生化工程

書籍目錄

第一章  緒論第二章  生化反應(yīng)動力學(xué)第三章  微生物發(fā)酵動力學(xué)第四章  酶及微生物細(xì)胞的固定化第五章  生化反應(yīng)器第六章  傳氧與通氣攪拌第七章  比擬放大第八章  培養(yǎng)基滅菌第九章  空氣除菌第十章  生化過程參數(shù)檢測第十一章  生化過程控制及計算機(jī)應(yīng)用第十二章  生化分離技術(shù)第十三章  生物化工產(chǎn)品測試題

編輯推薦

本書是在作者近年來為本科生、研究生講授生化工程課程的基礎(chǔ)上，參考國內(nèi)外相關(guān)資料編寫而成的一部科技專著。它把發(fā)酵微生物學(xué)、生物化學(xué)和化工原理有機(jī)地結(jié)合起來，比較深入地揭示了工業(yè)發(fā)酵反應(yīng)過程的本質(zhì)。內(nèi)容包括：生化反應(yīng)動力學(xué)、微生物發(fā)酵動力學(xué)、酶及微生物細(xì)胞的固定化、生化反應(yīng)器、傳氧與通氣攪拌、比擬放大、培養(yǎng)基滅菌等。

圖書封面

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