藥膳火鍋

內(nèi)容概要

藥膳火鍋是近年來興起的水鍋新品種。本書介紹了各地較為流行的藥膳火鍋149種，每種按用料、制法、特點、效用分析及注意事項逐一介紹。內(nèi)容充實，語言通俗，制作方法簡便?？晒V大藥膳火鍋愛好者及專業(yè)營養(yǎng)師閱讀參考。

書籍目錄

第一部分 藥膳火鍋簡介  一、什么是藥膳火鍋  二、怎樣食用藥膳火鍋第二部分  常用藥膳火鍋  一、水產(chǎn)品類    砂仁鯽魚火鍋    枸杞鯽魚火鍋    赤豆鯉魚火鍋    黃芪鯽魚火鍋    二荷鯉魚火鍋    天麻魚頭火鍋    參芪鯪魚火鍋    核桃草魚火鍋    天麻鱔魚火鍋    川白魚頭火鍋    肉蓯蓉魚肉火鍋    紅參黃臘丁火鍋    百合瓜皮鱔魚火鍋    牛膝鱔魚火鍋    菊花魚丸火鍋    沙苑甲魚火鍋    雙母甲魚火鍋    蟲草甲魚火鍋    參麥甲魚火鍋    龜鴿火鍋    參龜湯火鍋    沙苑烏龜火鍋    蟲草金龜火鍋    土茯苓龜肉火鍋    參荷白鱔火鍋    荷雞泥鰍火鍋    懷山蟹肉火鍋    桃仁墨魚火鍋    懷山魷魚火鍋     雙耳魚肚火鍋    沙參青鱔火鍋    懷山鳳尾蝦火鍋  二、雞鴨類    銀杏全鴨火鍋     蟲草全鴨火鍋    玉仁仔鴨火鍋    參芪全鴨火鍋    芡實老鴨火鍋     蓮子全鴨火鍋     蛇鴨火鍋     ……第三部分  藥膳火鍋常用藥物和藥食之間和相反作用簡介第四部分  常見病癥適用一些藥膳火鍋

編輯推薦

藥膳火鍋，是近年來興起的火鍋新品種，越來越受到廣大消費者的喜愛。隨著“火鍋”的普及和推廣，藥膳火鍋將更加興旺。基于這種狀況，筆者李樂清收集了目前各地流行的藥膳火鍋菜譜149種，還參考了大量的醫(yī)學、食療、藥膳、飲食、烹調(diào)專著和有關資料，寫成《藥膳火鍋》。

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