基礎(chǔ)化學(xué)（供中職使用）

前言

　　《基礎(chǔ)化學(xué)》為原藥學(xué)專業(yè)課程《無機化學(xué)》和《有機化學(xué)》的調(diào)整組合，是藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)課程?！　”菊n程以職業(yè)教育培養(yǎng)技能型人才的目標定位和“以能力為本位”的教育指導(dǎo)思想為依據(jù)，圍繞課程兼顧知識、技能基礎(chǔ)和方法、能力基礎(chǔ)的基礎(chǔ)性定位，按照“必需、夠用、實用”的原則，以與藥學(xué)專業(yè)密切相關(guān)的化學(xué)知識和化學(xué)技能及其應(yīng)用為主線，輔以最基礎(chǔ)的化學(xué)知識、化學(xué)規(guī)律和化學(xué)理論進行編寫?！　≡趯滩膬?nèi)容進行整合的同時，我們對教材的趣味性、可讀性、啟發(fā)性和應(yīng)用性等進行了初步的實踐，嘗試以實驗和實例創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景、引導(dǎo)學(xué)習(xí)過程，注意學(xué)習(xí)方式的訓(xùn)練，側(cè)重于化學(xué)實驗技能的培養(yǎng)和形成，突出知識與技能的應(yīng)用以及分析、解決問題能力的培養(yǎng)。考慮現(xiàn)階段學(xué)生的學(xué)情實際，在基本的化學(xué)知識和應(yīng)用性知識部分，開設(shè)了“相關(guān)復(fù)習(xí)”、“拓展學(xué)習(xí)”等學(xué)習(xí)項目，以適應(yīng)不同層次學(xué)生的需要。　　根據(jù)三年來使用的經(jīng)驗、教師意見的反饋和不斷變化的學(xué)生的實際，我們對第一版進行了修訂。增加了“氮的重要化合物”和“膠體溶液”內(nèi)容，并對部分原內(nèi)容進行了整合和調(diào)整。本書第一章和學(xué)生實驗部分由崔建華、陳本豪編寫，第二章由劉勝娟編寫，第三、第八章由崔建華編寫，第四、五章由莫華編寫，第六、七章由陳本豪編寫。　　向本教材中引用的文獻資料的原作者表示深深的謝意。由于時間和水平的限制，編寫過程中存在許多不妥之處，敬請讀者提出批評和建議。

內(nèi)容概要

本書為全國醫(yī)藥職業(yè)教育藥學(xué)類規(guī)劃教材之一。分為無機化學(xué)、有機化學(xué)、化學(xué)實驗三部分。無機化學(xué)部分共三章，以物質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本知識和元素周期表的使用為前提，重點學(xué)習(xí)藥物中常見離子的性質(zhì)和應(yīng)用、一定濃度溶液及其酸堿性和滲透壓，專設(shè)無機物的檢驗內(nèi)容。有機化學(xué)部分共五章，以有機物的基本結(jié)構(gòu)與表示為基礎(chǔ)、官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)為主線，突出有機物的性質(zhì)及其在鑒別鑒定、分離純化中的應(yīng)用。化學(xué)實驗部分由化學(xué)實驗基本操作、無機物的檢驗技術(shù)、溶液相關(guān)技能訓(xùn)練、有機物的分離純化技術(shù)、有機物重要物理常數(shù)的測定、有機物的檢驗技術(shù)六個模塊組成，以項目的形式進行基本實驗技能的訓(xùn)練，并在每一模塊中通過實驗習(xí)題進行技能的應(yīng)用訓(xùn)練。    本書內(nèi)容實用性強，可供醫(yī)藥職業(yè)教育藥學(xué)類專業(yè)學(xué)生使用。

書籍目錄

第一章　物質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本知識  第一節(jié)　元素周期表  一、元素周期律  二、元素周期表  第二節(jié)  化學(xué)鍵和分子極性    一、化學(xué)鍵    二、分子的極性  第三節(jié)  配位化合物    一、配離子和配位化合物的概念    二、配位化合物的組成    三、配位化合物的命名  第四節(jié)  氧化還原反應(yīng)的基礎(chǔ)知識    一、氧化還原反應(yīng)的判斷    二、氧化劑和還原劑第二章　重要元素及其化合物  第一節(jié)  鹵素    一、鹽酸    二、氯化物    三、鹵素單質(zhì)    四、金屬鹵化物    請你閱讀  鹵素化合物與人體健康  第二節(jié)  堿金屬、堿土金屬的重要化合物    一、焰色反應(yīng)    二、堿金屬、堿土金屬的重要化合物    請你閱讀  水的凈化、軟化和純化  第三節(jié)  氧和硫的化合物    一、氧的化合物    二、硫的化合物    請你閱讀  保護臭氧層  第四節(jié)  氮的重要化合物    一、氨和銨鹽    二、硝酸和硝酸鹽    請你閱讀  空氣污染  第五節(jié)  鐵和錳的重要化合物    一、鐵的化合物    二、錳的化合物  第六節(jié)  無機物的檢驗    一、無機離子的鑒定方法    二、無機物的鑒別、鑒定第三章　溶液及其重要性質(zhì)  第一節(jié)　分散系    一、分子或離子分散系    二、粗分散系    三、膠體分散系    重點閱讀膠體溶液  第二節(jié)　溶解度    一、溶解度的表示方法    二、相似相溶規(guī)則  第三節(jié)  溶液組成的表示方法    一、物質(zhì)的量濃度    二、質(zhì)量濃度    三、體積分數(shù)    四、質(zhì)量分數(shù)　……第四章　有機化合物的基礎(chǔ)知識第五章　有機化合物的命名法第六章　單官能團化合物第七章　多官能團化合物第八章　有機含氮化合物學(xué)生實驗?zāi)K一　基本操作訓(xùn)練模塊二　無機物的鑒別、鑒定技術(shù)模塊三　溶液相關(guān)技能訓(xùn)練模塊四　有機化合物的分離及純化技術(shù)模塊五　有機化合物重要物理常數(shù)的測定模塊六　有機化合物的鑒別、鑒定技術(shù)參考文獻元素周期表

章節(jié)摘錄

　　第一章　物質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本知識　　組成人體的基本物質(zhì)——蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽和水等，都是由不同元素（約60多種）組成的化學(xué)物質(zhì)。人體的生命過程如循環(huán)、呼吸、消化、吸收、排泄及各種器官的活動，都是由體內(nèi)的化學(xué)變化促成的。防治疾病，需要各類藥物，例如，酒精、碘酒用作消毒劑；磺胺類藥物用于治療由微生物引起的疾病等。藥物的分析、調(diào)制、保存及新藥合成、中草藥的提純和加工等，都需要豐富的化學(xué)知識。學(xué)習(xí)《基礎(chǔ)化學(xué)》，目的就是為藥學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)和職業(yè)崗位奠定必需的化學(xué)知識、化學(xué)技能和化學(xué)方法的基礎(chǔ)。　　通過初中階段的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)初步掌握了一些最基本的化學(xué)概念和化學(xué)知識，這正是我們進一步學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，但僅有這些遠遠不夠。本章將在復(fù)習(xí)初中化學(xué)中重要、相關(guān)的知識的基礎(chǔ)上，拓展學(xué)習(xí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和物質(zhì)變化的基本知識，這是我們后續(xù)內(nèi)容學(xué)習(xí)的起點?！　〉谝还?jié)　元素周期表　?。ㄒ唬┰咏Y(jié)構(gòu)　　原子非常小，它是化學(xué)變化中的最小粒子，也是構(gòu)成物質(zhì)的最基本的粒子。原子是由帶正電荷的原子核和帶負電荷的電子構(gòu)成的，原子核處于原子的中心，電子在核外作高速運動。在含有多個電子的原子里，電子是分層運動的。原子的結(jié)構(gòu)可用原子結(jié)構(gòu)示意圖（圖1—1）表示?！　　?/pre>








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