生產(chǎn)與作業(yè)管理教程

內(nèi)容概要

本書的第一篇介紹了P/OM、生產(chǎn)率、P/OM戰(zhàn)略及推動作業(yè)決策的國際性問題。
本書的第二篇主要講述如何識別顧客的需要。這部分的三個章節(jié)解決的是質(zhì)量與預(yù)測問題，課本中有一個關(guān)于質(zhì)量的概論，因為在本質(zhì)上，制定質(zhì)量計劃具有戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)上的雙重意義。
第三篇的焦點是為滿足顧客需要的超越質(zhì)量之外的6種戰(zhàn)略管理決策，它們是：產(chǎn)品設(shè)計、工藝―技術(shù)選擇、設(shè)施選址、設(shè)施布局、人力資源及準時制購買。
第四篇介紹為滿足顧客需要而作出的三種作業(yè)管理戰(zhàn)術(shù)決策。它們是：時程安排（短期在16章，中期在15章，項目導(dǎo)向型排程在17章），庫存控制及設(shè)備維護。

作者簡介

杰伊?海澤（JayHeizer）執(zhí)教于得克薩斯州路德大學(xué)，并擁有工商管理專業(yè)的“杰西? H?瓊斯”教席。他在北得克薩斯大學(xué)獲得了工商管理學(xué)士與碩士學(xué)位，并于1969 年在亞利桑那州立大學(xué)獲得了管理與統(tǒng)計專業(yè)博士學(xué)位。在此之前，他曾執(zhí)教于 孟菲斯州立大學(xué)、俄克拉荷馬大學(xué)、弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)及里士滿大學(xué)。同時，他還 是波士頓大學(xué)與喬治?梅森大學(xué)的客座教授。
海澤博士有豐富的實踐經(jīng)驗，他曾先后在弗林格（Foringer）公司任見習(xí)機械 師，在西屋空氣制動器公司（Westinghouse Airbrake）任生產(chǎn)計劃員，并在通用動力 （General Dynamics）公司從事工程管理。由此，他積累了對生產(chǎn)/作業(yè)管理的感性 認識。另外，他也積極參與生產(chǎn)與作業(yè)管理和信息管理系統(tǒng)方面的咨詢工作。咨 詢服務(wù)對象包括菲利浦?莫里斯（Philip Morris）公司、?世通公司（Firestone）、Dix－
ie容器公司、哥倫比亞工業(yè)公司以及Fenneco公司。他還持有美國生產(chǎn)與存貨管理協(xié)會頒發(fā)的CPIM證書。海澤教授同別人合作寫過4本書，并發(fā)表過36篇管理類論文，其論文分別發(fā)表在Academyof Management（《管理學(xué)會雜志》），Jour－ nalof Purchasing（《購物雜志》），Personnel Psychology（《人事心理學(xué)》），Production Inventory Control Management（《生產(chǎn)與存貨管理》），APICS－The Performance Advantage（《美國生產(chǎn)與存貨控制協(xié)會刊物：績效優(yōu)勢》），Engineering Management（《工程管理》），以及其他許多刊物，他為本科生、碩士生及經(jīng)理主管講授生產(chǎn)與作業(yè)管理課程。
巴里?雷德（Barry Render）任教于羅林斯大學(xué)的克倫默商學(xué)院，該大學(xué)位于佛羅里達州的溫特?帕克。他擁有作業(yè)管理專業(yè)的“查爾斯?哈伍德杰出教授”稱號。在辛辛那提大學(xué)獲運籌學(xué)碩士學(xué)位和數(shù)量分析博士學(xué)位。曾先后執(zhí)教于喬治?華盛頓大學(xué)、新奧爾良大學(xué)、波士頓大學(xué)和喬治?梅森大學(xué)，并在喬治?梅森大學(xué)擁有決策科學(xué)的“通用汽車基金教授”職位與決策科學(xué)系教授職位。雷德博士也曾在航空航天工業(yè)界工作，服務(wù)于通用電氣公司、麥道公司及美國國家航天局。
雷德教授曾與Prentice Hall出版社合作編寫了9本教科書，包括Quantitative Analysisformanagement（《管理定量分析》）、Service Operations Management
（《服務(wù)業(yè)作業(yè)管理》）、Introductionto Management Science（《管理科學(xué)入門》）及 Caseand Readingsin Management SciencE（《管理科學(xué)案例與閱讀材料》）等。他 有一百多篇管理方面的論文發(fā)表在Decision Sciences（《決策科學(xué)》），Interface（《界面》），Information and management（《信息與管理》），Journalof Management Information Systems（《管理信息系統(tǒng)雜志》），Socio－Economic Planning Sciences（《社會經(jīng)濟規(guī)劃科學(xué)》）及Operations Management Review（《作業(yè)管理評論》）及其他雜志。
雷德博士是AACSB會員，并于1982年與1993年兩度獲得“高等福布萊特（Fulbright）獎金”，曾兩度任決策科學(xué)學(xué)會東南區(qū)副主席，并在Decision Line（《決策雜志》）擔任軟件評論編輯達6年之久。他是Prentice Hall出版公司決策科學(xué)類圖書編輯顧問。雷德教授一直積極地向政府機構(gòu)和許多大公司提供咨詢服務(wù)，包括美國國家航天局、聯(lián)邦調(diào)查局、美國海軍、費爾法克斯縣、弗吉尼亞州及C&P電話公司，他為羅林斯大學(xué)的MBA和主管級MBA課程講授生產(chǎn)與作業(yè)管理課程，1995年，他被評為該校的年度杰出教授。

書籍目錄

第一篇 導(dǎo) 論
第1章 生產(chǎn)與作業(yè)管理
世界級企業(yè)特寫 惠爾浦公司
作業(yè)管理的歷史
為創(chuàng)造商品和服務(wù)而設(shè)置組織
為何學(xué)習(xí)生產(chǎn)與作業(yè)管理
生產(chǎn)/作業(yè)管理者的職責(zé)和作用
哪里需要生產(chǎn)與作業(yè)管理工作
你準備從事生產(chǎn)與作業(yè)管理這一行嗎
生產(chǎn)率挑戰(zhàn)
生產(chǎn)率的衡量
生產(chǎn)率變量
生產(chǎn)率和服務(wù)業(yè)
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 美國航空快遞公司
第2章 P/OM戰(zhàn)略和國際競爭
世界級企業(yè)特寫小松公司
P/OM使命與戰(zhàn)略
系統(tǒng)
使命
戰(zhàn)略
戰(zhàn)略性和戰(zhàn)術(shù)性P/OM決策
確立P/OM戰(zhàn)略
P/OM戰(zhàn)略的考慮
戰(zhàn)略的實施
推動戰(zhàn)略變化的力量
P/OM中的全球性問題
獲取世界級的P/OM戰(zhàn)略
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 米尼特潤滑油公司
約翰森鋼鐵公司
第二篇 識別顧客需求
第3章 全面質(zhì)量管理
世界級企業(yè)特寫 摩托羅拉
質(zhì)量定義
為什么質(zhì)量是重要的
國際質(zhì)量標準
全面質(zhì)量管理
持續(xù)改進
員工授權(quán)
基準評價
準時生產(chǎn)制
全面質(zhì)量管理方法知識
全面質(zhì)量管理方法
質(zhì)量功能部署
田口方法
帕累托圖法
工序圖法
因果分析圖法
統(tǒng)計過程控制
檢驗的作用
何時何地檢驗
源頭檢驗
服務(wù)業(yè)檢驗
計數(shù)值與計量值檢驗
服務(wù)業(yè)的全面質(zhì)量管理
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 韋斯托弗電器公司
闊力洗衣服務(wù)公司
第4章 統(tǒng)計質(zhì)量控制
世界級企業(yè)特寫 AVX―KYOCERA
統(tǒng)計過程控制
計量值控制圖
中心極限定理
設(shè)定平均數(shù)控制圖控制限（x－圖）
設(shè)定極差圖控制限（R－圖）
計數(shù)值控制圖
抽樣檢驗
抽樣方案
抽查特性曲線
生產(chǎn)方和使用方風(fēng)險
平均檢出質(zhì)量
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
數(shù)據(jù)資料運用
案例研究 貝菲爾德土壤公司
蓋澤特報社的統(tǒng)計過程控制活動
第5章 預(yù)測
世界級企業(yè)特寫 塔帕韋爾
什么是預(yù)測
預(yù)測的時間跨度
產(chǎn)品生命周期的影響
預(yù)測類型
預(yù)測方法
定性方法概述
定量方法概述
進行預(yù)測的8個步驟
時間序列預(yù)測
時間序列分解
樸素法
移動平均法
指數(shù)平滑法
趨勢調(diào)整指數(shù)平滑法
趨勢外推法
數(shù)據(jù)的季節(jié)波動
因果預(yù)測方法：回歸和相關(guān)分析
用線性回歸分析進行預(yù)測
估計的標準誤差
回歸線的相關(guān)系數(shù)
多元回歸分析
監(jiān)控預(yù)測
自適應(yīng)平滑
聚焦預(yù)測
計算機在預(yù)測中的作用
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
數(shù)據(jù)資料運用
案例研究 北－南航空公司
阿克農(nóng)動物園
第三篇 為滿足顧客需求而作的戰(zhàn)略決策
第6章 產(chǎn)品戰(zhàn)略
世界級企業(yè)特寫 豪華游艇公司
產(chǎn)品選擇
產(chǎn)品選擇
確定新產(chǎn)品的機會
產(chǎn)品的生命周期
產(chǎn)品生命周期和戰(zhàn)略
產(chǎn)品開發(fā)
產(chǎn)品開發(fā)系統(tǒng)
產(chǎn)品開發(fā)方法
價值分析
基于時間的競爭
根據(jù)價值選擇產(chǎn)品
產(chǎn)品的定義和建檔
制造或購買
成組技術(shù)
計算機輔助設(shè)計
準備生產(chǎn)
建立文檔
配置管理
服務(wù)產(chǎn)品的特殊情況
決策樹在產(chǎn)品設(shè)計中的應(yīng)用
過渡到生產(chǎn)
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 通用電氣公司的旋轉(zhuǎn)壓縮機
第7章 流程戰(zhàn)略與生產(chǎn)能力規(guī)劃
世界級企業(yè)特寫 納克煉鋼廠
三種流程戰(zhàn)略
工藝導(dǎo)向型流程
產(chǎn)品導(dǎo)向型流程
重復(fù)型流程
以精益生產(chǎn)獲取世界級績效
流程戰(zhàn)略的比較
機器與設(shè)備的選擇
服務(wù)流程戰(zhàn)略
服務(wù)部門的考慮
與顧客接觸和流程戰(zhàn)略
生產(chǎn)能力
預(yù)測生產(chǎn)能力要求
決策樹在生產(chǎn)能力決策中的應(yīng)用
管理需求
盈虧平衡分析
單個產(chǎn)品的情況
多個產(chǎn)品的情況
戰(zhàn)略性投資
投資、可變成本和現(xiàn)金流量
凈現(xiàn)值
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 馬休游艇公司
第8章 生產(chǎn)與作業(yè)管理中的現(xiàn)代化技術(shù)
世界級企業(yè)特寫 AT&T微電子公司
制造業(yè)中的技術(shù)
計算機輔助設(shè)計與計算機輔助制造
數(shù)字控制
過程控制
監(jiān)測系統(tǒng)
機器人
自動儲存與檢索系統(tǒng)
自動制導(dǎo)車
柔性制造系統(tǒng)
計算機集成制造
柔性制造系統(tǒng)與計算機集成制造的推廣
服務(wù)業(yè)中的技術(shù)
管理中的信息科學(xué)
事務(wù)處理
管理信息系統(tǒng)
決策支持系統(tǒng)
人工智能
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 羅切斯特制造公司
第9章 選址戰(zhàn)略
世界級企業(yè)特寫 聯(lián)邦捷運公司
選址戰(zhàn)略的目標
影響選址決策的因素
勞動生產(chǎn)率
匯率
成本
態(tài)度
評估選址方案的方法
因素比重法
選址盈虧平衡分析法
重心法
運輸模型
服務(wù)業(yè)/零售業(yè)/專業(yè)部門
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
數(shù)據(jù)資料運用
案例研究 南方旅游汽車公司
第10章 作業(yè)布局策略
世界級企業(yè)特寫 匹?堡國際機場
布局的類型
固定位置的布局
工藝導(dǎo)向布局
布局中的專家系統(tǒng)
工作單元
集中化工作中心和集中化工廠
辦公室布局
零售商店布局
倉庫布局
產(chǎn)品導(dǎo)向布局
裝配線平衡
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 DesMoines國民銀行
州車輛執(zhí)照更新
第11章 人力資源戰(zhàn)略
世界級企業(yè)特寫 阿拉斯加航空公司
人力資源戰(zhàn)略
人力資源戰(zhàn)略的目標
人力資源戰(zhàn)略的限制
勞動計劃
雇傭穩(wěn)定性政策
工作時問安排
工作分類和工作規(guī)則
工作設(shè)計
職務(wù)專門化
工作擴展
工作設(shè)計的心理因素
自我指導(dǎo)團隊
動力和激勵機制
精益式生產(chǎn)
人機工程學(xué)和工作方法
勞動標準
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究“漫游”的車隊
第12章 采購管理和準時制
世界級企業(yè)特寫 波音飛機公司
采購
作業(yè)環(huán)境
服務(wù)環(huán)境
制造或購買
購買機會
縱向一體化
虛擬公司
采購管理
采購的焦點
供應(yīng)商關(guān)系
購買技術(shù)
準時制購買
準時制購買的目的
供應(yīng)商的擔憂
盈虧平衡分析應(yīng)用于購買
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 哈思－品托制造公司
托馬斯制造公司
AT&T購買了一臺打印機
第四篇 為滿足顧客需求而作的戰(zhàn)術(shù)決策
第13章 庫存管理和準時制策略
世界級企業(yè)特寫 哈利?戴維森公司
庫存的作用與類型
庫存的作用
庫存的類型
庫存管理
ABC分析法
記錄的準確性
循環(huán)計數(shù)
準時制庫存
易變性
看板
庫存模型
獨立需求與相關(guān)需求
持有、訂貨和準備成本
獨立需求的庫存模型
基本經(jīng)濟訂貨數(shù)量模型
生產(chǎn)訂貨數(shù)量模型
數(shù)量折扣模型
恒定訂貨時間的概率模型
固定時期系統(tǒng)
邊際分析
問世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 斯德蒂文特音響系統(tǒng)
馬丁普林自行車公司
第14章 物料需求計劃
世界級企業(yè)特寫 科林斯制造公司
相關(guān)需求庫存理論
主生產(chǎn)進度計劃
規(guī)格或物料清單
準確的庫存記錄
未到貨的采購訂單
每個配件的生產(chǎn)周期
MRP結(jié)構(gòu)
動態(tài)的物料需求系統(tǒng)
進貨批量技術(shù)
MRP的拓展
閉環(huán)MRP
生產(chǎn)能力規(guī)劃
物料需求計劃Ⅱ
服務(wù)業(yè)中的MRP
配送資源計劃
DRP 結(jié)構(gòu)
分配
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
數(shù)據(jù)資料運用
案例研究 塞維斯服務(wù)公司
第15章 綜合計劃
世界級企業(yè)特寫 安霍伊澤－布施公司
計劃過程
綜合計劃的性質(zhì)
綜合計劃策略
生產(chǎn)能力選擇
需求選擇
制定計劃的混合選擇
平準時間安排
綜合計劃方法
圖表法
綜合計劃的數(shù)學(xué)方法
綜合計劃方法的比較
分拆
綜合計劃在服務(wù)業(yè)中的運用
餐飲業(yè)
各種形式的服務(wù)業(yè)
零散服務(wù)商業(yè)的連鎖經(jīng)營
航空業(yè)
醫(yī)院
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 安竹－卡特公司
第16章 短期排程策略
世界級企業(yè)特寫 LTV公司
排程難點
前向與后向排程
排程標準
工藝導(dǎo)向工作中心的排程
工作中心的工作負荷
投入－產(chǎn)出控制
甘特圖
分配方法
工作中心的工作排序
調(diào)度工作的優(yōu)先規(guī)則
關(guān)鍵比率規(guī)則
在兩臺機器上排序N件工作：約翰遜規(guī)則
在3臺機器上排序N件工作
在M臺機器上排序N件工作
瓶頸工作中心
規(guī)則系統(tǒng)的局限性
排程與排序的發(fā)展
專家系統(tǒng)
有限排程
重復(fù)型生產(chǎn)
排程在服務(wù)業(yè)中的應(yīng)用
用線性規(guī)劃法對銀行員工進行排程
以循環(huán)排程法來安排護士的工作
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
數(shù)據(jù)資料運用
案例研究 老俄勒崗木材場
第17章 項目管理
世界級企業(yè)特寫 貝殼特爾公司
項目規(guī)劃
項目排程
項目控制
項目管理技術(shù)：PERT和CPM
PERT和CPM的結(jié)構(gòu)
活動、事件和網(wǎng)絡(luò)
虛設(shè)活動和事件
PERT和活動時間估計
關(guān)鍵路徑分析
項目完成概率
PERT案例研究：施瓦爾鑄件公司
PERT/ 成本
對PERT和CPM的評論
向世界級水平邁進
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 尼日利亞的家庭計劃研究中心
謝爾石油公司
第18章 維護和可靠性
世界級企業(yè)特寫 奧蘭多公共事業(yè)委員會
可靠度
改善單個配件
提供備用系統(tǒng)
維護
實施預(yù)防性維護
提高修理能力
其他維護決策技術(shù)
向世界級水平邁道
小結(jié)
關(guān)鍵術(shù)語
問題求解
討論題
危機思考練習(xí)
習(xí)題
案例研究 全球化學(xué)公司
附錄A 標準正態(tài)分布值
附錄B 泊松分布值
附錄C 泊松分布中的e
后記

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