糧油食品知識問答

內(nèi)容概要

　　《糧油食品知識問答》主要是圍繞百姓生活中關(guān)心的糧油質(zhì)量和衛(wèi)生狀況，結(jié)合最新糧油質(zhì)量標準進行編寫，分為基礎(chǔ)知識、產(chǎn)品質(zhì)量（包括米、面、油、主要雜糧以及原糧等）、衛(wèi)生與安全、選購和鑒別、飲食與營養(yǎng)、儲藏與保存六個部分。用易懂的語言解釋糧油質(zhì)量標準和相關(guān)指標，使廣大消費者了解相關(guān)的糧油產(chǎn)品的質(zhì)量，指導(dǎo)百姓依據(jù)法規(guī)、標準鑒別糧油質(zhì)量，明白購買糧油產(chǎn)品。同時還可以監(jiān)督市場糧油產(chǎn)品質(zhì)量，配合政府打擊摻雜使假行為，維護糧油市場秩序，保障糧食安全，讓百姓放心消費。《標準走進百姓家叢書：糧油食品知識問答》作為科普讀物，可供廣大城鎮(zhèn)居民參考使用。

書籍目錄

一、基礎(chǔ)知識二、產(chǎn)品質(zhì)量三、衛(wèi)生與安全四、選購和鑒別五、飲食與營養(yǎng)六、儲藏與保存

圖書封面

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