保健食品與食品信息資源檢索與利用

內(nèi)容概要

保健食品與食品的配方、工藝設(shè)計(jì)需要查詢大量科學(xué)文獻(xiàn)資料。本書(shū)根據(jù)保健食品與食品特點(diǎn)，對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)網(wǎng)站及數(shù)據(jù)聯(lián)機(jī)檢索進(jìn)行了較全面的介紹，尤其對(duì)各檢索系統(tǒng)的檢索方法、檢索技巧進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，有利于使用者迅速掌握檢索方法，盡快搜尋到滿意的結(jié)果。本書(shū)可供保健食品企業(yè)研發(fā)人員參考。也可作為保健食品相關(guān)專業(yè)研究生和大學(xué)生的參考教材。

作者簡(jiǎn)介

范青生，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品審評(píng)專家；江西南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究院研究員；教育部食品科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室范青生教授；南昌大學(xué)營(yíng)養(yǎng)保健食品專業(yè)碩士生導(dǎo)師。1980年畢業(yè)于江西中醫(yī)學(xué)院，畢業(yè)留校后在江西中醫(yī)學(xué)院藥物研究所工作，1985年1月至1986年8月在江西醫(yī)院檢驗(yàn)科進(jìn)修臨床生物化學(xué)，1986年9月至1987年6月在江西中醫(yī)學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室工作。1987年9月－1990年7月在陜西中醫(yī)學(xué)院從師國(guó)家自然科學(xué)基金評(píng)審委員馬振亞教授攻讀碩士研究生，從事中藥免疫藥理與保健研究。1990年7月畢業(yè)后在中德聯(lián)合研究院工作，從事保健食品和藥品的研究與開(kāi)發(fā)。1998年9月至1999年9月在美國(guó)賓州州立大學(xué)作高級(jí)訪問(wèn)研究員，從事食品抗癌作用研究及抗癌保健食品研制?，F(xiàn)為國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品審評(píng)專家、教育部食品科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授。

書(shū)籍目錄

第一章　信息檢索　第一節(jié)　信息檢索概論　第二節(jié)　文獻(xiàn)檢索的基本原理　第三節(jié)　保健食品與食品科技文獻(xiàn)檢索工具第二章　計(jì)算機(jī)檢索　第一節(jié)　機(jī)檢導(dǎo)論　第二節(jié)　INTERNET基本操作　第三節(jié)　搜索引擎的用法　第四節(jié)　保健食品與食品主要網(wǎng)站　第五節(jié)　計(jì)算機(jī)檢索技巧第三章　Dialog國(guó)際聯(lián)機(jī)檢索　第一節(jié)　Dialog搜索技術(shù)　第二節(jié)　DialogWeb檢索系統(tǒng)　第三節(jié)　DialogWeb的使用舉例　第四節(jié)　其他國(guó)際聯(lián)機(jī)檢索系統(tǒng)簡(jiǎn)介第四章　常用保健食品與食品檢索系統(tǒng)  第一節(jié)　《工程索引》網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)  第二節(jié)　Kluwer online journals本地檢索服務(wù)系統(tǒng)  第三節(jié)　Kluwer online journals期刊數(shù)據(jù)庫(kù)  第四節(jié)　Elsevier全文數(shù)據(jù)庫(kù)的檢索  第五節(jié)　PubMed檢索系統(tǒng)  第六節(jié)　PQDD博碩士論文文摘數(shù)據(jù)庫(kù)  第七節(jié)　Scirus搜索引擎  第八節(jié)　世界科技期刊網(wǎng)  第九節(jié)　科學(xué)文摘  第十節(jié)　Blackwell Synergy檢索  第十一節(jié)　食品科技文摘  第十二節(jié)　SCI科學(xué)引文檢索  第十三節(jié)　中國(guó)期刊網(wǎng)  第十四節(jié)　CSA劍橋科學(xué)文摘網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)  第十五節(jié)　食品科學(xué)中心網(wǎng)  第十六節(jié)　國(guó)內(nèi)外保健食品與食品主要期刊

圖書(shū)封面

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