出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編 食品、化妝品檢驗(yàn)卷 食品檢驗(yàn)規(guī)程（中）

內(nèi)容概要

《出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按專業(yè)分類分別立卷。本套叢書收錄了截至2011年7月工日前發(fā)布并有效的出入境檢難檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3181項(xiàng)，其中有36項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)因各種原因僅收錄了標(biāo)準(zhǔn)名稱。本套叢書由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社陸續(xù)出版，分卷情況如下：
　 ——?jiǎng)游餀z疫卷；
 　——紡織檢驗(yàn)卷；
 　——化工品、礦產(chǎn)品及金屬材料卷；
 　——機(jī)電卷；
 　——鑒定卷；
 　——輕工檢驗(yàn)卷；
 　——食品、化妝品檢驗(yàn)卷；
 　——衛(wèi)生檢疫卷；
 　——危險(xiǎn)品包裝檢驗(yàn)卷；
 　——植物檢疫卷；
 　——管理卷。

書籍目錄

動物源食品檢驗(yàn)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)
SN 0037—1992 出口鹿茸檢驗(yàn)規(guī)程
SN 0079—1992 出口干制腸衣檢驗(yàn)方法
SN／T 0222.1一1993 出口臘肉檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0222.2一1993 出口臘腸檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0223—1993 出口凍生小蝦仁檢驗(yàn)方法
SN／T 0224—1993 出口凍煮蝸牛肉檢驗(yàn)方法
SN／T 0225—1993 出口調(diào)味馬面魚片干檢驗(yàn)方法
SN／T 0226.1一1993 出口凍鲼鯨魚片檢驗(yàn)方法
SN／T 0375一1995 出口活貝類檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0379一1995 出口凍魚檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0380—1995 出口活魚檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0381一1995 出口凍墨魚片檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0382—1995 出口凍煮貝肉檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0383—1995 出口凍河純魚檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0384—1995 出口凍對蝦檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0385 1995 出口凍扇貝柱檢驗(yàn)規(guī)程
SN 0386—1995 出口凍烤鰻檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0387一1995 出口鹽漬海蟄皮(頭、)檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0388一1995 出口活梭子蟹檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0389一1995 出口凍梭子蟹檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0390—1995 出口凍對蝦仁檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0391—1995 出口凍赤貝肉(生、去臟)檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0396一1995 出口凍豬三腺檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0397—1995 出口凍乳鴿檢驗(yàn)規(guī)程
SN 0398—1995 出口凍馬肉檢驗(yàn)規(guī)程
SN／T 0410.1—1995 出口凍豬肉及凍豬副產(chǎn)品
SN／T 0410.2一1995 出口凍豬肉及凍豬副產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)程
SN 0412一1995 出口牛肉干檢驗(yàn)規(guī)程
SN 0413—1995 出口凍牛肉檢驗(yàn)規(guī)程
SN 0414—1995 出口豬肉松檢驗(yàn)規(guī)程
SN。415一1995 出口豬肉灌腸檢驗(yàn)規(guī)程
SN 0416一1995 出口豬肉脯檢驗(yàn)規(guī)程
SN 0417一1995 出口凍羊肉檢驗(yàn)規(guī)程
……

章節(jié)摘錄

　　1 主題內(nèi)容與適用范圍　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口活貝類的檢驗(yàn)場所、設(shè)備、抽樣、品種外觀鑒別、包裝、溫度、品質(zhì)、重量、規(guī)格及貝毒素檢驗(yàn)方法。　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于出口活文蛤、赤貝、田螺、縊蟶、河蜆等的檢驗(yàn)。　　2 引用標(biāo)準(zhǔn)　　SN 0294 出口貝類腹瀉性貝類毒素檢驗(yàn)方法　　SN 0352 出口貝類麻痹性貝類毒素檢驗(yàn)方法　　SN/T 0376 出口水產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)方法　　3 檢驗(yàn)場所和設(shè)備　　3.1 檢驗(yàn)場所　　自然光線充足、溫度適宜、通風(fēng)良好、清潔衛(wèi)生、無異味和噪聲干擾?！　?.2 設(shè)備　　3.2.1 衡器　　經(jīng)國家計(jì)量部門鑒定合格，最大稱量值應(yīng)低于被衡樣品重量的五倍，特殊情況下可適當(dāng)放寬，但不得高于被衡樣品重量的十倍?！　?.2.2 游標(biāo)卡尺或?qū)Ｓ每ǔ摺　〗?jīng)國家計(jì)量部門鑒定合格?！　?.2.3 金屬探頭溫度計(jì)　　經(jīng)國家計(jì)量部門鑒定合格，分度為1℃?！　?.2.4 檢驗(yàn)操作臺　　厚10cm以上水泥臺面，表面平整、光滑、不起灰、易清洗消毒、耐腐蝕。　　4 抽樣　　按SN/T 0376抽樣?！　? 檢驗(yàn)　　5.1 品種外觀鑒別　　參照附錄A《主要出口貝類商品名稱和學(xué)名關(guān)系表》，并根據(jù)分類學(xué)原則進(jìn)行品種外觀鑒別。文蛤、赤貝（毛蚶、魁蚶、泥蚶）、田螺、縊蟶、河蜆的主要形態(tài)特征見附錄B《主要出口貝類圖譜和形態(tài)特征》?！　?.2 包裝及標(biāo)示檢驗(yàn)　　5.2.1 包裝　　檢驗(yàn)包裝透氣性是否良好，有無異味異物污染，完整牢固和符合有關(guān)規(guī)定，能否適合長途運(yùn)輸和搬運(yùn)?！　?.2.2 標(biāo)示　　檢驗(yàn)包裝上的商品名稱、規(guī)格、重量等是否與內(nèi)容物相符，標(biāo)示是否清晰，批次是否清楚?！　≈行园b是否符合有關(guān)規(guī)定?！　?.3 溫度檢驗(yàn)　　將金屬探頭溫度計(jì)直接插入包裝內(nèi)15cm深處，待溫度指示穩(wěn)定后讀數(shù)?！　?.4 品質(zhì)感官物理檢驗(yàn)　　5.4.1 外觀檢驗(yàn)　　將樣品倒在檢驗(yàn)操作臺上，挑出弱貝、破碎貝、死貝和空殼貝。檢驗(yàn)方法以感官檢驗(yàn)為主，物理檢驗(yàn)為輔，先嗅其氣味是否正常，其次在水泥操作臺上撥動活貝或?qū)韶惪膿艋蚍胖脙煽瘴帐终浦袚u動，聽貝殼發(fā)出的撞擊聲是否清脆，看貝殼表面是否清潔、有無分泌物等，逐只將弱、破、死、空貝揀出，統(tǒng)計(jì)?！　?.4.2 成活率檢驗(yàn)　　在外觀檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行成活率檢驗(yàn)?！　　?/pre>








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