高脂血癥食療主食

前言

《高脂血癥食療主食》是“食療主食精華系列叢書”之一。高脂血癥是飲食不當(dāng)，吃出來的“富貴病”。它是由于人體內(nèi)脂質(zhì)代謝紊亂，使血液中的一種或幾種脂蛋白升高所致，也稱作高脂蛋白血癥。此癥可導(dǎo)致高血壓、冠心病、腦血管病、心肌梗死、腦萎縮等嚴(yán)重疾病。高脂血癥引起的心腦血管疾病是人類高患病率、高致殘率、高死亡率的主要原因。隨著生活水平的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，有相當(dāng)一部分人群只顧盡情地享受經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的舒適生活，不講科學(xué)地飲食，加之體力勞動減少，能量消耗低，過多的蛋白質(zhì)、脂肪在體內(nèi)堆積，身體逐漸發(fā)胖，血脂升高，導(dǎo)致動脈硬化和冠心病等疾病的發(fā)生，嚴(yán)重威脅著身體健康。食物攝取不當(dāng)以及不科學(xué)的飲食習(xí)慣是患高脂血癥的主要原因。高脂血癥的治療是一個長期的過程，目前，治療高脂血癥仍以降低血清低密度脂蛋白、膽固醇視為治療目標(biāo)。醫(yī)學(xué)科學(xué)以及生活實踐證明，科學(xué)合理的膳食調(diào)養(yǎng)是治療高脂血癥的有效而便捷的方法。中國的食補(bǔ)、食療文化，是世界食文化中最輝煌的一頁。中醫(yī)講究藥、食同源，這是一種回歸自然的自然療法，將治病寓于日常的飲食之中。在科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)調(diào)養(yǎng)中“吃掉疾病”、  “吃出健康”、“吃出長壽”！為了幫助高脂血癥患者早日康復(fù)，我們會同國內(nèi)著名醫(yī)藥師、營養(yǎng)學(xué)家、烹飪名師一道，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、精確的理論依據(jù)，根據(jù)高脂血癥的病理特征以及各種食物的不同藥理和療效，科學(xué)合理的搭配組合，編寫了這本《高脂血癥食療主食》。本書精選主食60款，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款主食的營養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點與操作提示均作了詳細(xì)的介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。圖文并茂，步驟清晰。原料易取，易學(xué)易做。按書>——j做，您一定能烹制出集色、香、味、型、食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療于一體的美味主食。讓您的親人在享受美味的同時，擁有健康和快樂！本書在編寫、制作過程中承蒙北京孚泰醫(yī)藥有限公司、四平百草堂大藥房及申東濤先生、孫亞新先生的大力支持.在此致以深深的謝意！

內(nèi)容概要

　　《高脂血癥食療主食》精選主食60款，作者根據(jù)高脂血癥的病理特征以及各種食物的不同藥理和療效，科學(xué)合理搭配組合，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款主食的營養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點與操作提示均作了詳細(xì)的介紹，按書習(xí)做，您一定能烹制出集色、香、味、食養(yǎng)、食補(bǔ)、食療于一體的美味主食。讓您的親人在享受美味的同時，擁有健康和快樂！

書籍目錄

1．胡蘿卜南瓜粥 2．首烏什錦粥 3．玉竹核桃粥4．吉利堂蕎麥降脂粥5．紅棗養(yǎng)麥粥6．扁豆麥仁粥7．黑豆高梁米粥 8．白扁豆玉米楂粥9．海參雞肉楂子粥10．蝸牛糯米粥11．核桃仁薏米粥12．綠豆麥仁粥13．杞葉肉丁麥仁粥 14．杞子雙鮮玉米糙飯15．雙椒瓜丁兔肉飯 16．蒜香菜花炒飯17．蘆筍兔肉炒飯18．三彩楂子飯 19．吉利堂什錦炒飯20．肉末豆腐蓋飯21．海帶雞肉湯面22．吉利堂天麻湯面23．莧菜牛肉湯面24．多彩雞絲湯面25．吉利堂五絲湯面26．蒜香海參鹵面27．蘆筍肉丁蕎麥面28．菊香蜆筍鹵面29．豆腐絲韭菜鹵面30．吉利堂三素拌面31．淡菜蒜苔拌面32．馬齒莧兔肉炒面33．吉利堂奶香炒面34．吉利堂紅花炒面35．雙色魚絲炒面36．馬鹵莧牛肉炒餅37．吉利堂三彩餅絲38．淡菜口蘑炒餅39．芹菜肉絲炒餅40．吉利堂三素燴餅41．牡蠣燴餅42．玉竹汁豬肉餛飩43．黃精汁兔肉湯餃44．首烏汁牛肉湯餃45．吉利堂玉面水餃46．枸杞苗豬肉水餃47．吉利堂醬肉蕎面餃48．吉利堂蕎面蒸餃49．絞股藍(lán)黑面蒸餃50．首烏汁驢肉鍋烙51．吉利堂醬肉鍋烙52．茯苓羊肉燒麥53．玉竹驢肉降脂包54．吉利堂龍眼包子55．吉利堂玉面大包56．吉利堂果仁降脂包57．淫羊藿汁饅頭58．首烏汁麻醬花卷59．枸杞菊花合面糕60．蜜汁山楂紅薯餅

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《高脂血癥食療主食》：食療主食精華系列叢書。享受美味，吃出健康，生活細(xì)節(jié)，決定健康。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    高脂血癥食療主食 PDF格式下載

---