小型食品企業(yè)標準化指南

內(nèi)容概要

　　《小型食品企業(yè)標準化指南》針對小型食品企業(yè)對標準化的迫切需求，全面闡述了食品標準化的相關法律、法規(guī)和基礎知識，詳細介紹了重要的食品國家標準，并針對不同類型的小型食品企業(yè)（包括小型谷物制品企業(yè)，小型食用油脂企業(yè)，小型豆制品企業(yè)，小型肉制品企業(yè)，小型糖果、果凍企業(yè)，小型調(diào)味品企業(yè)，小型飲料企業(yè)，小型蜜餞企業(yè)，小型罐頭企業(yè)，小型炒貨企業(yè)，小型乳制品企業(yè)，小型冷凍飲品企業(yè)，小型糕點企業(yè)等）的特點與需求，重點解釋了各類食品的質(zhì)量安全要求以及標準化的內(nèi)容與要求，對于進一步提高小型食品企業(yè)標準化意識和質(zhì)量安全水平，促進食品標準的有效實施，具有很強的實用性和指導性。

書籍目錄

第一章 概述一、小型食品企業(yè)的涵義與特點二、我國小型食品企業(yè)的現(xiàn)狀與面臨的任務三、小型食品企業(yè)標準化的現(xiàn)狀第二章 食品標準化基礎……第三章 食品企業(yè)標準化第四章 小型食品企業(yè)質(zhì)量安全通用要求第五章 小型谷物制品企業(yè)標準化指南第六章 小型食用油脂企業(yè)標準化指南第七章 小型豆制品企業(yè)標準化指南第八章 小型肉制品企業(yè)標準化指南第九章 小型糖果、果凍企業(yè)標準化指南

編輯推薦

　　《小型食品企業(yè)標準化指南》不僅可作為各級食品標準化管理和科研部門的工作指導書，而且可作為食品生產(chǎn)、加工、銷售者以及消費者的參考書，同時亦可作為相關大專院校和培訓機構的教材。

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