新鮮蔬菜和水果知識(shí)問(wèn)答

內(nèi)容概要

　　對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，只有了解標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)才能做到科學(xué)地選購(gòu)蔬菜和水果，合理地食用蔬菜和水果，才能保證身體健康。《新鮮蔬菜和水果知識(shí)問(wèn)答（第二版）》由李江華主編，回答了百姓關(guān)心的有關(guān)新鮮蔬菜和水果的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量與安全、貯藏與運(yùn)輸、營(yíng)養(yǎng)與健康以及科學(xué)鑒別與選購(gòu)等各種問(wèn)題，這些問(wèn)題都是關(guān)系到廣大消費(fèi)者身體健康的實(shí)際生活問(wèn)題，目的是為大眾提供一本實(shí)用、可讀性強(qiáng)的參考書(shū)籍。

書(shū)籍目錄

一、基礎(chǔ)知識(shí)二、質(zhì)量與安全三、鑒別與選購(gòu)四、貯藏與運(yùn)輸五、營(yíng)養(yǎng)與健康六、科學(xué)飲食附錄 新鮮蔬菜和水果相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)列表參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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