食物的藥理和療效

內(nèi)容概要

病從口入，病亦從口治。本書從營(yíng)養(yǎng)和食療的最新科學(xué)觀點(diǎn)來(lái)闡明食物治病的原理。從實(shí)用的角度出發(fā)，本書選擇了137種具有明顯療效的食物提供給讀者，作為日常飲食的參考。
本書信息量大，內(nèi)容詳實(shí)可靠，論點(diǎn)明確，希望成為讀者的良師益友。

作者簡(jiǎn)介

高宣亮，生于1932年7月，江蘇省江陰市人。1951年入浙江大學(xué)理學(xué)院藥學(xué)系。1952年轉(zhuǎn)入上海醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系，于1955年畢業(yè)。1955年考入北京醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系研究生，在著名的薛愚教授指導(dǎo)下研讀植物化學(xué)，于1958年畢業(yè)。曾于1982年赴日，與日本協(xié)作研究中藥一年。曾任北京制藥工業(yè)研究所專題組組長(zhǎng)、國(guó)家醫(yī)藥管理局技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)、香港出版的《世界藥品信息》雜志主編兼科技顧問、教授級(jí)高級(jí)工程師。獲得國(guó)務(wù)院特殊津貼。參預(yù)主編《中藥辭海》及《現(xiàn)代本草綱目》。編著有《藥物的發(fā)現(xiàn)》、《食物、藥物、毒物--關(guān)于營(yíng)養(yǎng)和食療的現(xiàn)代認(rèn)識(shí)》等。
秦潔貞，生于1940年3月，上海市人。1958年入上?？萍即髮W(xué)（前3年在復(fù)旦大學(xué)化學(xué)系），于1963年畢業(yè)。歷任北京農(nóng)藥二廠中心實(shí)驗(yàn)室課題組長(zhǎng)和工程師、北京制藥工業(yè)研究所和北京集才藥物研究所新產(chǎn)品研制和開發(fā)高級(jí)工程師，參加工作40年以來(lái)始終在生產(chǎn)第一線，共研制農(nóng)藥和醫(yī)藥的新產(chǎn)品10多項(xiàng)，已大部分投入生產(chǎn)。

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