沙拉美味30種

內(nèi)容概要

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫。書中精選了具有代表性并適宜家庭制作的沙拉美味30種，每菜一圖，以簡潔的文字介紹了每款沙拉的用料配比、做法和特色，對主要制作過程還配有示范圖片。在附錄中介紹了制作沙拉所常用的冷配菜和各種味汁的制作方法。本書文圖并茂，好懂易學(xué)，適宜家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

書籍目錄

土豆沙拉紅萊頭沙拉奶油黃瓜約旦式沙拉敘利亞式沙拉法式土豆鮮蘑沙拉蔬菜絲沙拉拌素菜少拉德式白蕓豆沙拉健康沙拉美式蘋果黃瓜沙拉大蝦沙拉蟹肉沙拉魚肉沙拉青魚牛肉沙拉三文魚沙拉廚師長沙拉凱撒沙拉雞肉沙拉生菜雞蛋沙拉火腿沙拉德式肉沙拉法式肉沙拉莫斯科式沙拉紫包菜沙拉意大利板肉白豆沙拉德式土豆沙拉米飯沙拉附錄一：冷配菜的制作方法附錄二：調(diào)味汁與冷少司的配制方法

圖書封面

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