出口肉類企業(yè)對歐盟衛(wèi)生注冊暨接待歐盟例行考察工作指南

前言

2002年2月以來，歐盟以我國出口禽肉、水產(chǎn)品和兔肉中陸續(xù)被檢出六六六、滴滴涕和氯霉素、硝基呋喃等農(nóng)獸藥殘留和禽流感疫情為由，對我國動(dòng)物源性食品實(shí)施了全面封關(guān)。經(jīng)過國家質(zhì)檢總局、商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部等有關(guān)主管部門積極與歐盟交涉，官方和出口企業(yè)按照歐盟要求不斷完善各方面工作，歷經(jīng)歐盟官方十余次來華現(xiàn)場考察后，歐盟官方于2008年8月5日發(fā)布了2008／638／EC、2008／639／EC、2008／640／EC三個(gè)決議，宣布同意我熟制禽肉出口歐盟，這標(biāo)志著封關(guān)長達(dá)6年之久的歐盟市場終于重新對我國開放。2008／638／EC決議中明確說明，歐盟委員會(huì)專業(yè)檢查代表團(tuán)執(zhí)行的多次檢查表明，中國政府是能勝任的，特別是山東省，完全有能力應(yīng)對禽類動(dòng)物的健康情況，并認(rèn)可中國的山東省向歐盟出口熱加工禽肉類產(chǎn)品，決議確定了此次僅是開放山東省的熟制禽肉產(chǎn)品。截至目前，歐盟已批準(zhǔn)進(jìn)口中國山東11家企業(yè)生產(chǎn)的熟制禽肉制品。歐盟是繼日本之后我國肉類出口的第二大市場，歐盟成員國多，市場潛力大，出口產(chǎn)品附加值高，產(chǎn)品出口種類與日本形成互補(bǔ)，對出口肉類企業(yè)能帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。開關(guān)以來，在國家質(zhì)檢總局和山東檢驗(yàn)檢疫局的指導(dǎo)下，山東省出口肉類的注冊企業(yè)嚴(yán)格按照歐盟法規(guī)和指令的要求，對飼養(yǎng)場的疫病、用藥管理、動(dòng)物福利、加工廠的衛(wèi)生等方面實(shí)施了良好控制，從2008年12月開始，全國首批熟制禽肉由諸城外貿(mào)出口歐盟后，截至目前，山東省共向歐盟出口熟制禽肉1.8 萬余噸，貨值1億美元。

內(nèi)容概要

　　由2002年2月以來，歐盟以我國出口禽肉、水產(chǎn)品和兔肉中陸續(xù)被檢出六六六、滴滴涕和氯霉素、硝基呋喃等農(nóng)獸藥殘留和禽流感疫情為由，對我國動(dòng)物源性食品實(shí)施了全面封關(guān)。經(jīng)過國家質(zhì)檢總局、商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部等有關(guān)主管部門積極與歐盟交涉，官方和出口企業(yè)按照歐盟要求不斷完善各方面工作，歷經(jīng)歐盟官方十余次來華現(xiàn)場考察后，歐盟官方于2008年8月5日發(fā)布了2008／638／EC、2008／639／EC、2008／640／EC三個(gè)決議，宣布同意我熟制禽肉出口歐盟，這標(biāo)志著封關(guān)長達(dá)6年之久的歐盟市場終于重新對我國開放。

書籍目錄

第一篇 歐盟歷年考察回顧及同意我熟制禽肉進(jìn)口的相關(guān)決議第一章 歐盟來華考察歷程回顧第二章 關(guān)于同意進(jìn)口中國山東熟制禽肉的歐盟委員會(huì)決議第一節(jié) 委員會(huì)決議2007／777／EC規(guī)定從第三國進(jìn)口供人類消費(fèi)的肉類產(chǎn)品和加工的胃、膀胱和腸的動(dòng)物和公眾衛(wèi)生條件及證書樣本并廢除了2005／432／：EC決議第二節(jié) 委員會(huì)決議2008／638／EC對授權(quán)從中國進(jìn)口熱處理禽肉產(chǎn)品的2007／777／EC決議的修訂第三節(jié) 委員會(huì)決議2008／639／EC對關(guān)于進(jìn)口自中國的動(dòng)物源性產(chǎn)品特定保護(hù)措施的2002／994／EC決議進(jìn)行修訂第四節(jié) 委員會(huì)決議2008／640／EC對關(guān)于部分第三國有關(guān)禽流感的特定保護(hù)措施的2005／692／EC決議進(jìn)行修訂第二篇 歐盟法規(guī)簡介第一章 食品法規(guī)第一節(jié) (EC)No852／2004歐洲議會(huì)和理事會(huì)規(guī)章《食品衛(wèi)生規(guī)則》第二節(jié) (EC)No853／2004歐洲議會(huì)和理事會(huì)規(guī)章《動(dòng)物源性食品衛(wèi)生規(guī)范》第三節(jié) (EC)No854／2004歐洲議會(huì)和理事會(huì)規(guī)章《動(dòng)物源性食品官方監(jiān)管規(guī)范》第二章 殘留監(jiān)控法規(guī)第一節(jié) 96／23／EC理事會(huì)指令《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品殘留監(jiān)控措施》第二節(jié) 97／747／EC委員會(huì)決議《部分動(dòng)物源性產(chǎn)品殘留監(jiān)控樣品取樣數(shù)量和頻率》第三節(jié) 98／179／EC委員會(huì)決議《動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品殘留監(jiān)控官方取樣規(guī)范》第四節(jié) (EC)No1881／2006委員會(huì)規(guī)章《食品中污染物最高殘留限量》第五節(jié) (EC)No470／2009歐洲議會(huì)和理事會(huì)規(guī)章《動(dòng)物源性食品藥物殘留限量制定程序》第六節(jié) (EC)No37／2010委員會(huì)規(guī)章《動(dòng)物源性食品藥理活性物質(zhì)最高殘留限量及其用途歸類》第三章 微生物標(biāo)準(zhǔn)(Ec)№1441／2007委員會(huì)規(guī)章《食品微生物標(biāo)準(zhǔn)=}第四章 動(dòng)物福利法規(guī)93／119／EC理事會(huì)指令《動(dòng)物屠宰前和屠宰時(shí)采取的保護(hù)措施》第五章 動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品簽證規(guī)范96／93／Ec理事會(huì)決議《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品簽證規(guī)范》第三篇 出口歐盟兔肉、禽肉、腸衣法規(guī)及檢驗(yàn)檢疫要求第一章 兔肉第一節(jié) 養(yǎng)殖第二節(jié) 飼料第三節(jié) 獸藥第四節(jié) 疫病第五節(jié) 屠宰加工第六節(jié) 動(dòng)物福利第七節(jié) 標(biāo)簽標(biāo)識與產(chǎn)品追溯第八節(jié) 水質(zhì)第九節(jié) 出口檢測第十節(jié) 出證第十一節(jié) 監(jiān)裝、運(yùn)輸?shù)诙?禽肉第一節(jié) 養(yǎng)殖第二節(jié) 飼料第三節(jié) 獸藥第四節(jié) 疫病第五節(jié) 屠宰加工第六節(jié) 動(dòng)物福利第七節(jié) 標(biāo)簽標(biāo)識與產(chǎn)品追溯第八節(jié) 出口檢測第九節(jié) 出證第三章 腸衣第一節(jié) 原料管理第二節(jié) 加工過程衛(wèi)生控制第三節(jié) 貨物儲(chǔ)存、出口標(biāo)簽、標(biāo)識要求第四節(jié) 檢驗(yàn)檢測第五節(jié) 官方監(jiān)管、出證放行第四篇 歐盟考察概述及關(guān)注的重點(diǎn)內(nèi)容第一章 歐盟考察概述第一節(jié) 檢查機(jī)構(gòu)概述第二節(jié) 檢查程序第三節(jié) 關(guān)注的重點(diǎn)第二章 現(xiàn)場檢查情況第一節(jié) 禽肉第二節(jié) 兔肉第三節(jié) 腸衣第四節(jié) 殘留監(jiān)控第五節(jié) 官方控制第五篇 歐盟近年來現(xiàn)場考察實(shí)錄及發(fā)現(xiàn)的問題第一章 殘留監(jiān)控考察實(shí)錄第二章 禽肉考察實(shí)錄第一節(jié) 養(yǎng)殖場第二節(jié) 屠宰廠第三節(jié) 熟食加工廠第三章 兔肉考察實(shí)錄第一節(jié) 養(yǎng)殖場第二節(jié) 屠宰廠第三節(jié) 官方控制和出證第四章 腸衣考察實(shí)錄第五章 近年來歐盟考察時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題第一節(jié) 禽流感第二節(jié) 殘留監(jiān)控第三節(jié) 飼養(yǎng)和獸藥第四節(jié) 加工廠第五節(jié) 動(dòng)物福利第六節(jié) 官方控制第六章 接待歐盟考察的準(zhǔn)備工作及注意事項(xiàng)第一節(jié) 官方和企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)備的工作第二節(jié) 接待歐盟考察的注意事項(xiàng)第六篇 歐盟近年來華考察報(bào)告第一章 2004年歐盟對中國禽流感監(jiān)控和擬向歐盟出口新鮮禽肉、兔肉生產(chǎn)的官方控制情況考察報(bào)告第二章 2006年歐盟對中國出1：3熟制禽肉和禽流感防控考察報(bào)告第三章 2006年歐盟對中國活動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品中殘留和污染物控制以及獸藥控制情況評估考察報(bào)告第四章 2006年歐盟對中國出口歐盟熟制禽肉進(jìn)行核實(shí)的考察報(bào)告第五章 2009年歐盟對中國動(dòng)物和動(dòng)物源性食品殘留和污染物質(zhì)控制情況包括獸藥管理情況的考察報(bào)告第六章 2009年歐盟對中國旨在對向歐盟出口的腸衣以及養(yǎng)殖兔肉的生產(chǎn)控制體系考察報(bào)告附 濰坊出入境檢驗(yàn)檢疫局應(yīng)對歐盟莫西菌素預(yù)警工作紀(jì)實(shí)

章節(jié)摘錄

插圖：成員國應(yīng)該確保只有肉制品和來自于下列種類或動(dòng)物的經(jīng)過加工的胃、膀胱和腸等貨物方可進(jìn)口：（a）養(yǎng)殖和圈養(yǎng)的家禽，包括雞肉、火雞、珍珠雞、鴨子、鵝、鵪鶉、鴿子、野雞和山鶉，肉和蛋制品用于消費(fèi)或競賽儲(chǔ)備供應(yīng)；（b）以下種類的家畜：牛類，包括印度水牛和美洲野牛，豬，綿羊，山羊和單蹄類；（c）（EC）No853／2004法規(guī)中附件I的1.6 定義的家兔、野兔和養(yǎng)殖野味；（d）（EC）No853／2004法規(guī)中附件I的1.5 定義的野味。第3條關(guān)于肉制品和加工過的胃、膀胱和腸的來源和加工的動(dòng)物衛(wèi)生要求成員國應(yīng)批準(zhǔn)進(jìn)口符合以下要求的肉制品和加工過的胃、膀胱和腸類產(chǎn)品：（a）符合附件工中1和2列出的來源和加工要求；以及（b）來自下列第三國家和其部分地區(qū)：（i）在肉制品和加工過的胃、膀胱和腸不符合附件I中1（b）要點(diǎn)中涉及的特定處理的情況下，附件Ⅱ中第2部分列出第三國家和附件Ⅱ中第1部分列出的部分地區(qū)；（ii）在肉制品和加工過的胃、膀胱和腸符合附件I中2（a）（ii）要點(diǎn)中涉及的特殊處理的情況時(shí)，附件Ⅱ中第2、3部分所列第三國家名單和附件Ⅱ中第1部分列出其部分地區(qū)。

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《出口肉類企業(yè)對歐盟衛(wèi)生注冊暨接待歐盟例行考察工作指南》是由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版的。

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