家常食物可治病

內(nèi)容概要

本書主要內(nèi)容為食物性味與藥用驗(yàn)方，按照“糧食”、“蔬菜”、“果品”“畜肉”、“水產(chǎn)品”、“調(diào)味佐料”等7個(gè)類別，介紹了180多種常用食物的性味、營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值，并介紹了食物治病驗(yàn)方的具體用法以及使用注意事項(xiàng)。    作為本書附篇的食物“保健與美容”，分別介紹了具有增壽、減肥、增肥、肌膚增白、美容、美發(fā)、出發(fā)、益智等保健與美容作用的食物驗(yàn)方及運(yùn)用方法。

作者簡介

趙安民，男，1965年生于湖南省華容縣。1987年畢業(yè)于湖南中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系，獲得學(xué)士學(xué)位；1992年畢業(yè)于北京中學(xué)院醫(yī)古文專業(yè)，獲得碩士學(xué)位。曾為中醫(yī)醫(yī)師，現(xiàn)為中國書店出版社副編審、第一編輯室主任。
    現(xiàn)任中國中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中醫(yī)文化委員會(huì)委員，北京中醫(yī)學(xué)會(huì)青年工作

書籍目錄

食物性能與應(yīng)用概說  一、食物的藥性經(jīng)驗(yàn)  二、食物的配伍應(yīng)用  三、食物的應(yīng)用禁忌膳食看藥性  一、糧食    （一）谷類      粳米      糯米      粟米      鍋焦      小麥      薏米      玉米      蕎麥    （一）豆米      黃豆（附：黃豆芽）      黑豆      豆腐漿      豆腐      蠶蟲      豌豆      綠豆（附：綠豆芽）      刀豆      豇豆      扁豆      赤小豆  二、蔬菜    （一）葉、莖、苔類      芹菜      莧菜      大白菜      小白菜      卷心菜      蕹菜      菠菜      筒蒿      洋蔥      韭菜      黃花菜      椿葉      芥菜      萵苣      大蒜      茭白      香菜      油菜      蔥      竹筍      蘆筍    （二）根莖類      蘿卜      胡蘿卜      慈姑      芋頭      藕      百合      白薯      土豆      山藥    （三）瓜茄類      冬瓜      絲瓜      黃瓜      南瓜      苦瓜      ……  三、果品  四、蓄肉

圖書封面

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