shù)先進，實用性強，便于學習和操作。可供果農(nóng)、農(nóng)林技術(shù)人員和農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)學生閱讀使用。

書籍目錄

一、概述  (一)楊梅栽培的意義  (二)楊梅的栽培歷史及現(xiàn)狀二、楊梅的生物學特性  (一)楊梅的生長及開花結(jié)果特性    1.楊梅的生長特性    2.楊梅的開花結(jié)果特性  (二)物候期  (三)環(huán)境因素對楊梅生長結(jié)果的影響    1.溫度    2.降水與濕度    3.光照    4.風    5.綜合氣候因素分析  (四)土壤條件對楊梅生長的影響  (五)坡向?qū)蠲飞L的影響  (六)不同山地類型對楊梅生長發(fā)育的影響    1.山麓坡地帶    2.山間谷地    3.陡峭山坡地帶  (七)海拔高度對楊梅生長結(jié)果的影響  (八)環(huán)境污染及經(jīng)濟地理條件對楊梅生長的影響三、楊梅品種介紹  (一)種類    1.楊梅    2.毛楊梅    3.青梅    4.云南楊梅  (二)品種    1.荸薺種    2.丁岙梅    3.東魁    4.晚稻楊梅    5.大葉細蒂    6.小葉細蒂    7.早薺蜜梅    8.晚薺蜜梅    9.二色楊梅    10.烏酥核    11.水梅    12.光葉楊梅    13.早色    14.臨海早大梅    15.西山烏梅    16.大炭梅    17.其他優(yōu)良品種四、楊梅的育苗技術(shù)  (一)砧木的培育技術(shù)    1.苗圃地的選擇與規(guī)劃    2.砧木種子的采集與播種    3.整地    4.播種前的種子鑒定    5.種子處理及苗床播種    6.實生小苗的移栽    7.實生小苗移栽后的管理  (二)嫁接苗的培育技術(shù)    1.嫁接時期    2.嫁接方法    3.提高楊梅嫁接成活率的幾個要點    4.嫁接苗的田間管理  (三)楊梅苗木的其他繁殖方法    1.扦插繁殖    2.組培快繁  (四)楊梅優(yōu)質(zhì)壯苗的標準與出圃方法    1.壯苗標準    2.挖苗及苗木處理    3.苗木的包裝與運輸五、楊梅園的建園技術(shù)  (一)園地選擇  (二)園地規(guī)劃    1.小區(qū)劃分    2.道路設(shè)置    3.防風林系統(tǒng)    4.水利設(shè)施的建設(shè)    5.管理機構(gòu)設(shè)置  (三)果園開墾    1.修筑等高梯田    2.修等高撩壕    3.修魚鱗坑  (四)定植    1.定植穴準備    2.定植密度    3.栽植時間    4.定植方法  (五)大樹移栽  (六)授粉樹配置六、楊梅園的土肥水管理  (一)楊梅園的土壤管理    1.楊梅果園土壤管理目標    2.楊梅果園的土壤改良  (二)楊梅的養(yǎng)分管理    1.楊梅所需的營養(yǎng)元素及其作用    2.肥料的特性    3.施肥方法    4.楊梅微量元素缺乏和過剩癥的矯治  (三)楊梅果園土壤的水分管理七、楊梅的整形修剪及樹體管理  (一)楊梅的整形    1.楊梅枝梢的抽生特點    2.楊梅樹的整形原則    3.楊梅幼年樹的整形  (二)楊梅的修剪    1.主要修剪措施    2.修剪措施的運用  (三)楊梅的疏花疏果    1.人工疏果    2.用化學疏果劑疏花疏果  (四)楊梅的促花促果    1.楊梅樹的促花辦法    2.小年樹的管理辦法  (五)楊梅的樹體保護八、楊梅病蟲害的防治  (一)楊梅的病害及其防治    1.楊梅癌腫病    2.楊梅銹病    3.楊梅褐斑病    4.楊梅干枯病    5.楊梅枝腐病    6.楊梅根腐病    7.楊梅赤衣病    8.楊梅枯梢病  (二)楊梅蟲害及其防治    1.楊梅松毛蟲    2.蓑蛾類    3.蚧類    4.蝶蛾類食葉害蟲    5.枝干害蟲    6.根結(jié)線蟲    7.白蟻類    8.蚜蟲  (三)生產(chǎn)無公害楊梅果品應(yīng)注意的問題    1.對癥下藥    2.適時用藥    3.提高施藥質(zhì)量    4.注意農(nóng)藥混合使用的科學性    5.避免產(chǎn)生抗藥性    6.盡量使用生物農(nóng)藥，保護天敵九、楊梅采收、貯運與加工  (一)楊梅的采收    1.采收期    2.采收方法    3.楊梅的保鮮與運輸  (二)楊梅的加工技術(shù)    1.糖水楊梅罐頭的加工    2.楊梅果汁的制取    3.楊梅果酒和果露的制造    4.燒酒楊梅的制作    5.楊梅醬的制作    6.楊梅蜜餞的加工    7.楊梅的其他綜合加工利用主要參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：5.綜合氣候因素分析應(yīng)該說明，各地楊梅產(chǎn)區(qū)盡管氣候的各種指標差異性很大，但氣候都具有相似性。從總體上看，長江以南，年平均溫度在14℃以上，大于10℃的年活動積溫在4500℃以上，年降水量在1000毫米以上的酸性紅黃壤土地，楊梅均能生長結(jié)果。然而，在楊梅的生長期，由于不同產(chǎn)區(qū)不同地形生態(tài)氣候條件不一致，如有的冬季極端溫度低于一9℃的出現(xiàn)頻率高，或楊梅花期常遇風沙危害，果實生長發(fā)育膨大期溫度相對偏高、濕度偏低、降雨偏少等，都會導致楊梅產(chǎn)量不穩(wěn)，大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯，果實品質(zhì)低，不能連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等。據(jù)陳志銀、李三玉等分析：冬季極端低溫在－9℃以上，5～6月份果實發(fā)育膨大期的日平均溫度小于23℃，6月份的濕度和溫度之比在3.5，6月份降雨量在160毫米以上，7～8月份干燥度K（K-O.16Et.／R，∑t為日均氣溫穩(wěn)定在10℃以上的積溫，R為同期的降雨量）小于1.8，土壤肥沃，pH值為5.5～6.O的砂質(zhì)紅壤，處于這些條件下的北坡或東北坡、山谷和山坳處，所栽培的楊梅能獲得豐產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)。據(jù)浙江農(nóng)業(yè)大學和浙江省農(nóng)業(yè)科學院等單位的共同研究與分析，我國楊梅最適宜生態(tài)區(qū)，位于江蘇南部，浙江、福建、廣東等省的東南沿海地區(qū)，廣西西南部、貴州中西部及云南中南部的高原地區(qū)，具體又劃分為四個亞區(qū)：（1）太湖及杭州灣南岸亞區(qū)主要包括江蘇南部太湖四周的吳縣、常熟和無錫等市、縣，杭州灣南岸浙江省的慈溪、余姚和定海等市、縣，為我國最著名的烏梅產(chǎn)區(qū)，最優(yōu)良品種有晚稻楊梅、荸薺種和大葉細蒂等。

編輯推薦

楊梅是中國特產(chǎn)果樹，其果實風味獨特，營養(yǎng)豐富，備受消費者青睞。陳健編著的《楊梅豐產(chǎn)栽培技術(shù)》系統(tǒng)全面介紹了楊梅豐產(chǎn)栽培技術(shù)相關(guān)知識。本書內(nèi)容系統(tǒng)，通俗易懂，技術(shù)先進，實用性強，便于學習和操作?？晒┕r(nóng)、農(nóng)林技術(shù)人員和農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)學生閱讀使用。

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