蜂產(chǎn)品保健與食療

內(nèi)容概要

內(nèi)容提要
本書是一本向人們介紹蜂產(chǎn)品具有祛病養(yǎng)顏、防病健
身功效的普及性讀物。蜂產(chǎn)品包括蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、
花粉以及蜜蜂幼蟲等，它們的營(yíng)養(yǎng)成分、食用藥用價(jià)值、
食療方法以及質(zhì)量鑒別方法都在本書中有較為詳盡的介
紹。本書正是適應(yīng)當(dāng)今人們對(duì)健康保健的需求而出，蜂產(chǎn)
品是營(yíng)養(yǎng)全面的保健佳品。

作者簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介
袁澤良（梁），男，正研究員，1939年6月出生于福建省福安
市，1965年畢業(yè)廈門大學(xué)，曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所
研究室主任、開發(fā)處處長(zhǎng)，兼任中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)理事、蜂產(chǎn)品專
業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)常務(wù)理事、蜂蜜專業(yè)委員會(huì)副
秘書長(zhǎng)、《中國(guó)養(yǎng)蜂》雜志編委。
30多年來主要從事蜂產(chǎn)品的研究和開發(fā)利用。主持國(guó)家自然科學(xué)
基金會(huì)課題，農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)課題和科技興農(nóng)項(xiàng)多項(xiàng)，開發(fā)科技新產(chǎn)品十
多項(xiàng)，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)，為我國(guó)制定第一部蜂膠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，承
擔(dān)三項(xiàng)蜂產(chǎn)品國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)專家審定委員會(huì)負(fù)責(zé)人，為我國(guó)蜂產(chǎn)品質(zhì)
量制標(biāo)做出一定的貢獻(xiàn)。
主編或參編著作《蜜蜂產(chǎn)品的保鮮、加工和利用》等9部，國(guó)內(nèi)
外發(fā)表論文30多篇，摘評(píng)《蜂蜜酒的釀制》專著一本，翻譯論文多
篇。
顧奎琴，女，1956年出生。畢業(yè)于空軍軍醫(yī)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)系。現(xiàn)任
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)生理科學(xué)會(huì)會(huì)
員、中國(guó)藥膳研究會(huì)會(huì)員、中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管
營(yíng)養(yǎng)師。已出版的主要書籍有：《現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)全書）1－4卷（主編），
（現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)全書》（精裝本），《家庭營(yíng)養(yǎng)大全》，《老年食養(yǎng)食療》，
（中國(guó)、臺(tái)灣版，并獲哈爾濱科學(xué)進(jìn)步三等獎(jiǎng)），（現(xiàn)代女子營(yíng)養(yǎng)與健
美》，《食療美容指南》，《飲食營(yíng)養(yǎng)500忌》（獲第二屆當(dāng)代軍人喜愛
的書三等獎(jiǎng)），《家庭藥膳全書》（精裝），《家庭藥膳》（中國(guó)、香港、
臺(tái)灣版，并獲金盾版最佳暢銷書獎(jiǎng)），《美容美體280問》（中國(guó)、臺(tái)
灣版，獲第二屆當(dāng)代軍人喜愛的書二等獎(jiǎng)），《中國(guó)食療大全》，《美容
養(yǎng)顏飲食調(diào)養(yǎng)》，《營(yíng)養(yǎng)保健叢書）（1－8冊(cè)），《家庭保健藥膳叢書》
《中國(guó)、香港版》等數(shù)十部。

書籍目錄

目 錄
一、蜂蜜
（一）蜂蜜的來源 營(yíng)養(yǎng)成分及應(yīng)用
1蜂蜜的來源
2蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分
3蜂蜜在其它方面的應(yīng)用
（二）蜂蜜的醫(yī)用和藥用
1蜂蜜的藥理作用
2蜂蜜在臨床方面的應(yīng)用
3蜂蜜在生活中的應(yīng)用
（三）蜂蜜的保健作用
1蜂蜜是甜蜜的藥
2蜂蜜可消除疲勞增強(qiáng)體力
3蜂蜜具有催眠作用
4老年人常飲蜂蜜有益健康
5蜂蜜是兒童健康發(fā)育的保健佳品
（四）食療保健佳品
1姜汁蜜
2粉末蜜
3巢蜜
4特種蜂蜜
（五）蜂蜜的防治疾病作用
1蜂蜜是抗菌的特效食品
2蜂蜜對(duì)心臟病患者有益
3四種花蜜可降低血壓
4蜂蜜可治肺結(jié)核
5霧化蜜水對(duì)上呼吸道疾病有療效
6蜂蜜具有潤(rùn)腸通便作用
7蜂蜜具有保護(hù)肝臟的作用
8蜂蜜對(duì)外傷 感染有治療作用
9蜂蜜的外用療法
（六）蜂蜜的美容作用
1蜂蜜是皮膚的營(yíng)養(yǎng)佳品
2蜂蜜具有修復(fù)容顏的作用
3蜂蜜護(hù)發(fā)絲如云
4蜂蜜的美容方法
（七）蜂蜜食用常識(shí)答疑
1蜂蜜有生熟之分嗎
2哪種蜂蜜好
3蜂蜜是否要煮沸了才能吃
4放置很久的蜂蜜能吃嗎
5怎樣簡(jiǎn)易地識(shí)別假蜜
6蜂蜜的食用方法有哪些
7蜂蜜什么時(shí)間食用好
8蜂蜜的食用劑量多少為好
9怎樣保存蜂蜜
10什么是巢蜜？它有什么優(yōu)點(diǎn)
11蜂蜜食療方有哪些
二、蜂王漿
（一）蜂王漿的來源與分類
1蜂王漿的來源
2蜂王漿的分類
（二）蜂王漿的理化特性及化學(xué)成分
1蜂王漿的理化特性
2蜂王漿的化學(xué)成分
（三）蜂王漿的藥理作用及其應(yīng)用
1蜂王漿的生物功能
2蜂王漿的應(yīng)用
（四）蜂王漿的保健作用
1蜂王漿具有增強(qiáng)免疫功能的作用
2蜂王漿與智力發(fā)育
3蜂王漿與嬰幼兒健康
4蜂王漿與孕產(chǎn)婦
5蜂王漿與更年期綜合征
（五）蜂王漿的防治疾病作用
1蜂王漿具有抗菌消炎作用
2蜂王漿在防癌抗癌方面的作用
3蜂王漿能減輕癌癥放 化療的副作用
4蜂王漿有使血壓自律調(diào)節(jié)的作用
5蜂王漿具有降低膽固醇和高血脂作用
6蜂王漿對(duì)神經(jīng)性疾病具有一定的療效
7蜂王漿具有激發(fā)性欲的作用
8蜂王漿對(duì)肝炎有治療作用
9蜂王漿可改善營(yíng)養(yǎng)不良癥狀
10服用蜂王漿能促進(jìn)骨折愈合
11蜂王漿制劑對(duì)慢性萎縮性胃炎具有
一定的療效
12蜂王漿可治療牙周病
13蜂王漿可作為移植器官的浸透液
14蜂王漿具有抗輻射作用
15糖尿病與蜂王漿
16蜂王漿可減輕關(guān)節(jié)炎癥狀
17蜂王漿可治療皮膚皸裂
18蜂王漿對(duì)牛皮癬有治療作用
（六）蜂王漿在抗衰老方面的作用
1蜂王漿與抗衰延壽
2蜂王漿的抗衰老作用機(jī)制
（七）蜂王漿在美容方面的作用
1蜂王漿與美容
2蜂王漿是護(hù)膚佳品
3蜂產(chǎn)品是最理想的健身美容劑
4蜂王漿能使人永葆青春活力
5王漿酸能防止皮膚變黑
（八）蜂王漿食用常識(shí)答疑
1蜂王漿怎樣貯存保鮮
2怎樣識(shí)別假蜂王漿
3蜂王漿的服用劑量多少為宜
4如何保存與服用鮮蜂王漿
5蜂王漿中的性激素是否會(huì)對(duì)人體
產(chǎn)生危害
6用蜂王漿保健防病有哪些益處
7服用鮮王漿注意什么
8什么人不宜服蜂王漿
9鮮王漿能否長(zhǎng)期服用
10蜂王漿含糖，糖尿病人能否食用
三、蜂膠
（一）蜂膠的來源、理化性質(zhì)及生物學(xué)作用
1蜂膠的來源
2蜂膠的理化特性
3蜂膠的化學(xué)成分
4蜂膠的生物學(xué)作用
（二）蜂膠的保健作用
1蜂膠的奇特作用
2蜂膠的保健作用
（三）蜂膠的防治疾病作用
1蜂膠是廣譜抗菌劑
2蜂膠是血管“清道夫”，微循環(huán)的保護(hù)神
3蜂膠能夠降低血脂和血壓
4蜂膠是治療消化性潰瘍的良藥
5蜂膠具有防治肝炎 肝硬化作用
6蜂膠與糖尿病
7服用蜂膠可治感冒
8蜂膠可治療呼吸道炎癥
9蜂膠對(duì)前列腺炎有治療作用
10蜂膠是婦女更年期綜合征的良藥
11蜂膠可以醫(yī)治痔瘡
12蜂膠加蜂蜜和芝麻油治療燙傷有奇效
（四）蜂膠在抗腫瘤方面的作用
（五）蜂膠在耳鼻和口腔方面的作用
1蜂膠可治療鼻炎
2蜂膠治療耳內(nèi)炎癥有較好療效
3蜂膠具有防治口腔疾病的作用
4嚼服蜂膠可治咽扁桃體炎
（六）蜂膠在防治皮膚病方面的作用
1蜂膠與皮膚病
2蜂膠可防治皮膚搔癢癥
3蜂膠治療帶狀皰疹效果好
4蜂膠能治療牛皮癬
5蜂膠是治濕疹、皮炎的良藥
6蜂膠可以治療腳氣
7蜂膠軟膏治雞眼效果好
8蜂膠制劑可治皮膚皸裂
（七）蜂膠的美容作用
1蜂膠的美容護(hù)膚作用
2蜂膠是一種既可內(nèi)服又可外用的
美容佳品
3蜂膠在化妝品中的應(yīng)用
（八）蜂膠食用常識(shí)答疑
1怎樣服用蜂膠好
2健康人服用蜂膠有什么作用
3疾病治好后是否需要繼續(xù)服用蜂膠
4主要的蜂產(chǎn)品有哪些，有什么區(qū)別
5蜂蜜 王漿 花粉 蜂膠能否同時(shí)食用
6蜂膠能否和茶水一起服用
7蜂膠能否與中 西藥一起服用
8蜂膠不溶于水 粘性很大 是否能被
人體吸收
9蜂膠加在水中有一種黑色漂浮物能吃嗎
10什么樣的蜂膠不能服用
11蜂膠能否治百病
12什么人不宜服用蜂膠
13蜂膠在什么時(shí)候服用為好
14一次的服用量以多少為宜
15過量服用對(duì)人體有沒有壞處
四、花粉
（一）花粉的來源分類
1花粉的定義
2花粉的傳播方式
3花粉的來源及性狀
4花粉的分類
（二）花粉的化學(xué)組成
（三）花粉的保健作用
1神奇的花粉
2花粉是理想的體力增進(jìn)劑
3蜂花粉具有抗輻射作用
4蜂花粉具有提高免疫功能的作用
5花粉能增強(qiáng)記憶力，改善腦功能
6各種花粉的獨(dú)特功效
（四）花粉的防治疾病作用
1花粉與核酸療法
2花粉治療便秘療效顯著
3蜂花粉具有防治心腦血管疾病的作用
4花粉對(duì)中年人血液成分的影響
5花粉對(duì)防治肝炎具有較好的療效
6花粉具有治療神經(jīng)性疾病的作用
7花粉具有防治貧血的作用
8蜂花粉能預(yù)防高山反應(yīng) 增強(qiáng)
耐缺氧功能
9花粉具有抗癌作用
10蜂花粉是前列腺疾病的克星
（五）花粉在美容方面的作用
1花粉的美顏?zhàn)o(hù)膚作用
2花粉是最佳的口服化妝品
3花粉具有防治黃褐斑作用
4花粉與頭發(fā)健美
5花粉的美容方法
6蜂花粉在化妝品中的應(yīng)用
（六）花粉食用常識(shí)答疑
1食用花粉是否需要破壁
2什么是風(fēng)媒花粉和蟲媒花粉
3服用花粉能否引起過敏
4食用蜂花粉能引起中毒嗎
5兒童能否服用花粉
6什么是花粉 蜂花粉和蜂糧
7如何食用蜂花粉
8如何保存花粉
五、其它蜂產(chǎn)品
（一）蜂蠟
1蜂蠟在醫(yī)藥臨床上的作用
2蜂蠟的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義
3蜂蠟的藥用價(jià)值
4蜂蠟在醫(yī)學(xué)上的輔助作用
5蜂蠟在生活中的應(yīng)用
（二）蜜蜂幼蟲
1蜜蜂幼蟲的來源
2蜜蜂幼蟲的營(yíng)養(yǎng)成分
3蜜蜂幼蟲的應(yīng)用
4蜜蜂幼蟲的藥用價(jià)值
（三）蜂蛹
1雄蜂蛹的來源
（八）其它
1蜜汁桃子罐頭
2蜂蜜奶油
3蜂蜜烤肉調(diào)味汁

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