生活茶藝

內(nèi)容概要

這本書是由浙江大學(xué)茶學(xué)系博士生導(dǎo)師、中國國際茶文化研究會理事、著名茶文化活動家童啟慶教授攜同壽英姿女士共同編著的。首先介紹怎樣做網(wǎng)絡(luò)時代時尚茶人；其次介紹茶藝基本知識，包括擇茶（茶葉品種、選購與貯存）、選水（水質(zhì)評定與水溫控制）、配器（茶具分類與配置）、清供（茶肴、茶點(diǎn)）與神閑（習(xí)茶心態(tài)、習(xí)茶禮儀與手法）五大門類；接著介紹“四季茶韻”，包括不同季節(jié)、不同茶類的沖泡技藝，不同季節(jié)茶點(diǎn)、茶肴的制作，怎樣舉辦小型茶會，茶與健康、健美，以及吃茶簡史、中外茶俗、中國茶的對外傳播與交流、中國茶業(yè)展望等。

書籍目錄

前言網(wǎng)絡(luò)時代，做時尚茶人茶藝基本知識 一、擇茶 （一）綠茶類 （二）白茶類 （三）黃茶類 （四）烏龍茶（青茶）類 （五）黑茶類 （六）紅茶類 （七）茶葉選購 （八）茶葉貯存 二、選水 （一）古人選水 （二）試水 （三）洗水 （四）養(yǎng)水（貯水） （五）候湯 三、配器 （一）主茶具 （二）輔助用品 （三）備水器 （四）備茶器 （五）茶具基本配置原則 四、清供——茶點(diǎn)、茶肴 （一）習(xí)茶心態(tài)——平和從容 （二）習(xí)茶基本姿態(tài)及沖泡手法四季茶韻 一、春雨新綠 （一）習(xí)茶——名綠茶沖泡技藝 （二）休閑時分——茶禪一味“吃茶去” （三）茶與健美——美容新貴——綠茶 （四）美容小貼士——茶治痤瘡、黑眼圈 （五）春季茶肴、茶點(diǎn)特選  ※專題介紹——吃茶簡史 二、夏至清芬 三、秋葉伴花 四、冬夜暖懷經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程中的中國茶業(yè)展望

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