高血壓病食療主食

前言

《高血壓病食療主食》是“食療主食精華系列叢書(shū)”之一。高血壓病是一種以血壓升高為主要表現(xiàn)的獨(dú)立疾病，是中老年人的常見(jiàn)病、多發(fā)病。高血壓會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使心臟擴(kuò)大，使心臟供血效率下降，患者表現(xiàn)出心力衰竭的征兆和癥狀。高血壓也會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)心臟病。高血壓病后期常并發(fā)腦卒中、腎功能衰竭。嚴(yán)重地危害人們的健康甚至生命。中國(guó)的食補(bǔ)、食療文化，是世界飲食文化中最輝煌的一頁(yè)。中醫(yī)講究藥食同源，這是一種回歸自然的自然療法，將治病寓于日常的飲食之中。在科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)調(diào)養(yǎng)中，不但能治愈高血壓，連帶其他疾病也能治愈。為了幫助高血壓病患者早日康復(fù)，我們會(huì)同國(guó)內(nèi)著名醫(yī)藥師、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、烹飪名師一道，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、精確的理論依據(jù)，將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，既保留食物營(yíng)養(yǎng)作用，又具有藥物的防病治病功效。同時(shí)根據(jù)高血壓病各證型的不同特點(diǎn)，根據(jù)各種食物、草藥的不同藥理和療效，科學(xué)合理地搭配組合成各式米面食，編寫(xiě)了這本《高血壓病食療主食》。本書(shū)精選食療米面食60款，以簡(jiǎn)潔的文字與精美的彩圖，對(duì)每款主食的營(yíng)養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)與操作提示均作了詳細(xì)的介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。圖文并茂，步驟清晰，原料易取，易學(xué)易做。按書(shū)習(xí)做，您一定能烹制出集色、香、味、食補(bǔ)、食養(yǎng)、食療于一體的各式米面食。讓您的家人在享受美味的同時(shí)，早日康復(fù)。本書(shū)米面食不僅適合高血壓患者食用，而且適合健康人享用。同時(shí)還是一本家庭理想的飲食指導(dǎo)用書(shū)。愿此書(shū)的出版能給您及您的親人帶去健康和快樂(lè)！

內(nèi)容概要

《高血壓病食療主食》根據(jù)高血壓病各證型的不同特點(diǎn)，精選食療米面食60款，以簡(jiǎn)潔的文字與精美的彩圖，對(duì)每款主食的營(yíng)養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)與操作提示均作了詳細(xì)的介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。按書(shū)習(xí)做，您一定能烹制出集色、香、味、食補(bǔ)、食養(yǎng)、食療于一體的各式米面食。讓您的家人在享受美味的同時(shí)，早日康復(fù)。

書(shū)籍目錄

1.吉利黨參棗粥2.杞子黑豆（米查）子粥3.杞子柿丁玉米粥4.參丁玉米（米查）粥5.夏枯草芹菜粥6.雙丁高梁米粥7.雙色桑椹粥8.吉利堂蓮子粥9.蓮子麥仁薏米粥10.吉利堂花生粥11.麥冬百合銀耳粥12.玉米須汁蕎麥粥13.冰糖雙耳麥仁粥14.參芪二米粥15.山楂甜橙玉米粥16.澤瀉白術(shù)玉米粥17.綠豆香米粥18.山藥蕎麥粥19.吉利堂水果粥20.吉利堂蕨菜拌面21.洋蔥香菇面22.吉利堂蘆筍鹵面23.蔥菇鴨肉鹵面24.吉利堂什錦鹵面25.萵筍肉丁鹵面26.吉利堂肉絲鹵面27.芪汁肉絲湯面28.枸杞菊花菠菜面29.茼蒿肉絲炒面30.玉竹汁芹菜炒餅31.吉利堂蔥筍炒餅32.苘蒿肉絲炒餅33.黃豆芽炒餅34.川芎紅花汁炒飯35.吉利堂玉米餡餅36.吉利堂兔肉餡餅37.薏米山藥糕38.參棗汁饅頭39.山楂益母汁花卷40.夏枯草蕎面肉包41.蕎面兔肉蒸餃42.蕎面豬肉蒸餃43.三花汁驢肉蒸餃44.雙花汁鴨肉水餃45.杜仲汁豬肉水餃46.吉利堂雙耳湯餃47.吉利堂三味湯餃48.黃精汁兔肉湯餃49.吉利堂豬肉餛飩50.吉利堂面旗湯51.菊花汁什錦面丁52.吉利堂鍋貼53.吉利堂豬肉煎包54.吉利堂鴨肉包子55.芪汁牛肉包56.蘆筍牛肉包57.玉竹豬肉洋蔥包58.吉利堂龍眼包子59.玉米須汁燒麥60.山藥南瓜羹

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《高血壓病食療主食》：食療主食精華系列叢書(shū)。享受美味，吃出健康，生活細(xì)節(jié)，決定健康。

圖書(shū)封面

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