韭菜高效益栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

內(nèi)容提要
本書由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員宋元林、劉東正、宋振
宇等編著。書中綜合介紹了我國(guó)傳統(tǒng)的和當(dāng)今先進(jìn)的韭菜栽培技術(shù)與
管理措施。密切結(jié)合實(shí)際，全面系統(tǒng)地介紹了韭菜的特征與特性、類型
與品種、韭根培育技術(shù)、良種培育技術(shù)，韭菜露地栽培、春早熟栽培、越
冬栽培、秋延遲栽培與輪作、倒茬和立體栽培以及特殊栽培方法的囤韭
栽培，三色、四色、五色韭、薹韭栽培，無公害栽培，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)栽培與高檔
次、高品位栽培等。還介紹了韭菜的病、蟲、草害防治與貯藏保鮮、加工
技術(shù)等。內(nèi)容豐富，通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)，實(shí)用性強(qiáng)，可供菜農(nóng)、蔬菜科技
人員和農(nóng)業(yè)院校園藝系師生閱讀參考。

書籍目錄

目錄
第一章 概述
第二章 韭菜的特征與特性
一、形態(tài)特征
二、生育周期
三、韭菜的生物學(xué)特點(diǎn)
四、韭菜對(duì)環(huán)境條件的要求
第三章 韭菜的類型和品種
一、韭菜的類型
二、常用的韭菜品種
第四章 韭根培育技術(shù)
一、育苗養(yǎng)根
二、直播養(yǎng)根
第五章 韭菜的一般栽培技術(shù)
一、露地栽培技術(shù)
（一）2年生植株管理
（二）3年生及多年生植株管理
（三）收獲
二、春早熟栽培技術(shù)
（一）栽培設(shè)施及時(shí)間
（二）品種選擇
（三）韭根培育及定植
（四）田間管理
三、越冬栽培技術(shù)
（一）栽培設(shè)施及時(shí)間
（二）品種選擇
（三）韭根培育及定植
（四）保護(hù)設(shè)施建造及扣塑料薄膜
（五）促進(jìn)韭根回根休眠
（六）栽培前的準(zhǔn)備
（七）扣塑料薄膜后的管理
（八）收割
（九）收獲后的管理
四、秋延遲栽培技術(shù)
（一）栽培時(shí)間及設(shè)施
（二）品種選擇
（三）韭根培育
（四）扣膜前的準(zhǔn)備
（五）扣膜后的管理
（六）收獲后的管理
五、輪作、倒茬和立體栽培技術(shù)
（一）韭菜→春早熟栽培（果菜、葉菜等）
（二）韭菜→果菜類蔬菜越冬栽培
第六章 韭菜特殊栽培技術(shù)
一、囤韭栽培技術(shù)
（一）栽培時(shí)間及設(shè)施
（二）品種選擇
（三）韭根培育
（四）刨根與貯藏
（五）囤栽
（六）囤栽后的管理
（七）收獲
二、韭菜的軟化栽培技術(shù)
（一）韭白的軟化栽培
（二）韭黃栽培
三、三色韭栽培技術(shù)
（一）栽培設(shè)施及時(shí)間
（二）品種選擇
（三）栽培技術(shù)
四、四色韭栽培技術(shù)
（一）栽培設(shè)施及時(shí)間
（二）韭根培育
（三）覆蓋草苫
（四）培土
（五）其他管理
（六）收獲
五、五色韭栽培技術(shù)
（一）栽培設(shè)施及時(shí)間
（二）品種選擇
（三）根株培養(yǎng)
（四）建風(fēng)障、澆凍水
（五）培土
（六）蓋麥糠
（七）晾糠
（八）晾溝子、晾色
（九）收獲
（十）收后管理
六、薹韭栽培技術(shù)
（一）栽培設(shè)施及時(shí)間
（二）品種選擇
（三）田間管理
（四）采收
七、無公害栽培技術(shù)
（一）韭菜受污染現(xiàn)狀
（二）韭菜無公害栽培技術(shù)
八、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)栽培技術(shù)
（一）強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)栽培的意義及根據(jù)
（二）強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)栽培技術(shù)
九、上檔次、高品位，增加經(jīng)濟(jì)效益技術(shù)
（一）上檔次、高品位的意義
（二）高檔次、高品位韭菜生產(chǎn)技術(shù)
第七章 韭菜的良種繁育
一、種株選擇
二、留種田管理
三、采收
四、采后管理
五、原種、生產(chǎn)用種繁育
六、雜交種育種
第八章 韭菜生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)的問題
一、種子問題
（一）種子中混雜蔥種
（二）發(fā)芽率不高或不發(fā)芽
（三）品種混雜
二、干尖現(xiàn)象
（一）土壤酸化、肥料過多
（二）有害氣體
（三）高溫或低溫侵襲
（四）缺乏微量元素或微量元素肥料過剩
三、死株現(xiàn)象
四、越冬栽培生長(zhǎng)不旺現(xiàn)象
第九章 病蟲草害防治
一、病害防治
二、蟲害防治
三、草害防治
（一）韭菜播種后，出芽前的除草技術(shù)
（二）韭苗出土后的除草技術(shù)
（三）老韭菜田的除草技術(shù)
第十章 貯藏保鮮、加工技術(shù)
一、貯藏保鮮
（一）預(yù)冷
（二）低溫貯藏
二、加工技術(shù)
（一）腌韭菜
（二）辣韭菜花
（三）安徽韭菜豆子
（四）速凍韭菜
附表
附表1 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB5084－92）
附表2 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3092－82）
附表3 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高容許濃度標(biāo)準(zhǔn)（GB9137－88）
附表4 堆肥腐熟度的鑒別指標(biāo)
附表5 城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)值
附表6 沼氣發(fā)酵衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
附表7 綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥種類
附表8 生產(chǎn)A級(jí)綠色食品可限制性使用的化學(xué)
農(nóng)藥種類、毒性分級(jí)、允許的最終殘留限量
最后1次施藥距采收間隔期及使用方法

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    韭菜高效益栽培技術(shù) PDF格式下載

---