圖說(shuō)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具

內(nèi)容概要

這是一本圖文并茂地述說(shuō)中華民族農(nóng)耕歷史的書(shū)。農(nóng)耕史上的許多事項(xiàng)是不便用“圖”來(lái)“說(shuō)”的，所以我們用了能夠體現(xiàn)歷史演替進(jìn)程、有實(shí)物形態(tài)的傳統(tǒng)農(nóng)具作為敘述的主線(xiàn)。這些已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)博物館收藏品的傳統(tǒng)農(nóng)具，千百年來(lái)，勤勉地譜寫(xiě)了大地的樂(lè)章，忠實(shí)地記錄了歷史的軌跡。它們凝聚了先人的智慧，它們吟唱著悠遠(yuǎn)的歌。我們還在每個(gè)章節(jié)之中穿插了一些“農(nóng)史小知識(shí)”，介紹那些不能用圖來(lái)述說(shuō)的農(nóng)史內(nèi)容，比如農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)思想以及農(nóng)民日常種地的技巧等等。相信讀者會(huì)有興趣來(lái)閱讀這些文字。    中國(guó)古代的農(nóng)耕文明有過(guò)燦爛和輝煌，那些世代傳承的農(nóng)業(yè)技術(shù)不僅長(zhǎng)期領(lǐng)先于世界，而且作為被廣泛傳播的先進(jìn)農(nóng)學(xué)文化，深刻地影響了周邊國(guó)家。簡(jiǎn)而言之，我們的祖先在下列四個(gè)方面對(duì)農(nóng)耕文明做出過(guò)巨大貢獻(xiàn)。

書(shū)籍目錄

第一章  原始漁獵農(nóng)耕工具　蒙昧初開(kāi)的兩大步　一萬(wàn)年前的工藝杰作　農(nóng)業(yè)從漁獵、采集中誕生　定居了，才能種植和養(yǎng)殖　誰(shuí)發(fā)明了復(fù)合型耕作農(nóng)具　收割農(nóng)具，從純天然材質(zhì)到陶制的飛躍　先民用啥給糧食除殼和粉碎　擁有高效漁獵工具，人類(lèi)成為地球霸主　從線(xiàn)到片——原始的紡織技術(shù)和工具　熟食炊具帶來(lái)人類(lèi)的飛躍　美酒是怎樣釀成的第二章  金屬冶煉與青銅農(nóng)具　夏代為何沒(méi)使用青銅農(nóng)具　商代出現(xiàn)了金屬農(nóng)具　尋蹤之一：青銅鍤　尋蹤之二：青銅鏝（镢）　尋蹤之三：青銅鏟　尋蹤之四：青銅鐮（铚）　尋蹤之五：青銅犁鏵第三章　鐵農(nóng)具的普及與畜力耕作　鐵是怎樣煉成的　鐵制農(nóng)具是何時(shí)發(fā)明的　喜看遍地鐵農(nóng)具　尋蹤之一：鐵犁　尋蹤之二：鐵鎪　尋蹤之三：鐵鍤　尋蹤之四：鐵鋤　尋蹤之五：鐵鏟　尋蹤之六：鐵鐮與鐵铚　人力大解放——役畜犁耕第四章  北方旱地農(nóng)具　翻土開(kāi)地——旱地犁　粉碎土塊——旱地耙　松土保墑——耱　壓土平地——碌碡　沿用兩千年的播種耬車(chē)　砘車(chē)是干什么用的　鋤禾還是鋤草　杠桿提水用桔槔　滑輪提水用轆轤　自動(dòng)提水的筒車(chē)　古老的收割農(nóng)具——鐮第五章　南方水田農(nóng)具第六章　畜力運(yùn)輸工具第七章　漁撈業(yè)的專(zhuān)用工具第八章　紡織手工業(yè)專(zhuān)用工具第九章　農(nóng)產(chǎn)品加工器具第十章　儲(chǔ)藏器具結(jié)語(yǔ)　中國(guó)人為什么沒(méi)有發(fā)明拖拉機(jī)中國(guó)農(nóng)業(yè)史年表附錄一　圖書(shū)目錄附錄二　參考文獻(xiàn)附錄三　公制與市制計(jì)量單位的換算后記

章節(jié)摘錄

　　第一章　原始漁獵農(nóng)耕工具　　一萬(wàn)年前的工藝杰作　　距之后20萬(wàn)年，一群生活在太行山西邊的被稱(chēng)為“丁村人”的遠(yuǎn)古祖先，在石器制作方法上有了新的進(jìn)步，而且石器在功能用途上也有了初步分工。比如，砍斫（zhuó）器用來(lái)砍斫木棒和切割獸皮獸肉，刮削器用來(lái)修制工具和加工獸皮，尖狀器用來(lái)獵捕、刺殺動(dòng)物等等?！　≡俚骄嘟裰挥袃扇f(wàn)年的北京山頂洞人生活的時(shí)代，已經(jīng)是舊石器時(shí)代的晚期，也是原始的漁獵、采集經(jīng)濟(jì)的末期，他們距離農(nóng)業(yè)的發(fā)明只有一步之遙了。其中最能反映山頂洞人技術(shù)水平的是一枚精制的骨針。這枚骨針長(zhǎng)82毫米，直徑只有3.1毫米。它的制作，要經(jīng)過(guò)切割獸骨、刮削、鉆孔、研磨等復(fù)雜工藝過(guò)程。試想，在沒(méi)有金屬工具的時(shí)代，要鉆挖出骨針上的小孔，需要多么高超的技藝！在同一個(gè)遺址中，發(fā)現(xiàn)了許多鉆著小孔的小石珠、獸牙、海蚶殼和青魚(yú)眼上骨，還有刻紋的鳥(niǎo)骨管，有的拿赤鐵礦粉染成了紅色。顯然，山頂洞人將制作骨針的技藝也運(yùn)用到制作佩飾品上了?！　∫允鞯闹谱骷夹g(shù)作為區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，考古學(xué)家將漫長(zhǎng)的石器時(shí)代分為舊石器和新石器兩個(gè)大的發(fā)展階段。舊石器是指打制而成的粗糙的石器。這種石器的制作，首先是選用適合的天然小石塊作為制作材料，然后用人工敲擊打制的辦法，使石塊形成比較鋒利的刃?？墒?，我們今天怎樣確定地下出土的粗糙的石片是古人制作的石器而不是天然的石頭呢？這主要是從石器上的刃面來(lái)斷定的。

編輯推薦

　　銅鐮鐵鋤凝聚千載智慧，耕耘耙耱傳承萬(wàn)年文明，春種夏耘彩繪神州大地，秋收冬藏養(yǎng)育民族精神，四海笙歌流淌歷史長(zhǎng)河，和諧奮進(jìn)再創(chuàng)偉大復(fù)興。

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