湯羹美味30種

內(nèi)容概要

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味湯羹而編寫。書中收入了具有代表性、符合時尚要求、且適宜家庭制作的美味湯羹30種，每款一圖，以簡潔的文字對每款湯羹的用料配比、制作方法和成品特點作了具體介紹，對主要制作過程還配有示蕩圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

書籍目錄

金絲蛋花湯芙蓉三鮮湯雞火青菜湯小白菜丸子湯番茄煎蛋湯蛤蜊豆腐湯枸杞鞭花湯天麻豬腦湯淮杞甲魚湯雞絲豆苗湯蘿卜絲鯽魚湯榨菜肉絲湯銀魚翡翠白玉湯三鮮竹蓀湯海米冬瓜湯酸菜魚片湯什錦豆腐湯四寶鴨絲羹干貝絲瓜羹龍皇太子羹酸辣烏魚蛋羹酸辣魷魚羹茄汁海鮮羹西湖牛肉羹三絲發(fā)財羹三絲鮑魚羹火腿莼菜羹紅白豆腐酸辣羹洋糖銀耳雪梨羹時果醪糟羹

圖書封面

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