出版時間:2002-3 出版社:學(xué)苑出版社 作者:林霖 編,李麗寧 編
Tag標簽:無
內(nèi)容概要
《餐桌上的野菜:64種常見野菜的食用方法》內(nèi)容簡介:野菜是勞動人民在生產(chǎn)生活實踐中發(fā)現(xiàn)的用來治病養(yǎng)身、調(diào)劑飲食的野生植物。許多野菜的根、莖、葉、苗的鮮品或干品本身就是一味或幾味中草藥,而野菜所含的營養(yǎng)素一般都比栽培蔬菜含量高。如果利用它作為維生素和常量或微量元素的補給源,調(diào)配飲食,可增加營養(yǎng)、有益健康;利用它的藥用部位,可治療疾病。如能有選擇地培育種植,還有利于保持水土、綠化環(huán)境?!恫妥郎系囊安?64種常見野菜的食用方法(附彩色圖譜)》所介紹的64種常見野菜,營養(yǎng)豐富、食法簡便、味道好。只要注意野菜食用部位的取舍和食用方法便可。每一野菜名后列有拉丁學(xué)名,以確保該植物的準確性。如果想更詳細地了解相關(guān)的藥用功能、主治、處方應(yīng)用及植物栽培等知識,可根據(jù)書中野菜名稱右上角標的序列數(shù)字查閱《中藥大辭典》(上??茖W(xué)技術(shù)出版社)相應(yīng)詞條。
圖書封面
圖書標簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載