中國(guó)居民飲水指南

內(nèi)容概要

北京公眾健康飲用水研究所編著的《中國(guó)居民飲水指南》是我國(guó)第一部指導(dǎo)公眾科學(xué)飲水的指南性讀本，是具有開(kāi)創(chuàng)性的科普書(shū)。民以食為天，食以水為先，科學(xué)飲水是人類(lèi)健康的必要保證?！吨袊?guó)居民飲水指南》在總結(jié)國(guó)內(nèi)外最新的研究成果和第一手調(diào)查數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)居民飲水實(shí)際情況，為全國(guó)廣大居民提供了科學(xué)、通俗、公正的健康飲水知識(shí)，對(duì)提高全民族的科學(xué)飲水和健康水平發(fā)揮了重要的作用。

書(shū)籍目錄

科學(xué)認(rèn)識(shí)水
  一、水的固有形態(tài)
  二、水在地球的分布
  三、水的結(jié)構(gòu)存在形式
  四、水的物理特性
  五、水的其他特性
  六、水溶液
  七、人類(lèi)對(duì)飲用水的認(rèn)知過(guò)程
水與生命
  一、生命起源的探索
  二、水與人體的組成
  三、水的營(yíng)養(yǎng)生理功能
  四、人體內(nèi)水和電解質(zhì)平衡
  五、水與生殖
  六、水與細(xì)胞
  七、水與經(jīng)絡(luò)
  八、水與認(rèn)知
  九、水與免疫力
  十、水——生命的精神源泉
水與健康
  一、水與健康的關(guān)系
  二、水中礦物質(zhì)與人體健康
  三、水與非傳染性疾病
  四、水與藥
  五、水與養(yǎng)生
  六、水與衰老
  七、水與長(zhǎng)壽
人體的水需要
  一、中國(guó)人飲水現(xiàn)狀
  二、人體水平衡
  三、水在身體內(nèi)的“旅程”
  四、人體內(nèi)水的來(lái)源與排出
  五、水的推薦量和飲水量
飲水安全與保障
  一、飲水安全和安全飲用水
  二、飲用水污染引起的疾病和危害
  三、飲水安全保障
科學(xué)飲用
  一、大眾科學(xué)飲水指導(dǎo)
  二、不同人群的飲水特點(diǎn)及指導(dǎo)
  三、與水相關(guān)飲品的飲用指導(dǎo)
飲水的類(lèi)型與選擇
  一、飲用水的分類(lèi)
  二、飲用水的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
  三、各類(lèi)水的特點(diǎn)與選擇
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè):科學(xué)認(rèn)識(shí)水導(dǎo)讀；地球上．普通的物質(zhì)是水，地球上最重要、最美好、最神秘的物質(zhì)也是水。包裹地球的含水大氣層、浩瀚的海洋、平靜的湖泊、奔騰的江河、土壤沙石中：滲透的地下水…組成一個(gè)多姿多彩、變幻莫測(cè)的水世界．正是這個(gè)多姿多態(tài)的水世界才養(yǎng)有繁衍包括人在內(nèi)的生機(jī)世界。水的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功效三位一體、緊密相關(guān)，萬(wàn)物都有一定的方圓規(guī)范，水也有它自身的有序結(jié)構(gòu)。一旦把有序、結(jié)構(gòu)化的水變的無(wú)序、雜亂無(wú)章結(jié)構(gòu)的水，就會(huì)對(duì)人體生命和健康帶來(lái)危害。從系統(tǒng)科學(xué)的角度，水是開(kāi)放自組織系統(tǒng)，該系統(tǒng)需要從外界不斷地獲取能，來(lái)維持系統(tǒng)的穩(wěn)定。水分子簇越小，水的內(nèi)聚能越大，水的活性就越高。水具有許多神奇的物理特性．水的這種神秘特性和生命息息相關(guān)。因此，我們要對(duì)自身生命和健康進(jìn)行研究和認(rèn)識(shí)就必須對(duì)占人體70％的水物質(zhì)有所認(rèn)知和了解。

編輯推薦

《中國(guó)居民飲水指南》由中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版。

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