風濕類風濕癥食療菜

前言

《風濕類風濕癥食療菜》是“食療萊精華系列叢書”之一。風濕癥大多由于水濕外浸或體內蘊濕復感風邪，以致風濕相搏而發(fā)病。初期以周身況重，筋骨酸痛或局部浮腫等為特征。如風濕留連不去，日久便可出現(xiàn)筋脈拘緊、麻木脹痛等癥狀；類風濕關節(jié)炎是一種以關節(jié)滑膜炎為特征的慢性全身性自身免疫性疾病。滑膜炎持久反復發(fā)作，導致關節(jié)內軟骨和骨的破壞，關節(jié)功能障礙，終致殘疾，給患者的身心都造成很大的傷害。滑膜炎病變可累及全身各個器官，所以此病又稱為類風濕病。中國的食補、食療文化，是世界文化中最輝煌的一頁。中醫(yī)講究藥食同源，這是一種回歸自然的自然療法，將治病寓于日常的飲食之中，在科學合理的膳食結構中防治疾病、吃出健康、吃出長壽。為了幫助風濕、類風濕關節(jié)炎患者盡早擺脫疾病帶來的痛苦。我們會同國內著名醫(yī)藥師、營養(yǎng)學家、烹飪名師一道以嚴謹?shù)目茖W態(tài)度、精確的理論依據，根據風濕、類風濕關節(jié)炎的病理特征，根據各種食物的不同特性，科學合理地搭配組合成各式菜肴，編寫了這本《風濕類風濕癥食療菜》。本書精選菜肴60款，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的營養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點與操作提示均作了詳細的介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。圖文并茂，步驟清晰。原料易取，易學易做。按書習做，您一定能烹制出集色、香、味、食養(yǎng)、食補、食療于一體的美味菜肴。讓您的家人在享受美味的同時，擁有健康和快樂！

內容概要

本書精選菜肴60款適合風濕、類風濕患者信用的菜肴。作者以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的營養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點與操作提示均作了詳細的介紹。按書習做，您一定能烹制出集色、香、味、食養(yǎng)、食補、食療于一體的美味菜肴。讓您的家人在享受美味的同時，擁有健康和快樂。

書籍目錄

1.鳳翅扣鱔段2.蝎子燒黃鱔3.蒸鰻段4.蒜燒白鰻5.當歸燒鱖魚6.姜絲鯧魚7.仙茅川烏燒鯉魚8.蝎子燒鯉魚9.蝎子燉鯽魚10.淫羊藿釀鯽魚11.鮮蒜燒鯽魚12.骨碎補燒鯉魚塊13.寄生獨活燜泥鰍14.參歸泥鰍煲15.骨碎補汁蒸河蟹16.丹參魷魚花17.猴姜合歡煨海參18.枸杞炒玉翠19.蜆肉炒蘆筍20.青翠海紅21.蜆肉炒甘藍22.干貝炒芹菜23.蚌肉燒油菜24.雞血藤蒸雞25.吉利堂桑枝醬雞26.乳香蒸雞27.吉利堂五味醬雞28.栗子燒雞塊29.姜炒雞片30.雞血藤薯干燉雞31.雙椒雞片32.黨參赤芍燜雞肘33.鵪鶉蛋煲鳳爪34.當歸蒜茸鳳爪35.鵪鶉燒雙筍36.雙寶燉鵪鶉37.桑枝玉米燉乳鴿38.寄生獨活醬鹿肉39.黨參赤芍煮鹿肉40.牛膝芝麻肉丸湯41.炸熘茄盒42.豆腐絲炒韭菜43.吉利堂炒肉絲44.蝎子炒肉絲45.當歸什錦土豆片46.肉片茄子47.仙茅燒牛肚48.蘆筍燉豬排49.枸杞黃豆燉豬排50.黃豆芽燉豬手51.姜泥肚片52.油菜炒蹄筋53.紅燒蹄筋54.仙茅燒鞭花55.枸杞雞茸鞭花56.豆泡炒黑豆芽57.桑椹汁澆茄片58.桃仁炒芹菜59.雙色山藥羹60.甜蒜蜇皮絲

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

享受美味，吃出健康，生活細節(jié)，決定健康。本書由中國醫(yī)藥科技出版社出版。

圖書封面

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