中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（罐頭食品卷）

內(nèi)容概要

《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國食品標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，中國質(zhì)檢出版社陸續(xù)出版。本匯編為·叢書的一卷。
 本匯編是在2006年出版的《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編
罐頭食品卷(上)(下)(第三版)》的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂的，保留了目前有效的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)增加了2005年12月至2011年7月底發(fā)布的罐頭食品國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本匯編共收錄罐頭國家標(biāo)準(zhǔn)70項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)l項(xiàng)。
本匯編主要內(nèi)容包括：第一部分綜合標(biāo)準(zhǔn)，第二部分罐頭食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，第三部分原輔料標(biāo)準(zhǔn)，第四部分衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，第五部分試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。
本匯編在編輯過程中，將涉及的標(biāo)準(zhǔn)修改通知單附于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后。本匯編收集的標(biāo)準(zhǔn)的屬性已在目錄上標(biāo)明(GB或GB／T，NY或NY／T)，年號(hào)用四位數(shù)字表示。鑒于部分國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是在標(biāo)準(zhǔn)清理整頓前出版的，現(xiàn)尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，其屬性以本目錄上標(biāo)明的為準(zhǔn)(標(biāo)準(zhǔn)正文“引用標(biāo)準(zhǔn)”中的標(biāo)準(zhǔn)的屬性請讀者注意查對)。
本匯編可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級(jí)食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的人員，各管理部門的相關(guān)人員使用，也可供大專院校有關(guān)專業(yè)的師生參考。

書籍目錄

—、綜合標(biāo)準(zhǔn)
　GB 8950—1988 罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范
　GB／T 10784—2006罐頭食品分類
　GB／T 10785—1989開頂金屬圓罐規(guī)格系列
　GB／T 10785—1989{開頂金屬圓罐規(guī)格系列》第1號(hào)修改單
　GB／T 14251—1993鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件
　GB／T 15069—2008罐頭食品機(jī)械術(shù)語
　GB／T 20938 2007罐頭食品企業(yè)良好操作規(guī)范
　GB／T 22000—2006食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求
　GB／T 27303 2008食品安全管理體系 罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)要求
二、罐頭食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
　GB／T 13207—1991菠蘿罐頭
　GB／T 13208—2008蘆筍罐頭
　GB／T 13209—1991青刀豆罐頭
　GB／T 13210—1991糖水桔子罐頭
　GB／T 13211—2008糖水洋梨罐頭
　GB／T 13212—1991清水荸薺罐頭
　GB／T 13213—2006豬肉糜類罐頭
　GB／T 13214—2006咸牛肉、咸羊肉罐頭
　GB／T 13515—2008火腿罐頭
　GB／T 13516—1992糖水桃罐頭
　GB／T 13517—2008青豌豆罐頭
　GB／T 13518—1992蠶豆罐頭
　GB／T 14151—2006蘑菇罐頭
　GB／T 14215—2008番茄醬罐頭
　GB／T 22369—2008甜玉米罐頭
　GB／T 24402—2009豆豉鯪魚罐頭
　GB／T 24403—2009金槍魚罐頭
三、原輔料標(biāo)準(zhǔn)
　GB 317—2006 白砂糖
　GB 1890—2005食品添加劑六偏磷酸鈉
　……
附錄1 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(2005年5月30日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)發(fā)布)
附錄2　相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)列表
索引(按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)順序排列)

圖書封面

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