快樂生活一點通全書

內容概要

《快樂生活一點通全書》一書共分為六篇，分別從日常生活中人們的衣、食、住、用、行等方面入手?！　〈肆蟛糠?，記錄了眾多巧招、妙招、高招、絕招，招招幫您輕松解決生活中的各類難題，讓您的生活充滿舒適和快樂。

書籍目錄

第一篇  食材選購、美食烹飪小妙招　第一章  食材鑒別小妙招　　1．挑選優(yōu)質大米的妙招　　2．鑒別面類食材的優(yōu)劣　　3．挑選新鮮水果的妙招　　4．挑選新鮮牛肉與豬肉的妙招　　5．新鮮海鮮鑒別有妙招　　6．挑選新鮮的蛋類食品的妙招　　7．鑒別生活中的調味品的妙招　　8．挑選新鮮飲料的妙招　　9．挑選新鮮蔬菜的妙招　　10．挑選美味的熟食的妙招　　11．挑選營養(yǎng)的菇類食材的妙招　　12．挑選魚類食材小妙方　　13．挑選干貨小妙招　　14．挑選副食品小妙招　　15．選出新鮮的臟肉的小妙方　　16．挑選茶葉的小妙方　　17．挑選食用油小竅門　　18．挑選凍羊肉的小妙方　第二章  食材保鮮小妙招　　1．大米如何進行長期儲存　　2．如何長期儲藏面粉　　3．食用油如何保鮮　　4．肉類食品的保鮮妙法　　5．蛋類食品如何進行長期保存　　6．如何儲藏海鮮使其長時間保鮮　　7．各類蔬菜保鮮小竅門　　8．如何使水果保持長期新鮮　　9．如何儲存調味品　　10．副食品如何進行儲存　　1 1．菇類食材巧儲藏　　12．活魚如何長久存放　　13．牛奶保鮮小竅門　　14．冷凍食品巧儲藏　　15．生魚片如何保鮮　　16．速凍鮮魚的保鮮方法　　17．豆類儲存有妙招　　18．黃瓜如何保鮮　　19．如何儲存大蔥　　20．如何儲存鮮藕　　21．土豆儲存妙法　　22．保存鮮姜的妙法　　23．保存月餅小妙方　　24．保存糖的小竅門　　25．蜂蜜的儲存妙招　　26．巧存辣椒　　27．干貨儲存小妙招　　28．巧存面包不變硬　　29．臘腸保鮮的方法　　30．藥酒如何保存　　31．香蕉如何長期存放　　32．面包如何保鮮　　……第二篇　居家選購、綠色健康更實惠第三篇　家居衛(wèi)生、清潔保養(yǎng)好方法第四篇　留駐容顏、提升形象有妙招第五篇　日常保健、益壽延年有妙招第六篇　廢物利用、低碳環(huán)保更時尚

章節(jié)摘錄

第一篇 食材選購、美食烹飪小妙招第一章 食材鑒別小妙招3．挑選新鮮水果的妙招提到水果，相信大家都很喜歡吃。水果中含有多種維生素，對人體有很大的益處。而且新鮮的水果吃起來更有口感，也更健康。但是由于有些水果不易保存，導致大家很容易買到不新鮮的產品。下面就為大家介紹幾種挑選新鮮水果的小妙招。如何挑選新鮮的水果1．果肉組織較細密、分量較重、水分也多的水果口感會更好。2．選擇果型飽滿的。如椰子飽滿汁多，杧果飽滿肉多籽小。3．“聽”水果的聲音，如西瓜的聲音像手拍胸脯時沉穩(wěn)的聲音；蘋果的聲音要脆；菠蘿的聲音要如手彈肉的聲音等。4．果實外觀紋路分布均勻且明顯展開的水果則品質上佳。如哈密瓜。5．水果的硬度要高，比如葡萄、櫻桃等，硬度高的品質較好。6．選擇色澤鮮艷、自然的水果。如柑橘類水果應選擇橘紅色的；木瓜則應選擇橙黃色，如顏色偏黃則品質不好。7．選擇有絨毛的水果要看絨毛的長短，絨毛短的沒有絨毛長的好，如獼猴桃和水蜜桃。8．看水果的外皮，外皮粗糙的沒有外皮光滑細致的好。9．根據果實的體質來挑選。體質寒涼、脾胃虛弱的人適合食用性溫熱的水果，如桂圓、荔枝、山楂、金橘、檸檬、大棗等。體質偏熱的人適合食用性寒涼的水果，如柚子、香蕉、西瓜、梨、柿子等。而性平的葡萄、櫻桃、蘋果、獼猴桃等適合一般人吃，也不宜多吃，以免傷及脾胃。4．挑選新鮮牛肉與豬肉的妙招肉制品是人類生活中必不可缺的食物，豬肉與牛肉又是大家平常最容易選擇的種類，其中含有豐富的蛋白質，幫助提高機體抗病能力；因此，選擇質地新鮮的肉直接關系到大家的健康。那么，如何挑選質量上乘的牛肉和豬肉呢？下面來為大家介紹幾種挑選新鮮牛肉與豬肉的小竅門。挑選新鮮牛肉的竅門1．通過色澤來鑒別，新鮮肉呈現(xiàn)具有光澤的紅色，而次鮮肉顏色稍暗，切面有少許光澤，但脂肪無光澤。變質肉顏色暗紅，沒有光澤，脂肪顏色發(fā)暗呈綠色。2．通過氣味來鑒別，鮮牛肉具有其特有正常氣味。次鮮肉稍有氨味或酸味，而變質肉則是腐臭味。3．通過黏度來鑒別，新鮮肉表面微干或風干，摸時不黏手，次鮮肉的表面干燥或黏手，而變質肉表面極度干燥或發(fā)黏，新的切面也黏手。4．通過彈性來鑒別，新鮮肉用手按壓的凹痕能立即恢復，而次鮮肉的恢復較慢，凹痕不能完全恢復，變質的肉凹痕不能恢復，并且凹痕明顯。

編輯推薦

《快樂生活一點通全書》中介紹好方法、好點子、好技巧、時時讓您吃出健康、穿出風度、住得舒適、用得方便、行得順當。在最短的時間內，輕松幫您打造最快樂、最舒適的生存空間。巧招、妙招、高招、絕招，招招幫您解決生活中的難題。

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