白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編

內(nèi)容概要

中國(guó)白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并稱為世界六大蒸餾酒。白酒是我國(guó)民族傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷史悠久，風(fēng)格獨(dú)特，被稱為“國(guó)寶”，深受消費(fèi)者的歡迎與喜愛(ài)。近年來(lái)，隨著改革開放的不斷深入，部分名優(yōu)白酒已走出國(guó)門，遠(yuǎn)銷世界各地，受到國(guó)際友人的贊美。    我國(guó)加入WT0后，保護(hù)民族傳統(tǒng)產(chǎn)品的質(zhì)量、特色和信譽(yù)，積極參與國(guó)際酒類的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，是白酒行業(yè)義不容辭的任務(wù)。這些年來(lái)，原白酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了生產(chǎn)與市場(chǎng)，推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展，使得我國(guó)白酒工業(yè)發(fā)生了巨大的變化，無(wú)論是高、低度酒結(jié)構(gòu)的調(diào)整，產(chǎn)品質(zhì)量的提高，還是包裝裝潢、技術(shù)裝備和分析水平，都取得了明顯的進(jìn)步。隨著白酒工業(yè)形勢(shì)的不斷發(fā)展和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理整頓的精神，原白酒標(biāo)準(zhǔn)有了全面的調(diào)整，原有的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，有的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被調(diào)整為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。白酒產(chǎn)品已被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局列為每年必須抽檢的產(chǎn)品之一，因此，生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者都更加重視其質(zhì)量，也非常關(guān)心所使用和執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。    為了適應(yīng)白酒行業(yè)健康發(fā)展，以滿足白酒生產(chǎn)企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者等各方面的需求，我們對(duì)2007年出版的《白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編（第二版）》進(jìn)行了修訂。本匯編收集了截至2009年4月底發(fā)布的白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。    本匯編主要內(nèi)容包括六個(gè)部分：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。本匯編共收集與白酒相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)59項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)以及1項(xiàng)國(guó)家計(jì)量技術(shù)規(guī)范。本匯編每個(gè)部分的標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依次編排，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由小到大編排，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按字母順序編排，相同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由小到大編排。本匯編在編輯過(guò)程中，將涉及的標(biāo)準(zhǔn)修改單附于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之后。    本匯編收集的標(biāo)準(zhǔn)的屬性已在目錄上標(biāo)明（GB或GB／T，SB或SB／T），年號(hào)用四位數(shù)字表示。鑒于部分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是在標(biāo)準(zhǔn)清理整頓前出版的，現(xiàn)尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，其屬性以目錄上標(biāo)明的為準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)正文“引用標(biāo)準(zhǔn)”中標(biāo)準(zhǔn)的屬性請(qǐng)讀者注意查對(duì)）。鑒于本匯編所收集的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年代不盡相同，所用計(jì)量單位、符號(hào)在本匯編出版時(shí)未作改動(dòng)。

書籍目錄

一、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)  GB／T 191—2008 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志  GB 10344—2005 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則  GB／T 10346—2006 白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存  GB／T 15109—2008 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)  GB／T 17204—2008 飲料酒分類  GB 23350—2009 限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品  GB／T 23544—2009 白酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范  SB／T 10391—2005 酒類商品批發(fā)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范  SB／T 10392—2005 酒類商品零售經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)  GB 10343—2008 食用酒精  GB／T 10781.1—2006 濃香型白酒  GB／T 10781.1—2006 《濃香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單  GB／T 10781.2—2006 清香型白酒  GB／T 10781.3—2006 米香型白酒  GB／T 14867—2007 鳳香型白酒  GB／T 16289—2007 豉香型白酒  GB／T 20821—2007 液態(tài)法白酒  GB／T 20822—2007 固液法白酒  GB／T 20823—2007 特香型白酒  GB／T 20823—20076 特香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單  GB／T 20824—2007 芝麻香型白酒  GB／T 20825—2007 老白干香型白酒  GB／T 23547—2009 濃醬兼香型白酒三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)  GB 2715—2005 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)  GB 2757—1981 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)  GB 2757—1981 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單  GB 2757—1981 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第2號(hào)修改單  GB 5749—2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)  GB 8951—1988 白酒廠衛(wèi)生規(guī)范四、試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范  68／T 394.2—2008 酒精通用分析方法  GB／T 601—2002 化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備  GB／T 602—2002 化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備  GB／T 603—2002 化學(xué)試劑  試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備  GB／T 5009.48—2003 蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法  GB／T 6682—2008 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法  GB／T 10345—2007 白酒分析方法  GB／T 10345—2007 《白酒分析方法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單  GB／T 18916.7—2004 取水定額第7部分：酒精制造  GB／T 23545—2009 白酒中錳的測(cè)定  電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法  JJF 1070一2005 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則五、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)  GB 1350—2009 稻谷  GB 1351—2008 小麥  GB 1353—2009 玉米  GB 1354—2009 大米  GB／T 8231—2007 高粱  GB 8275—2009 食品添加劑a-淀粉酶制劑  GB 8276—2006 食品添加劑糖化酶制劑  GB／T 10460—2008 豌豆  GB／T 20886—2007 食品加工用酵母六、地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)  GB／T 18356—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒  GB／T 18624—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 水井坊酒  GB／T 19327—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 古井貢酒  GB／T 19328—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 口子窖酒  GB／T 19329—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 道光廿五貢酒（錦州道光廿五貢酒）  GB／T 19331—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 互助青稞酒  GB／T 19508—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 西鳳酒  GB／T 19961—2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品 劍南春酒  GB／T 21261—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 玉泉酒  GB／T 21263—2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 牛欄山二鍋頭酒  GB／T 21820—2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 舍得白酒  GB／T 21822—2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 沱牌白酒  GB／T 22041—2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 國(guó)窖1573白酒  GB／T 22045—2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 瀘洲老窖特曲酒  GB／T 22046—2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 洋河大曲酒  ……附件 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法索引（按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)順序排列）

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