防癌抗癌食療菜

前言

隨著人們生活水平的不斷提高，花樣繁多的食品烹制方法和豐富多彩的各式食品，使人們在一飽口福的同時，也將致癌物質(zhì)不知不覺地吞進了口中，致使癌癥患者的發(fā)病率逐年上升。癌癥已成為威脅人類健康的大敵，人們談癌色變。其實，癌癥是可以預(yù)防治療的。世界癌癥基金會（CWCRF），總結(jié)了全世界在癌癥領(lǐng)域的研究成果，提出了具有廣泛科學依據(jù)的，以膳食和健康方面預(yù)防癌癥的14條建議。可見，人類可以通過科學合理的飲食調(diào)養(yǎng)防癌、抗癌。世界衛(wèi)生組織列出有助于防癌的菜單：大蒜有抗胃癌的作用；洋蔥有阻止癌細胞生長的功能：花椰菜、卷心菜可減少結(jié)腸癌與乳腺癌50％的發(fā)病率；胡蘿卜、番茄對抑制乳腺癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有效……。為了幫助癌癥患者通過食療減輕疾病的痛苦，早日恢復(fù)健康，我們以嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和理論依據(jù)，編寫了這本《防癌抗癌食療菜》。該書以簡潔的文字和精美的彩色圖譜，對每款菜肴的用料配比、制作方法以及特點、功效均做了詳細的介紹。其內(nèi)容圖文并茂，通俗易懂，按書習做，您一定會把各式菜肴烹制得色香味俱佳，使您及您的家人在享受美味佳肴的同時，防治疾病，吃出健康！

內(nèi)容概要

《防癌抗癌食療菜》介紹了60款防癌抗癌食療菜肴。作者以簡潔的語言對每款菜肴的用料配比、制作方法、功效、特點等作了詳細的說有，并配有精美的彩色圖譜。按書習做，您一定會烹制出色香味俱佳的菜肴，使您及您的家人在享受美味佳肴的同時，亦能防病抗病

書籍目錄

1.靈芝蟲草燉甲魚2.枸杞泥鰍煲豆腐3.香菇魔芋燉鯽魚4.天麻燉草魚5.山珍草魚湯6.百合黃魚7.吉利堂燒鲆魚8.蒜燒帶魚9.鯰魚燒菜花10.魚肉雙冬11.魚丸菜花12.菜花炒蠣黃13.蘿卜絲燉牡蠣14.雙黑燒泥鰍15.百合燒海參16.蝦仁燒蕓豆17.枸杞雙耳魚丸湯18.雞肉燉萵筍19.雞肉燉猴蘑20.絞股藍蒸雞21.天冬枸杞煲雞翅22.絞股藍燉鴨塊23.蒜燒鴨塊24.人參棗杞燉鵪鶉25.百合燉肉鴿26.木耳菜心燉乳鴿27.兔肉燉南瓜28.蒲公英兔肉湯29.兔肉紫菜瓜片湯30.雙色金針菇31.兔肉百合32.兔肉炒萵筍33.洋蔥燒牛肉34.洋蔥炒蘭花35.洋蔥炒三珍36.炒三丁37.香干木耳炒甘藍38.香干燒蕓豆39.素雞炒苦瓜40.海帶扣燒菜花41.干煸蘿卜條42.枸杞排骨湯43.木耳燉豬骨44.豬骨燉黃豆45.杞香肉絲46.燒扁豆粒47.花生煎蛋48.苡仁炒雙素49.枸杞瓜丁熗豆芽50.熗拌蘿卜絲51.蜜汁什錦彌猴桃52.麻香海帶絲53.蘭花番茄湯54.海帶扣煮花生米55.枸杞燉豬肚56.黑豆苗炒肚絲57.木耳炒豬肝58.口蘑炒豬肝59.三彩豬肝丁60.蛋炒黑豆苗

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《防癌抗癌食療菜》教你享受美味，吃出健康，生活細節(jié)，決定健康。

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