基礎糖化學

內(nèi)容概要

《基礎糖化學》介紹了糖化學的基礎知識，包括緒論、糖的結構、糖的命名、糖化學中的保護基團、糖的一般反應、糖的氧化還原反應、糖的羰基反應、糖的羥基反應、單糖的合成、含有其他官能基的單糖、以糖為原料生產(chǎn)的化工品和從糖合成天然產(chǎn)物等章的內(nèi)容。對于一些重要的糖化學反應，提供了制備實例，以方便讀者研究。
《基礎糖化學》可供高等院校有機化學、藥物化學、天然產(chǎn)物化學和化工專業(yè)的師生、研究生學習參考；也可供上述專業(yè)的研究人員、工廠技術人員以及從事精細化工領域的專業(yè)技術人員查閱、研讀和參考。

圖書封面

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