大老碗里的秦腔古韻

出版時間：2001-10-1 出版社：學(xué)苑出版社作者：周明頁數(shù)：188 字?jǐn)?shù)：80000
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內(nèi)容概要

這是一套系統(tǒng)描述中國鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數(shù)百位中國知名作家傾情演義的，關(guān)于鄉(xiāng)土美食的千奇百怪的故事。    今天，色香味美、千姿百態(tài)的中國菜已是享譽全球，然而，對于植根在這片廣博土地上，深藏與山野、百姓中的民間鄉(xiāng)土吃食，就連我們國人自己也知之甚少。撰寫本書的作者們，不僅是一批舞文弄墨者，也是善于發(fā)現(xiàn)，細(xì)致、執(zhí)著的尋訪者。他們的激情引領(lǐng)對于厭倦了城市喧器、吃膩了大魚大肉的都市人，將是一劑調(diào)養(yǎng)、滋補的絕妙良方。書中蕩漾著飄渺恬靜的懷舊情緒，將會和都市人強烈的回歸意識形成共鳴，帶你走進一個久違了的清涼世界。

書籍目錄

掌門人導(dǎo)語品食的樂趣麥飯品食三味兒澆湯烙面美味香酥的定邊“爐饃”關(guān)中大漢“彪彪面”死死活活相跟上食面二則黃土地·羊肉泡·秦之聲故土四味商洛飲食淺說蒲城地軟包岐山臊子面文化空心拌湯火晶·糟·糊辣湯攪團粗糧細(xì)吃的經(jīng)典攪團的滋味羊肉泡饃（一）羊肉泡饃（二）乾州雞面小吃三記芥面圪索羊腥湯解讀“八墓溝”小六湯包與“創(chuàng)造三律”米脂煎餅關(guān)中石子饃舌苔上的記憶在珠海吃陜西飯蒲城蒸饃吃“賈三灌湯包子”記渭北茶俗蕨麻坨坨食客點評搜食掃描

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用戶評論 (總計10條)

一本讓在異鄉(xiāng)打拼的陜西人感受到家鄉(xiāng)到溫暖的書.
本書對于沒在陜西生活過的人來說，不會有多大感受。但就出家在外得老陜來說。無異于一本家鄉(xiāng)的氣息。說實話身在外，心早已飛在三秦大地?？赐曛笥懈袀?、興奮、回味、痛苦。恰如甜酸苦辣咸諸味俱陳。勾起鄉(xiāng)土無盡的回憶。
寫的是自己生活中的事，挺有趣的，陜西人尤其關(guān)中人看了，自然覺得有趣
通過各個作家的描述了解了很多陜西的民風(fēng)民俗。不過別在晚上看，會讓你爬起來找吃的。
沒想到內(nèi)頁裝幀是這樣的，呵呵，還是多少受了點前幾個評價的影響，拿到書之前有點忐忑。至于拿到手之后，說實話，可以看看，尤其是餓的時候～～～
有西北飲食特色,書中蕩漾著飄渺恬靜的懷舊情緒.
文章是湊的，寫的的老早的事，那感覺現(xiàn)在沒有了，好像陜西現(xiàn)在沒有美食一樣，看完反而對陜西美食沒有了興趣，可惜
內(nèi)容有重復(fù)的地方，比如好幾篇文章里都比較詳細(xì)的描寫了攪團這種地方飲食，看起來感覺一般，書的裝訂也一般，一本書沒看完，有一頁已經(jīng)掉了。
相同內(nèi)容太多，且自相矛盾，有湊數(shù)的嫌疑是否因為是要寫給外鄉(xiāng)人看的緣故，就連語言中的地方特質(zhì)不明顯哦不過部分文字仍然相當(dāng)值得看
湊出來的一本書，文字良莠不齊，讀來收獲和心得不多

大老碗里的秦腔古韻

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