肝病飲食調(diào)養(yǎng)150問(wèn)

內(nèi)容概要

本書概述了肝病飲食調(diào)養(yǎng)的一般原則，具體介紹了肝病患者日常飲食安排及防治肝病的藥膳方。內(nèi)容科學(xué)實(shí)用，可供肝病患者及基層醫(yī)護(hù)人員閱讀參考。

書籍目錄

一、肝病飲食調(diào)養(yǎng)一般知識(shí)  1 食療在人體自我調(diào)養(yǎng)中起什么作用？  2 進(jìn)行肝病食療時(shí)應(yīng)明確哪些基本概念？  3 對(duì)肝病飲食療法的現(xiàn)代觀念是什么？  4 為什么說(shuō)食物的選用與肝病保健密切相關(guān)？  5 病毒性肝炎患者應(yīng)怎樣補(bǔ)充蛋白質(zhì)食物？  6 什么是均衡飲食金字塔？  7 為什么要提倡葷食素食搭配著吃？  8 酸性和堿性食物如何搭配？  9 肝病患者為何要少吃油膩煎炸之品？  10 肝病后為何不宜暴飲暴食？  11 肝病患者為何飲食不宜過(guò)飽？  12 肝病患者如何注意伏暑的飲食調(diào)理？  13 肝病患者秋令時(shí)節(jié)的飲食為何要以清淡滋潤(rùn)為宜？哪些是適合秋季特點(diǎn)的飲食？  14 冬春季節(jié)如何注意飲食調(diào)養(yǎng)？  15 為何不宜經(jīng)常吃過(guò)燙的食物？  16 為提高肝病患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的利用率，烹調(diào)上應(yīng)注意些 什么？  17 水果對(duì)肝病有何食療作用？  18 動(dòng)物肝臟對(duì)肝病有哪些食療作用？  19 肝病患者如何妙用茶療？  20 肝病患者如何合理食醋？  21 肝炎患者怎樣飲用牛奶？  22 常食花卉米粥有什么好處？  23 為預(yù)防病毒性肝炎食用甲殼類水產(chǎn)品應(yīng)注意什么？  24 肝病患者如何選用營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品？  25 什么是肝病四季保安湯？  26 豬肚四神湯是慢性肝病的養(yǎng)生佳品嗎？  27 肝病恢復(fù)期吃雞肉補(bǔ)，還是喝雞湯補(bǔ)？  28 肝病患者適當(dāng)多吃點(diǎn)魚有什么好處？  29 肝炎患者吃雞蛋不能吃蛋黃嗎？  30 巧用動(dòng)植物的皮當(dāng)菜肴，是養(yǎng)生保健之品嗎？  31 肝病患者如何合理食用大豆及豆制品？  32 花粉可作為肝病患者的養(yǎng)生食物嗎？  33 適當(dāng)吃點(diǎn)野菜對(duì)肝病有好處嗎？  34 發(fā)菜為什么是肝病患者的食療佳品？  35 肝病患者長(zhǎng)期食用味精有害嗎？  36 容易發(fā)脾氣的肝病患者，經(jīng)常吃點(diǎn)保肝健腦食物好嗎？  37 肝病患者運(yùn)動(dòng)前后應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生？  38 燕麥?zhǔn)穷A(yù)防和治療脂肪肝的良好食物嗎？  39 眼睛保健應(yīng)采用哪些護(hù)肝明目食物？  40 食物的五味對(duì)人體有何影響？  41 香味能增進(jìn)食欲、消除疲勞嗎？  42 肝病血鋅低的兒童用食補(bǔ)好還是用藥補(bǔ)好？  43 肝病患者可吃但不宜多吃哪些食物？  44 病毒性肝炎患者應(yīng)經(jīng)常吃點(diǎn)水果，但為什么不能吃得太多？  45 飲食習(xí)慣如何改變才有助于防癌？  46 肝病患者飲食中如何注意防癌？  47 為什么富含纖維的食物具有抗癌功效？  48 選購(gòu)特殊營(yíng)養(yǎng)食品時(shí)如何辨別真?zhèn)危? 49 一般肝病患者在旅途中應(yīng)講究哪些飲食？  50 為什么說(shuō)人老肝也老？老年人應(yīng)如何保肝？  51 經(jīng)常便秘對(duì)肝臟患者有害嗎？  52 核酸療法適合于肝病患者嗎？  53 為何要宣傳用玻璃奶鍋煮牛奶？  54 木質(zhì)菜板如何消毒才能防??？  55 黃瓜是肝病患者的佳蔬良藥嗎？  56 肝病患者未來(lái)的食品將是怎么樣的？  57 如何從飲食中吃出健康長(zhǎng)壽來(lái)？  58 如何注意食物間的相克作用？  59 如何使瓜果蔬菜洗得干凈，吃得放心？  60 如何選購(gòu)禽類、畜肉、魚類？  61 沒(méi)有冰箱時(shí)，如何能延長(zhǎng)常吃食品的保鮮期？  62 為什么面包不宜存放在冰箱中？  63 食品保質(zhì)期有什么新規(guī)定？二、常見(jiàn)肝病的飲食安排  64 病毒性肝炎患者有哪些病理和臨床特點(diǎn)？為什么要飲食調(diào)養(yǎng)？  65 病毒性肝炎患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則是什么？  66 為什么肝病要采用低脂肪飲食？  67 肝炎患者為什么不宜大量吃糖與進(jìn)高熱量飲食？  68 為什么主張肝病患者吃高蛋白飲食？  69 有人說(shuō)，患病毒性肝炎應(yīng)多吃富含支鏈氨基酸的食物，對(duì)不對(duì)？  70 肝病患者如何保證充足的維生素？  71 病毒性肝炎患者的一日和一周食譜應(yīng)如何安排？  72 什么是合理的平衡飲食？  73 “澳抗”陽(yáng)性者的飲食應(yīng)如何調(diào)養(yǎng)？  74 青少年學(xué)生“澳抗”陽(yáng)性者如何合理安排膳食？  75 “澳抗”陽(yáng)性者在用藥和飲食上應(yīng)注意些什么？  76 “澳抗”陽(yáng)性者的一日食譜與一周食譜應(yīng)如何安排？  77 肝炎及其康復(fù)期患者主要選用哪些食物來(lái)供給碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)？  78 肝炎患者為什么禁止飲酒？   ……三、護(hù)肝藥膳

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