生物化學(xué)

內(nèi)容概要

　　《生物化學(xué)》共14章，包括蛋白質(zhì)的化學(xué)、核酸的化學(xué)、酶、糖代謝、脂類代謝、生物氧化、氨基酸代謝、核苷酸代謝、物質(zhì)代謝的聯(lián)系和調(diào)節(jié)、基因信息的傳遞、細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、藥物的體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)與轉(zhuǎn)化、生物藥物、研究藥物常用的技術(shù)與方法等內(nèi)容，章末附有思考題。　　《全國(guó)高等醫(yī)藥院校藥學(xué)類規(guī)劃教材：生物化學(xué)》涵蓋知識(shí)面全，深入淺出，圖文并茂?？晒└叩柔t(yī)藥院校藥學(xué)類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)本科生使用，還可作為相關(guān)專業(yè)人員的參考書。

書籍目錄

緒論第一節(jié) 生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史第二節(jié) 生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容一、生物體的物質(zhì)組成及生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能二、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)三、生物信息的傳遞與調(diào)控第三節(jié) 生物化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系第一章 蛋白質(zhì)的化學(xué)第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成一、蛋白質(zhì)的元素組成二、蛋白質(zhì)的分類三、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸四、肽鍵與肽第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第四節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì)一、蛋白質(zhì)的兩性解離二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)三、蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)四、蛋白質(zhì)的紫外吸收五、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)六、蛋白質(zhì)的變性作用七、蛋白質(zhì)的免疫學(xué)性質(zhì)第五節(jié) 蛋白質(zhì)和多肽合成的基本原理一、化學(xué)合成法二、生物技術(shù)合成法第六節(jié) 蛋白質(zhì)的分離純化一、蛋白質(zhì)的提取二、蛋白質(zhì)的分離與純化三、蛋白質(zhì)的含量與分子量測(cè)定四、蛋白質(zhì)的鑒定第二章 核酸的化學(xué)第一節(jié) 核酸的分子組成一、堿基二、戊糖三、核苷四、核苷酸五、核苷酸的生物學(xué)功能第二節(jié) DNA的分子結(jié)構(gòu)與功能一、DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)二、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)三、DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)四、染色質(zhì)與染色體第三節(jié) RNA的分子結(jié)構(gòu)與功能一、mRNA的結(jié)構(gòu)與功能二、tRNA的結(jié)構(gòu)與功能三、rRNA的結(jié)構(gòu)與功能四、其他RNA的結(jié)構(gòu)與功能第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)一、核酸的一般理化性質(zhì)二、核酸的紫外吸收性質(zhì)三、核酸分子的變性、復(fù)性與雜交第五節(jié) 核酸的序列分析一、化學(xué)裂解法二、DNA鏈末端終止自動(dòng)法三、DNA自動(dòng)測(cè)序四、其他DNA測(cè)序方法第六節(jié) 核酸的分離純化一、核酸的提取二、DNA的分離純化三、RNA的分離純化四、核酸的含量測(cè)定第三章 酶第一節(jié) 酶促反應(yīng)及其特點(diǎn)……第四章 糖代謝第五章 脂類代謝第六章 生物氧化第七章 氨基酸代謝第八章 核苷酸代謝第九章 物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)第十章 基因信息的傳遞第十一章 細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)第十二章 藥物的體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)與轉(zhuǎn)化第十三章 生物藥物第十四章 研究藥物常用的技術(shù)與方法參考文獻(xiàn)索引

章節(jié)摘錄

第一章 蛋白質(zhì)的化學(xué)生物體的組成非常復(fù)雜，其中最有特征的是體內(nèi)各種各樣的生物大分子——蛋白質(zhì)、核酸、多糖等，而蛋白質(zhì)是生命現(xiàn)象的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，幾乎所有的生命活動(dòng)及細(xì)胞活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的含量約占人體干重的45％，細(xì)胞干重的70％以上，其豐富的含量，反映出蛋白質(zhì)在生命和細(xì)胞活動(dòng)中的重要作用，如結(jié)構(gòu)蛋白給細(xì)胞以及生物體以強(qiáng)度和保護(hù)，具有支持作用；酶蛋白催化生物體內(nèi)的物質(zhì)代謝反應(yīng)，維持生物體的新陳代謝；轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白具有運(yùn)輸功能，在不同組織、細(xì)胞問(wèn)運(yùn)載各種分子；防御蛋白參與機(jī)體的防御和保護(hù)功能；運(yùn)動(dòng)蛋白的運(yùn)動(dòng)或收縮功能，賦予細(xì)胞或器官運(yùn)動(dòng)或收縮的能力；而調(diào)節(jié)蛋白具有調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育、物質(zhì)代謝的平衡的能力等；另外，還有抗凍蛋白、甜味蛋白、蛋白毒素等具有特殊功能的蛋白質(zhì)。由此可見(jiàn)，蛋白質(zhì)種類繁多、生物活性多種多樣，也奠定了它在生命活動(dòng)中的中心地位。生物體越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類也越多，其功能也越復(fù)雜，而功能多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)便是其結(jié)構(gòu)的多樣性，任何一種蛋白質(zhì)，其自然狀態(tài)或活性形式，都具有特定的空間結(jié)構(gòu)，千變?nèi)f化的結(jié)構(gòu)使蛋白質(zhì)能夠適應(yīng)生物體內(nèi)各種生理功能的需要。本章主要闡述蛋白質(zhì)共同的基本結(jié)構(gòu)特征，并簡(jiǎn)要敘述結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成一、蛋白質(zhì)的元素組成蛋白質(zhì)為高分子的有機(jī)化合物。盡管自然界中蛋白質(zhì)種類繁多，結(jié)構(gòu)與功能各不相同，但元素組成卻相似，都含有碳（50％-55％）、氫（6％-8％）、氧（19％-24％）、氮（13％-19％）、硫（4％以下）。有些蛋白質(zhì)含有磷或金屬元素鋅、鐵、銅、鈷等，個(gè)別蛋白質(zhì)含碘。

編輯推薦

《全國(guó)高等醫(yī)藥院校藥學(xué)類規(guī)劃教材?生物化學(xué)》是全國(guó)高等醫(yī)院校藥學(xué)類規(guī)劃教材之一。全書14章，包括蛋白質(zhì)的化學(xué)、核酸的化學(xué)、酶、糖代謝、脂類代謝、生物氧化、氨基酸代謝、核苷酸代謝、物質(zhì)代謝的聯(lián)系和調(diào)節(jié)、基因信息的傳遞、細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、藥物的體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)與轉(zhuǎn)化、生物藥物、研究藥物常用的技術(shù)與方法等內(nèi)容，章末附有思考題。《全國(guó)高等醫(yī)藥院校藥學(xué)類規(guī)劃教材?生物化學(xué)》密切結(jié)合醫(yī)藥類專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)和今后工作、升學(xué)需要，所設(shè)章節(jié)涵蓋的知識(shí)面較全；既注重基本知識(shí)和基本理論的傳授，又適當(dāng)?shù)馗录霸鎏硇聝?nèi)容；并將抽象或繁雜的內(nèi)容輔以簡(jiǎn)明的圖表，每章文末附有復(fù)習(xí)思考題，以利于學(xué)習(xí)掌握主要內(nèi)容；書中語(yǔ)言力求精練易懂，不加大篇幅。

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