豆類蔬菜栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

內(nèi)容提要
本書由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)龍靜宜教授等編著。作者在搜集、總結(jié)國內(nèi)外
研究成果和栽培經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國各地氣候環(huán)境與自然條件的
實(shí)際，比較系統(tǒng)全面地介紹了菜豆、豇豆、四棱豆、多花菜豆、利馬豆、刀
豆、黎豆、鷹嘴豆的起源與栽培情況、營養(yǎng)價(jià)值和利用、形態(tài)特征、類型
與品種、生長條件、栽培技術(shù)、收獲貯藏與加工等。內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)
實(shí)用，通俗易懂。適合廣大農(nóng)民、基層農(nóng)業(yè)科技人員閱讀。

書籍目錄

目錄
一、菜用豆類概述
（一）概況
（二）菜用豆類的營養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)意義
（三）國內(nèi)外生產(chǎn)概況
（四）形態(tài)特征與栽培技術(shù)
（五）菌根、根瘤在豆類栽培中的應(yīng)用
（六）生育特點(diǎn)與栽培
（七）栽培技術(shù)共同點(diǎn)
（八）環(huán)境污染與蔬菜污染，豆類蔬菜的安全食用
二、菜豆
（一）菜豆的起源和栽培概況
（二）菜豆的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值
（三）菜豆的形態(tài)特征
（四）菜豆的類型和主要優(yōu)良品種
（五）菜豆對(duì)環(huán)境條件的要求
（六）菜豆的生育周期
（七）菜豆露地栽培技術(shù)
（八）菜豆保護(hù)地栽培
（九）菜豆留種和種子貯藏
（十）菜豆主要病蟲害防治
（十一）菜豆的貯藏保鮮及速凍加工
三、豇豆
（一）豇豆的起源和栽培概況
（二）豇豆的營養(yǎng)價(jià)值和利用
（三）豇豆的形態(tài)特征
（四）豇豆的類型與優(yōu)良品種
（五）豇豆對(duì)環(huán)境條件的要求
（六）豇豆的生育周期
（七）豇豆露地栽培技術(shù)
（八）豇豆保護(hù)地栽培技術(shù)
（九）留種與貯藏
（十）豇豆主要病蟲害防治
四、四棱豆
（一）四棱豆的起源和栽培概況
（二）四棱豆的營養(yǎng)價(jià)值及其利用
（三）四棱豆的形態(tài)特征
（四）四棱豆的類型和主要品種
（五）四棱豆對(duì)環(huán)境條件的要求
（六）四棱豆的栽培技術(shù)
（七）四棱豆病蟲害防治
（八）四棱豆的采收與貯藏
（九）四棱豆的無性繁殖
五、多花菜豆
（一）多花菜豆的起源和栽培概況
（二）多花菜豆的營養(yǎng)特點(diǎn)和菜用價(jià)值
（三）多花菜豆的形態(tài)特征
（四）多花菜豆的類型和主要品種
（五）多花菜豆生長發(fā)育對(duì)環(huán)境條件與種植地區(qū)的要求
（六）多花菜豆的生育期和生育特性
（七）多花菜豆的栽培技術(shù)
（八）貯藏、加工與利用
六、利馬豆
（一）利馬豆的起源和栽培概況
（二）利馬豆的營養(yǎng)價(jià)值和利用
（三）利馬豆的形態(tài)特征
（四）利馬豆的類型和主要品種
（五）利馬豆對(duì)環(huán)境條件的要求
（六）利馬豆的栽培技術(shù)
（七）利馬豆的加工與利用
七、刀豆
（一）刀豆的起源和栽培概況
（二）刀豆的營養(yǎng)價(jià)值和利用
（三）刀豆的形態(tài)特征
（四）刀豆的類型和主要品種
（五）刀豆對(duì)環(huán)境條件的要求
（六）刀豆的栽培技術(shù)
八、黎豆
（一）黎豆的起源和栽培概況
（二）黎豆的營養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值
（三）黎豆的形態(tài)特征
（四）黎豆的類型和主要品種
（五）黎豆對(duì)環(huán)境條件的要求
（六）黎豆的生育周期
（七）黎豆的栽培技術(shù)
（八）黎豆的加工與食用
九、鷹嘴豆
（一）鷹嘴豆的起源和栽培概況
（二）鷹嘴豆的營養(yǎng)價(jià)值和利用
（三）鷹嘴豆的形態(tài)特征
（四）鷹嘴豆的類型和主要品種
（五）鷹嘴豆的生育期
（六）鷹嘴豆對(duì)環(huán)境條件的要求
（七）鷹嘴豆的栽培技術(shù)
后記
附錄 20種糧菜兼用豆類作物中文名、英文名、學(xué)名一覽表

圖書封面

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