常見(jiàn)職業(yè)病飲食調(diào)養(yǎng)

內(nèi)容概要

內(nèi) 容 提 要
矽肺、鉛中毒、汞中毒、苯中毒、中暑、凍傷及放射性損傷等，都是生
產(chǎn)勞動(dòng)中常見(jiàn)的職業(yè)病。本書(shū)介紹了各種職業(yè)病的代謝變化，對(duì)飲食營(yíng)
養(yǎng)配比需求的改變及如何應(yīng)用飲食調(diào)養(yǎng)防治的基本方法。本書(shū)內(nèi)容翔
實(shí)、科學(xué)性強(qiáng)、方法實(shí)用，可供各業(yè)勞動(dòng)者及基層醫(yī)護(hù)工作者閱讀、參
考。

書(shū)籍目錄

目錄
一、營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)
1.人體需要的營(yíng)養(yǎng)素分哪幾類？
2.蛋白質(zhì)的構(gòu)成及生理功能是什么？
3.蛋白質(zhì)的分類及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？
4.蛋白質(zhì)的推薦供給量及主要的食物來(lái)源是什么？
5.脂肪的構(gòu)成及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？
6.脂肪的生理功能有哪些？
7.脂肪的推薦供給量及食物來(lái)源是什么？
8.糖的構(gòu)成及種類有哪些？
9.糖的生理功能有哪些？
10.糖的需要量及食物來(lái)源是什么？
11.人體能量的來(lái)源及計(jì)算方法是什么？
12.人體內(nèi)的熱量是如何消耗的？
13.成人熱量推薦供給量為多少？
14.機(jī)體必需的常量和微量元素有哪些？
15.鈣的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各是什么？
16.磷的生理功能和需要量及食物來(lái)源有哪些？
17.鎂的生理功能和需要量及食物來(lái)源各是什么？
18.鈉、鉀、氯的生理功能各是什么？
19.鐵的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各是什么？
20.鋅的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各是什么？
21.碘的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各是什么？
22.硒的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各是什么？
23.氟的生理功能和需要量及食物來(lái)源各是什么？
24.銅的生理功能和供給量及食物來(lái)源各是什么？
25.鉬、錳、鉻、鈷、鎳、釩、錫、鍶、硅的生理功能和供給
量及食物來(lái)源各是什么？
26.維生素的分類及意義是什么？
27.維生素A的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各
是什么？
28.維生素D的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各
是什么？
29.維生素E的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各
是什么？
30.維生素K的生理功能和需要量及食物來(lái)源各是什
么？
31.維生素B1的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各
是什么？
32.維生素B2的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各
是什么？
33.維生素PP的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各
是什么？
34.維生素C的生理功能和推薦供給量及食物來(lái)源各
是什么？
35.人體內(nèi)的水有哪些重要生理功能？
36.人體水的來(lái)源有哪些？需要量是多少？
37.食物纖維的生理功能及食物來(lái)源是什么？
二、高溫作業(yè)
38.高溫作業(yè)的種類及對(duì)人體有哪些危害？
39.高溫作業(yè)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)代謝有哪些影響？
40.高溫作業(yè)時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供給量有哪些要求？
41.防治高溫作業(yè)者中暑的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
42.預(yù)防高溫作業(yè)者中暑的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
43.治療高溫作業(yè)者中暑的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
三、低溫作業(yè)
44.低溫作業(yè)有哪些？
45.低溫作業(yè)對(duì)人體生理功能的影響有哪些？
46.低溫作業(yè)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)素的需求有哪些變化？
47.低溫作業(yè)者營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求有哪些？
48.低溫作業(yè)者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
49.低溫作業(yè)者患凍瘡時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
四、高原作業(yè)
50.高原作業(yè)對(duì)人體的影響有哪些？
51.高原作業(yè)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)代謝的影響有哪些？
52.高原作業(yè)者營(yíng)養(yǎng)素供給量有哪些要求？
53.高原作業(yè)者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
54.高原作業(yè)鐵不足者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
55.補(bǔ)充高原作業(yè)鐵不足者的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
56.高原作業(yè)食欲不振者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
57.治療高原作業(yè)食欲不振者的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
五、采礦作業(yè)
58.采礦作業(yè)的特點(diǎn)及常見(jiàn)病有哪些？
59.采礦作業(yè)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)代謝的影響有哪些？
60.采礦作業(yè)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求有哪些？
61.礦工為何要實(shí)行一日三餐制？
62.礦工感冒的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
63.治療礦工風(fēng)寒感冒的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
64.治療礦工風(fēng)熱感冒的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
65.治療礦工暑濕感冒的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
66.礦工慢性支氣管炎的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
67.治療礦工熱證型遷延期慢性支氣管炎的飲食調(diào)養(yǎng)方
有哪些？
68.治療礦工寒證型遷延期慢性支氣管炎的飲食調(diào)養(yǎng)方
有哪些？
69.治療礦工慢性支氣管炎緩解期的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
70.礦工慢性胃炎的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
71.治療礦工肝氣犯胃型慢性胃炎的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
72.治療礦工脾胃虛寒型慢性胃炎的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
73.治療礦工胃熱陰虛型慢性胃炎的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
74.礦工煤氣中毒的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
75.治療礦工煤氣中毒的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
六、矽塵作業(yè)
76.矽塵作業(yè)有哪些？
77.矽塵作業(yè)可使人得矽肺病嗎？
78.飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)矽肺患者有哪些有益作用？
79.矽塵作業(yè)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求有哪些？
80.矽肺病人的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
81.矽肺病人如何辨證選用飲食調(diào)養(yǎng)方？
82.治療矽肺的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
83.治療矽肺并發(fā)肺結(jié)核的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
84.治療矽肺所致肺心病的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
七、放射性作業(yè)
85.從事放射性作業(yè)的種類有哪些？
86.放射性作業(yè)對(duì)人體的危害及表現(xiàn)有哪些？
87.放射性作業(yè)對(duì)人體代謝的影響有哪些？
88.放射性作業(yè)者合理的營(yíng)養(yǎng)素需要量為多少？
89.放射性作業(yè)者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
90.能減輕外照射損傷的食用制劑有哪些？
91.促進(jìn)放射性核素排出的飲食調(diào)養(yǎng)法有哪些？
92.治療慢性放射性損傷的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
93.治療放射性白細(xì)胞減少癥的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
八、高頻、微波作業(yè)
94.高頻、微波作業(yè)的種類有哪些？
95.高頻、微波作業(yè)對(duì)人體健康的影響有哪些？
96.高頻、微波作業(yè)者營(yíng)養(yǎng)素供給量是多少？
97.高頻、微波作業(yè)者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
98.治療高頻、微波損傷的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
99.治療高頻、微波作業(yè)者神經(jīng)衰弱的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
100.治療高頻、微波作業(yè)者白內(nèi)障的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
101.治療高頻、微波作業(yè)者男性性功能減退的飲食調(diào)
養(yǎng)方有哪些？
102.治療高頻、微波作業(yè)者月經(jīng)不調(diào)的飲食調(diào)養(yǎng)方有
哪些？
九、震動(dòng)和噪聲作業(yè)
103.震動(dòng)和噪聲作業(yè)有哪些？
104.震動(dòng)和噪聲對(duì)人體健康的影響有哪些？
105.震動(dòng)作業(yè)對(duì)人體代謝的影響及營(yíng)養(yǎng)供給有哪些要
求？
106 噪聲作業(yè)對(duì)代謝的影響及營(yíng)養(yǎng)供給要求有哪些？
107.震動(dòng)和噪聲作業(yè)者維生素B6缺乏時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)
原則有哪些？
108.震動(dòng)和噪聲作業(yè)者防治耳聾的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪
些？
109.震動(dòng)和噪聲作業(yè)者防治耳聾的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
十、鉛作業(yè)
110.鉛作業(yè)有哪些？
111.鉛作業(yè)對(duì)人體的危害及其表現(xiàn)有哪些？
112.鉛作業(yè)對(duì)人體代謝的影響有哪些？
113.鉛作業(yè)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求有哪些？
114.為什么鉛作業(yè)中毒者要調(diào)整飲食中鈣磷的比例？
115.鉛作業(yè)者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
116.治療慢性鉛中毒的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
117.鉛作業(yè)伴神經(jīng)衰弱者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
118.治療鉛作業(yè)者神經(jīng)衰弱的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
119.治療鉛作業(yè)貧血者的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
十一、汞作業(yè)
120.汞作業(yè)有哪些？
121.汞作業(yè)對(duì)人體的危害及其表現(xiàn)有哪些？
122.汞作業(yè)者為何需要增加幾種營(yíng)養(yǎng)素的供給？
123.汞作業(yè)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求有哪些？
124.汞作業(yè)者飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
125.治療慢性汞中毒的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
126.治療汞作業(yè)者精神異常的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
127.治療汞作業(yè)者口腔炎的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
十二、磷作業(yè)
128.磷作業(yè)有哪些？
129.磷作業(yè)對(duì)人體的危害及表現(xiàn)有哪些？
130.磷作業(yè)對(duì)機(jī)體代謝影響及營(yíng)養(yǎng)供給有哪些要求？
131.磷作業(yè)者鈣缺乏時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
十三、苯作業(yè)
132.苯作業(yè)有哪些？
133.苯作業(yè)對(duì)人體的危害及表現(xiàn)有哪些？
134.苯作業(yè)對(duì)人體代謝的影響及營(yíng)養(yǎng)供給量有哪些要
求？
135.治療苯作業(yè)者白細(xì)胞減少癥的制劑有哪些？
136.治療苯作業(yè)者血小板減少的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
137.治療苯作業(yè)者全血細(xì)胞減少的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
十四、汽油作業(yè)
138.汽油作業(yè)有哪些？
139.汽油作業(yè)對(duì)人體的危害及表現(xiàn)有哪些？
140.汽油作業(yè)對(duì)人體代謝的影響及供給量要求有哪
些？
141.汽油作業(yè)者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
142.治療汽油作業(yè)者神經(jīng)衰弱的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
十五、四氯化碳作業(yè)
143.四氯化碳作業(yè)種類及危害有哪些？
144.四氯化碳作業(yè)對(duì)人體代謝的影響有哪些？
145.四氯化碳作業(yè)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)素供給量有哪些要求？
146.四氯化碳作業(yè)者伴肝病時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪
些？
147.治療四氯化碳作業(yè)者伴肝炎時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
148.治療四氯化碳作業(yè)者有脂肪肝時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)方有
哪些？
十六、二硫化碳作業(yè)
149.二硫化碳作業(yè)的種類及危害有哪些？
150.二硫化碳作業(yè)對(duì)人體代謝的影響及供給量要求有
哪些？
151.治療二硫化碳急性中毒“酒醉狀”的飲食調(diào)養(yǎng)方有
哪些？
152.治療二硫化碳作業(yè)者高血壓的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
十七、潛水作業(yè)
153.潛水作業(yè)的種類及危害有哪些？
154.潛水作業(yè)對(duì)人體代謝的影響有哪些？
155.潛水作業(yè)者營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求有哪些？
156.潛水作業(yè)者的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
157.潛水作業(yè)前、后的飲食注意事項(xiàng)有哪些？
158.如何用乙醇療法救治急性減壓病？
十八、航海作業(yè)
159.航海作業(yè)對(duì)人體的影響及表現(xiàn)有哪些？
160.航海人員營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求有哪些？
161.航海人員的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
162.防治航海人員暈船的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
163.肥胖海員的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
164.治療航海人員肥胖的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
165.預(yù)防航海人員維生素C缺乏的飲食調(diào)養(yǎng)原則有
哪些？
166.治療航海人員壞血病的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
167 航海人員維生素B1缺乏的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
168.防治航海人員維生素B1缺乏的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
十九、飛行人員
169.飛行的特點(diǎn)及對(duì)人體消化功能的影響有哪些？
170.飛行對(duì)飛行員代謝的影響有哪些？
171.飛行人員營(yíng)養(yǎng)素供給量的要求有哪些？
172.飛行人員的一般飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
173.飛行人員夜間飛行時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)有哪些？
174.飛行人員夏季飛行時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)有哪些？
175.飛行人員冬季飛行時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)有哪些？
176.飛行人員長(zhǎng)途飛行時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)有哪些？
177.治療飛行人員胃腸功能紊亂的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
178.治療飛行人員動(dòng)脈粥樣硬化的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
二十、腦力勞動(dòng)
179.腦力勞動(dòng)的種類和腦力勞動(dòng)對(duì)人體的影響有哪
些？
180.腦力勞動(dòng)對(duì)代謝的影響及營(yíng)養(yǎng)供給要求有哪些？
181.腦力勞動(dòng)者為什么要吃好早餐？
182.如何安排腦力勞動(dòng)者不同季節(jié)的食譜？
183.治療腦力勞動(dòng)者高脂血癥的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？
184.腦力勞動(dòng)者視力減退時(shí)飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
185.治療腦力勞動(dòng)者視力減退時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
186.腦力勞動(dòng)者記憶力減退時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪
些？
187.治療腦力勞動(dòng)者記憶力減退時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
188.治療教師職業(yè)性慢性咽喉炎的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪
些？
二十一、體育運(yùn)動(dòng)
189.運(yùn)動(dòng)對(duì)人體的影響有哪些？
190.運(yùn)動(dòng)對(duì)代謝的影響及營(yíng)養(yǎng)供給要求有哪些？
191.運(yùn)動(dòng)員的一般飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
192.如何確定運(yùn)動(dòng)員的進(jìn)食時(shí)間和每天食量分配？
193.運(yùn)動(dòng)員比賽前、后的飲食調(diào)養(yǎng)要求有哪些？
194.運(yùn)動(dòng)員比賽期的飲食調(diào)養(yǎng)要求有哪些？
195.適合于運(yùn)動(dòng)員使用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑有哪些？
196.運(yùn)動(dòng)性貧血的飲食調(diào)養(yǎng)原則有哪些？
197.治療運(yùn)動(dòng)性貧血的飲食調(diào)養(yǎng)方有哪些？

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