蔬菜栽培實(shí)用技術(shù)

內(nèi)容概要

　　蔬菜栽培基本知識(shí)，白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、茄果類、瓜類、豆類、薯芋類、多年生蔬菜、水生蔬菜、區(qū)公害蔬菜的栽培技術(shù)，蔬菜病蟲草害防治等。為適應(yīng)全國蔬菜生產(chǎn)發(fā)展新形勢(shì)的需要，全書綜合介紹了蔬菜栽培新技術(shù)、新品種、新材料和新方法，集理論性與實(shí)踐性于一體，內(nèi)容充實(shí)，知識(shí)豐富，具有很強(qiáng)的可操作性。適應(yīng)廣大菜農(nóng)和蔬菜科技人員閱讀參考，也可作為農(nóng)業(yè)院校專業(yè)教材使用。

書籍目錄

緒論第一章 蔬菜栽培基礎(chǔ)第一節(jié) 蔬菜植物的分類第二節(jié) 蔬菜生長發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求及其調(diào)控第三節(jié) 常用保護(hù)設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)與性能第四節(jié) 育苗第二章 白菜類第一節(jié) 大白菜第二節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)第三節(jié) 花椰菜及青花菜第四節(jié) 抱子甘藍(lán)第五節(jié) 芥藍(lán)第六節(jié) 菜薹第三章 根菜類第一節(jié) 蘿卜第二節(jié) 胡蘿卜第三節(jié) 其他根菜第四章 蔥蒜類第一節(jié) 韭菜第二節(jié) 大蔥第三節(jié) 大蒜第四節(jié) 洋蔥第五章 綠葉菜類第一節(jié) 菠菜第二節(jié) 芹菜第三節(jié) 萵苣第四節(jié) 其他葉菜第六章 架果類第一節(jié) 番茄第二節(jié) 茄子第三節(jié) 辣椒第七章 瓜類第一節(jié) 黃瓜第二節(jié) 西瓜第三節(jié) 甜瓜第四節(jié) 西葫蘆第五節(jié) 其他瓜類第八章 豆類第一節(jié) 菜豆（蕓豆）第二節(jié) 豇豆第三節(jié) 豌豆（荷蘭豆）第四節(jié) 毛豆第五節(jié) 扁豆第九章 薯芋類第一節(jié) 馬鈴薯第二節(jié) 生姜第三節(jié) 其他薯類第十章 多年生蔬菜第一節(jié) 蘆筍第二節(jié) 香椿第三節(jié) 金針菜第十一章 水生蔬菜第一節(jié) 蓮藉藕第二節(jié) 其他水生蔬菜第十二章 蔬菜病蟲草害及其防治第一節(jié) 蔬菜病蟲草害防治的基本原則第二節(jié) 蔬菜病害及其防治第三節(jié) 蔬菜蟲害及其防治第四節(jié) 蔬菜草害及其防除附表 蔬菜種子的重量、每克種子粒數(shù)和需種量參考表后記主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　植物的根，一般都不耐寒，但越冬的多年生蔬菜，往往地上部已經(jīng)有凍害，而根部可以正常地活著。薄膜覆蓋，或增施農(nóng)家肥，對(duì)早熟栽培有明顯的促進(jìn)作用，就是因?yàn)檫@些措施增加了土壤的溫度。　　應(yīng)當(dāng)說明，溫度對(duì)于作物生長量及生長速率的影響并不都是一致的。溫度超過最適溫度時(shí)，生長的速度增加了，但最后的生長量反而比最適溫度的小些。許多喜溫蔬菜，如番茄、茄子、黃瓜等，在高溫下單葉面積反而較小。這并不是由于這時(shí)生出的葉片初始生長率低，而是由于生長率很快的下降?！　?.溫周期的作用環(huán)境的溫度總是變化的，包括季節(jié)的變化及晝夜的變化。在1天中白天溫度高些，晚上溫度低些。植物的生活也適應(yīng)了這種晝熱夜涼的環(huán)境，白天有陽光，光合作用旺盛，夜間無光合作用，但仍然有呼吸作用。如果夜間溫度低些，可以減少呼吸作用對(duì)能量的消耗。因而1天中有周期性的溫度變化，對(duì)作物的生長與發(fā)育反而有利。許多蔬菜都要求有這樣變溫的環(huán)境，才能正常生長。如熱帶植物的晝夜溫差應(yīng)在3～6℃；溫帶植物在5～7℃，而對(duì)沙漠植物則要相差10℃以上。這種現(xiàn)象，稱為溫周期。　　一般地講，適宜于光合作用的溫度比適宜于生長的溫度要高些。在自然條件下，夜間及早晨，往往生長得較快。據(jù)試驗(yàn)（Want，1944），番茄的生長，以日溫26.5 ℃和夜溫17℃為最適宜，如果在晝夜溫度不變的條件下，即使為26.5 ℃的恒溫，其生長率反而會(huì)比變溫的低些。

圖書封面

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