沙鍋美味30種

內(nèi)容概要

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做沙鍋菜肴而編寫。書中收入了具有代表性、符合時(shí)尚要求、且適合家庭制作的沙鍋美味，每款一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款沙鍋菜的用料配比、制作方法和成菜特點(diǎn)作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，適宜于家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

書籍目錄

一 全家福沙鍋
二 沙鍋獅子頭
三 排骨煲冬瓜
四 蓮藕赤豆煲排骨
五 沙鍋大腸豆腐
六 酸菜白肉血湯
七 沙鍋咸菜釬肚
八 黃豆煲豬手
九 什錦沙鍋蛋餃
十 蘿卜燉牛腩

圖書封面

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