茶香美食

內(nèi)容概要

此書是介紹茗宴茶香美食科技文化知識(shí)的實(shí)用通俗讀物。
  茗宴茶食歷史悠久，風(fēng)格獨(dú)特，影響深遠(yuǎn)。在我國(guó)民間，把茶食作為包括茶茗在內(nèi)的糕點(diǎn)和糖果的統(tǒng)稱。本書結(jié)合當(dāng)代最新的科研成果，薈集了精美的茶食與茗宴品種400余款，內(nèi)容豐富，材料翔實(shí)，博古覽今，鑒雅賞俗，頗為實(shí)用。
  本書可供美食愛好者、茶館茗樓經(jīng)營(yíng)者以及茶葉科技人員參考，也可以作為茶市生活中廣大讀者的實(shí)用手冊(cè)。

書籍目錄

概論篇  一、茶食與茗宴的發(fā)展史略    二、茶的保健功效  三、茶葉的選用茶食篇  一、茶飲  二、茶食  三、茶菜  四、茶點(diǎn)茶膳篇  一、茶茗粥飯  二、茶制食品  三、茶葉菜肴  四、茶香湯羹  五、早茶食譜主要參考書目

圖書封面

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