有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施指南

內(nèi)容概要

《CQC檢查員系列培訓(xùn)教程:有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施指南》重點(diǎn)介紹了有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查程序、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查報(bào)告的編寫等內(nèi)容?！禖QC檢查員系列培訓(xùn)教程:有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施指南》對(duì)標(biāo)準(zhǔn)理解、審核／檢查技巧和認(rèn)證基礎(chǔ)知識(shí)充分融合并加以提煉，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。

書籍目錄

第一章有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)產(chǎn)品 第一節(jié)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展概況 第二節(jié)有機(jī)農(nóng)業(yè)的原理和技術(shù) 第二章《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》介紹 第三章有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)介紹 第一節(jié)生產(chǎn) 第二節(jié)加工 第三節(jié)標(biāo)識(shí)與銷售 第四節(jié)管理體系 第四章有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查程序 第一節(jié)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證程序制定的依據(jù) 第二節(jié)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員的要求 第三節(jié)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查程序 第四節(jié)有機(jī)作物種植的檢查 第五節(jié)有機(jī)畜禽養(yǎng)殖的檢查 第六節(jié)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的檢查 第七節(jié)有機(jī)養(yǎng)蜂檢查 第八節(jié)有機(jī)加工的現(xiàn)場(chǎng)檢查 第九節(jié)管理體系的檢查 第五章有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查報(bào)告的編寫 第六章組織狀況及組織經(jīng)營管理知識(shí) 第一節(jié)組織狀況 第二節(jié)組織運(yùn)營管理 第三節(jié)組織文化和社會(huì)習(xí)俗 第七章相關(guān)法律法規(guī) 第一節(jié)有機(jī)認(rèn)證相關(guān)的法律法規(guī) 第二節(jié)有機(jī)產(chǎn)品檢查員管理要求 附件有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查員注冊(cè)準(zhǔn)則

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    3.復(fù)合種植模式 該模式是指借助接口技術(shù)或資源利用在時(shí)空上的互補(bǔ)性所形成的兩個(gè)或兩個(gè)以上產(chǎn)業(yè)或組分的復(fù)合生產(chǎn)模式，挖掘農(nóng)林、農(nóng)牧、林牧不同產(chǎn)業(yè)之間的相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的能力。該模式包括“糧飼一豬一沼一肥”模式、“林果一糧經(jīng)”立體生態(tài)模式和“林果一畜禽”復(fù)合模式。 4.設(shè)施種植模式 設(shè)施有機(jī)農(nóng)業(yè)是在設(shè)施工程的基礎(chǔ)上以動(dòng)、植物的共生互補(bǔ)良性循環(huán)的新型高效生產(chǎn)模式。包括設(shè)施清潔栽培模式、設(shè)施立體栽培模式等。 5.水田種養(yǎng)結(jié)合模式 該模式主要包括：稻田養(yǎng)鴨模式和稻田養(yǎng)蟹（魚）模式。稻田養(yǎng)鴨是以有機(jī)水稻生產(chǎn)為主，以鴨為水稻提供多項(xiàng)田間作業(yè)，能夠同時(shí)生產(chǎn)有機(jī)稻米和有機(jī)鴨，充分發(fā)揮水田的生產(chǎn)功能、養(yǎng)殖功能、生態(tài)功能，它既是水稻生產(chǎn)的全新變革，也是水禽生產(chǎn)的全新變革。稻田養(yǎng)蟹（魚）是根據(jù)稻養(yǎng)蟹（魚）、蟹（魚）養(yǎng)稻，稻蟹（魚）共生的理論，把原有矛盾的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來，把兩種不同的生產(chǎn)場(chǎng)所合并在一起，將原有的稻田生態(tài)系統(tǒng)向更加有利的方向轉(zhuǎn)化，而且充分利用人工新建的生態(tài)系統(tǒng)，使其發(fā)揮各自的作用。稻田養(yǎng)蟹（魚）好處很多，蟹（魚）能清除田中雜草，吃掉害蟲；排泄物可肥田，促進(jìn)水稻生長。而水稻又為河蟹的生長提供豐富的天然餌料和良好的棲息環(huán)境，互惠互利，形成了良性循環(huán)系統(tǒng)。 三、有機(jī)畜禽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) （一）有機(jī)畜禽養(yǎng)殖原則 常規(guī)畜牧業(yè)將“現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)”引入畜禽養(yǎng)殖系統(tǒng)，將有生命的動(dòng)物當(dāng)作無生命的機(jī)器看待，完全忽視動(dòng)物福利甚至是生命的基本權(quán)利。常規(guī)系統(tǒng)以追求畜禽產(chǎn)品的高產(chǎn)為目標(biāo)，追求單位面積最大產(chǎn)出和最高投資回報(bào)率，將畜禽固定在狹小的空間，限制它們的運(yùn)動(dòng)，飼喂高脂肪、高能量的飼料，甚至是非蛋白蛋和糞便，其直接的后果就是損壞畜禽健康、疫病頻發(fā)、減少畜禽利用年限和壽命，間接影響了人類健康。近年來在常規(guī)養(yǎng)殖系統(tǒng)流行的瘋牛病、口蹄疫、禽流感等疾病，不但嚴(yán)重威脅了畜禽的健康和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，也給人類自身健康帶來了潛在的危險(xiǎn)，有些甚至是致命的。這為常規(guī)的養(yǎng)殖系統(tǒng)再一次敲響了警鐘。 常規(guī)畜禽養(yǎng)殖系統(tǒng)涉及土壤、作物、人類健康和動(dòng)物福利等諸多關(guān)系，脫離土地的畜禽養(yǎng)殖不僅違反畜禽的生理習(xí)性和自然行為的表達(dá)，也產(chǎn)生了過分依賴外來飼料的問題。在家畜糞便處理方面，通常對(duì)環(huán)境造成了很大的危害。

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